دفع الارتفاع المفاجئ لأسعار الخضراوات في السوق السعودية كثيرا من الأسر محدودة الدخل في جدة إلى الابتعاد عن اللحوم الحمراء والبيضاء، والإقبال على الأسماك، لارتفاع تكلفة إعداد وجبات اللحوم بالخضار العائلية، مقارنة بالأسماك، حيث ارتفعت معظم الخضراوات الطازجة وعلى رأسها الطماطم والكوسة والبامية بنسبة تتراوح ما بين 100 و 200 % خلال الأيام القليلة الماضية. وشهدت سوق الأسماك الشهيرة «البنقلة» إقبالا مضاعفا على شراء الأسماك، وبدرجة تنذر باحتمالات ارتفاع أسعار الأسماك الشعبية خاصة مع قرب دخول موسم الشتاء الذي تقل فيه إنتاجية مزارع الخضر والفواكه، وأيضا تقل فيه أوقات الصيد. ويشير موسى البهكلي من سكان جدة إلى أنه توجه إلى الأسماك لأنها وجبة ذات قيمة غذائية عالية ورخيصة السعر مقارنة باللحوم، كما أن سوق البنقلة الشهيرة في جدة تقدم شتى أنواع الأسماك، ويتساءل كيف يعيش محدودو الدخل في ظل ارتفاع أسعار اللحوم الناجم عن ارتفاع أسعار الأغنام والشعير والأعلاف، وارتفاع أسعار الخضراوات. ويرى البهكلي أن سوق البنقلة تضع خيارات موسعة أمام المستهلكين، فهناك أنواع من السمك تبدأ من 30 ريالا للكيلو، وتصل إلى سقف 120 ريالا، حسب النوعية، وأرجع توجه الجداويين إلى السوق لأنها باتت خيارا وحيدا في ظل أسعار فلكية، كما أنها سوق شهيرة وقديمة ومعروفة بإنتاجها الوفير، ولكنها تعانى الإهمال والعشوائية في كثير من الأحوال «وعادة ما نصطدم بغياب الرقابة في مواقع متعددة من السوق، ونأمل من البلديات أن تراعي قدم هذه السوق وتحكم سيطرتها على الباعة الوافدين الذين لا هم لهم إلا المكاسب السريعة دون مراعاة للمستهلكين، سواء كانوا مواطنين أو مقيمين». أما بندر الزيادي فيشير إلى أنه يأتي لسوق البنقلة بشكل شبه يومي في ظل الارتفاع الجنوني لأسعار الخضراوات بالمحال الشهيرة، مؤكدا أن السمك أصبح البديل المفضل، خاصة للأسر الشبابية «للأسف ما إن استقرت أسعار الأرز ومواد أخرى حتى ارتفعت أسعار الخضار بشكل يثير قلق الأسر التي عليها مصاريف مدارس ومتطلبات يومية عديدة»، مشيرا إلى أن البنقلة صارات خيارا مصيريا لأصحاب الدخل المحدود. وفى المقابل أرجع موزعون متعاملون في سوق الخضراوات والفواكه السبب الرئيسي لارتفاع أسعارها إلى إعادة بعض التجار تصديرها إلى أسواق الخليج، التي تزيد هوامشها الربحية على السوق المحلية، وقال حمد القرني بائع في سوق الجملة في عتيقة إن أصحاب المزارع بدؤوا ببيع منتجاتهم لهؤلاء التجار الذين يصدرون الخضراوات، وبالتالي ارتفع السعر على أصحاب المحال وعلى المستهلك. كما تقوم الإدارة العامة للتراخيص والرقابة التجارية بالأمانة بحملات تفتيش، وشملت الحملات الأخيرة على الأسواق العزيزية وجدة والجامعة والجنوب والمطار وبريمان وأم السلم لضمان توافر الاشتراطات الصحية للسلع المعروضة بالأسواق