تخصص الدكتور سلطان فهيد التمياط في جراحة المناظير والبدانة المفرطة، وأجرى مئات من العمليات في حزام المعدة وتحوير الأمعاء والقص الطولي للمعدة «التكميم»، وتحويل مجرى العصارات الكبدية والبنكرياسية «سكوبينارو»، وشارك من خلال تخصصه كاستشاري مكافحة البدانة في الكثير من المؤتمرات والندوات وورش العمل والدورات التدريبية محليا وعالميا. ولد في رفحاء عام 1968م، وفيها درس الصف الأول الابتدائي قبل أن ينتقل مع والده إلى جدة ليكمل دراسة الصفين الثاني والثالث، بعدها انتقل مع والده الذي كان يعمل ضابطا في القوات المسلحة إلى تبوك، وبقي هناك حتى حصل على شهادة الثانوية العامة، التحق بعد ذلك بكلية الطب في جامعة الملك سعود ومنها حصل على البكالوريوس في الطب والجراحة العامة. عمل في بداية حياته العملية في مستشفى القوات المسلحة في الرياض وتخلل ذلك فترة الزمالة والابتعاث، وحصل على الزمالة من الكلية البريطانية للجراحة، ثم حصل على الزمالة السعودية للجراحة العامة والزمالة العربية للجراحة العامة في عام واحد، ثم نال زمالة جراحة المناظير والبدانة المفرطة من جامعة بروكسل في بلجيكا. اتجه للعمل في القطاع الخاص كاستشاري لجراحة المناظير والبدانة المفرطة، وقضى فيه نحو خمسة أعوام، وشغل خلال هذه الفترة مناصب عديدة، حيث عمل مسؤولا للتدريب والابتعاث للأطباء ورئيسا لقسم الجراحة العامة والمناظير ورئيسا لعيادة البدانة. وللدكتور التمياط خبرة واسعة في عمليات علاج البدانة المفرطة، وأجرى عمليات حزام المعدة وتحوير الأمعاء في عدة مستشفيات منها، مستشفى عسير المركزي والمستشفى العام في البكيرية، وأقام ورش تدريب لجراحات المناظير في مستشفى الهفوف، وقدم محاضرات ودورات متقدمة في جراحات المناظير في مستشفى الملك فهد العسكري في الظهران بواقع ثلاث دورات سنويا، وشارك في ورشة عمل وإجراء عمليات مباشرة وتدريب للأطباء في العاصمة اللبنانية بيروت في مستشفيات جامعية عدة منها الزهراء والساحل ومستشفى الجامعة الأمريكية، خلافا لمشاركاته في إجراء العمليات وورش العمل في كل من الكويت والقاهرة والأردن. والدكتور التمياط عضو في العديد من الجمعيات والاتحادات المحلية والعالمية المعنية بمكافحة البدانة ومن بينها الجمعية الأمريكية لجراحة المناظير (SAGES) والجمعية الأوروبية لجراحة المناظير والاتحاد العالمي لجراحات البدانة، وهو ممثل المملكة في الجمعية العمومية وعضو مؤسس في نادي البدانة في المنطقة الشرقية.