«المفالت» تعين الجازانيين على الصيام

تشتهر منطقة جازان بالعديد من الأكلات الشعبية المميزة بنكهاتها الخاصة وطعمها اللذيذ وجودتها الغذائية العالية بسبب مكوناتها الطبيعية وطرق الطهي التقليدية المفضلة لدى أهالي المنطقة، فأصبحت تلك الأكلات الشعبية مرتبطة بالحياة الجازانية بشكل شبه يومي وعلى مدار العام تقريبا. وفي شهر رمضان المبارك تبرز أكلات دون أخرى، ومنها وجبة «المفالت» التي يحرص كثير من أهالي جازان على تناولها في السحور خاصة بشكل يومي تقريبا وعلى مدى ليالي الشهر الكريم. و«المفالت» وجبة ذات قيمة غذائية عالية، تتكون من الحليب المغلي المضاف إليه الدقيق، سواء من الدقيق الأبيض أو دقيق القمح أو الدخن، وبعد أن تنضج المكونات تقدم للأكل مضافا إليها السكر أو ربما العسل أو حتى دون أي إضافات وفقا للرغبة.
وتمد «المفالت» الجسم بمواد غذائية قيمة تعين الإنسان على تحمل الصيام إلى جانب القيمة الغذائية للحليب وهو المكون الرئيس لها.