مطاعم الطازج تستخدم معايير عالمية في النظافة

أكد المدير التنفيذي لسلسلة مطاعم الطازج وليد أبو راشد، أن من أسس نجاح مشاريع المطاعم عموما ليس فقط اعتمادها على جودة الطعام، بل على معايير نظافة تساهم بدورها في شعور العملاء بالارتياح لتعاملهم مع المطعم، ويترك لديهم انطباعا إيجابيا لديهم ما يتيح فرصة التسويق عبر هؤلاء العملاء الذين شعروا باهتمام الإدارة بمثل هذه المعايير في النظافة.
وأضاف أن سلسلة مطاعم الطازج تطبق ذلك تماما، وتوفر كل معايير النظافة العالمية في داخل المطبخ، لتقدم وجبات صحية تحت إشراف متخصصين في متابعة الطريقة الصحيحة والصحية للطهي مع التزامهم بمعايير عالية الدقة في النظافة، كما أنها توفر نوعا فريدا من النظافة الداخلية والخارجية في المطاعم من عامل نظافة متخصص لتنظيف دورات المياه باستمرار من خلال جدول متابعة لذلك، بالإضافة إلى تخصيص أكثر من عامل لمتابعة تنظيف الطاولات والكراسي وخلوها الدائم من بقايا الأطعمة التي يتركها الزبائن بعد تناول وجباتهم، وتوفر عاملا أو أكثر للاهتمام بمظهر المطاعم من الخارج، معتبرا أن الفكرة الفريدة التي تتميز بها سلسلة مطاعم الطازج، هو أن هؤلاء العمال لا يقومون بأي عمل داخل المطابخ، بل مخصصين لما دون ذلك.
وقال أبو راشد: «نحن لا نحرص فقط على جودة وصحية الطعام المقدم للعملاء فقط، بل نحرص على النظافة العامة داخل وخارج مطاعمنا.