الشوكولاتة السوداء تحمي الأدمغة

كشف باحثون أمريكيون، أن أكل الشوكولاتة السوداء قد يحمي أدمغة الذين أصيبوا من قبل بالجلطة الدماغية.
ووجد الباحثون في معاهد جون هوبكنز الطبية، أن النسبة الضئيلة من مركب إيبيكاتشين الموجود في الشوكولاتة السوداء حافظت على سلامة أدمغة فئران مختبر بعد توقف ضخ الدم إليها لمدة تزيد عن ثلاث ساعات.
وجاء في الدراسة، أن مركب إيبيكاتشين قد ساعد على حماية الخلايا العصبية في أدمغة هذه القوارض ومنعها من التلف والوفاة.
واعتبر رئيس فريق البحث البروفيسور سيلفيان، أن هذه الدراسة لا تحض على الإفراط في تناول الشوكولاتة السوداء بسبب احتوائها على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، ولكنه نصح بالتقيد بحمية غذائية متوازنة وبتناول الفاكهة والخضار الطازجة مع إضافة قليل من الشوكولاتة السوداء، مبينا أن مادة إيبيكاتشين حساسة جدا للتغيرات التي قد تطرأ على الحرارة والضوء، وأن كمية صغيرة من الشوكولاتة تحتوي على هذه المركبات المفيدة من شأنها أن تحدث حماية كافية من معاودة الجلطة الدماغية.