أكد بحث أمريكي أن الشاى الأخضر يقلل عدد الوفيات جراء الإصابة بأمراض القلب والسرطان. وأوضح البحث الذي أجرى على 400 ألف شخص تمت متابعة حالاتهم علي مدي 11 سنة، أن نسبة الوفيات بسبب الإصابة بأمراض القلب كانت أقل بنسبة 26% بين الأشخاص الذين كانوا يتناولون 5 أكواب من الشاي الأخضر يوميا، وذلك مقارنة بآخرين لم يتناولوا الشاي الأخضر، كما أنه يحتوى على مضادات الأكسدة التي تقي الجسم من الأمراض. وأشار البحث إلى أن النساء يستفدن من الشاي الأخضر أكثر من الرجال .