أظهرت دراسة مثيرة للجدل أن لزيادة الوزن صلة مباشرة بخفض معدل ذكاء الطلاب، كونها تؤثر على القشرة المخية المسؤولة عن اتخاذ القرار والتفكير والذكاء والإبداع. وربط باحثو جامعة فيرمونت الأمريكية أداء الطلاب الذين ترتفع لديهم كتلة أجسامهم بالنتائج السلبية في الاختبارات مقارنة بمن يملكون مؤشر كتلة جسم صحي. ووفق صحيفة «ذي صن» البريطانية، أظهر المسح أن الطبقة الخارجية من الدماغ المرتبطة بالذاكرة واتخاذ القرارات أرق لدى البدناء. وشملت الدراسة 3190 طفلا تتراوح أعمارهم بين 9 و10 سنوات، إذ كشفت الفحوصات أن أصحاب الوزن الزائد يملكون قشرة دماغية أمامية أرق مقارنة بذوي الوزن الطبيعي. وتلعب القشرة دورا مهما في قدرة الشخص على تخطيط سلوكه والتحكم فيه. وتقول المشرفة على الدراسة الدكتورة جينيفر لوران: «يساهم العجز بالذاكرة في اتخاذ قرارات غذائية سيئة، ما يدعم استمرار المشكلات الصحية في مرحلة البلوغ لدى البدناء». يذكر أن أصحاب الوزن الزائد أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري من النوع الثاني.