الجيش الأوكراني: روسيا تنشر معلومات كاذبة بشأن هجوم صاروخي    "كريستيانو رونالدو" يعلق على تسجيله هدفين في " الديربي" أمام الهلال    العراق يدين استهداف قوات الاحتلال الإسرائيلي لمستودع طبي ومدرسة في غزة    رونالدو يعزز صدارته لهدافي دوري روشن للمحترفين    "أخضر الناشئين"يفتح ملف مواجهة تايلاند في كأس آسيا    بعد رسوم ترمب.. الصين توقف إبرام اتفاق بيع تيك توك مع أميركا    أموريم: لست مجنوناً لأفكر في فوز مانشستر يونايتد بلقب الدوري الإنجليزي    مدرب الهلال يعلن تحمل مسؤولية الخسارة    ضبط (3) يمنيين في عسير لتهريبهم (66) كيلوجرامًا من نبات القات المخدر    «سلمان للإغاثة» يوزّع سلالًا غذائية في عدة مناطق بلبنان    رئيس هيئة الأركان العامة يستقبل قائد القيادة المركزية الأمريكية    التعاون يتفوق على الخلود والأخدود يغادر مراكز الهبوط    القبض على 8 إثيوبيين في جازان لتهريبهم (144) كجم «قات»    "دايم السيف"... الإرث والثراء الخالد    دي بروين يعلن رحيله عن مانشستر سيتي بنهاية الموسم وفولفسبورج يغازله    محمد واحمد الشعيفاني يحتفلان بزفافهما بالقصيم    إمام المسجد الحرام: الثبات على الطاعة بعد رمضان من علامات قبول العمل    إمام المسجد النبوي: الأعمال الصالحة لا تنقطع بانقضاء المواسم    بلدية رأس تنورة تختتم فعاليات عيد الفطر المبارك بحضور أكثر من 18 ألف زائر    جمعية «شريان» بجازان تعايد مرضى مستشفى الأمير بن ناصر    قطار الرياض يحسّن تجربة السياح داخل العاصمة    العماد والغاية    نهضة وازدهار    إقبال كبير على الجناح السعودي في معرض بولونيا الدولي للكتاب    رؤية متكاملة لتنظيم سوق العقار    مؤشرات الأسهم الأمريكية تغلق على تراجع    شكراً ملائكة الإنسانية    النوم أقل من سبع ساعات يوميًا يرفع من معدل الإصابة بالسمنة    بريد القراء    المَلّة والعريكة.. تزينان موائد عيد الطائف    ولي العهد والرئيس الإيراني يبحثان في اتصال هاتفي تطورات الأحداث في المنطقة    فرع هيئة الصحفيين بحفر الباطن يقيم حفل معايدة للإعلاميين والإعلاميات بالفرع    نجوم الفن العربي يتألقون في ليلة دايم السيف اليوم بجدة    السعودية تدين وتستنكر الغارات الإسرائيلية التي استهدفت 5 مناطق مختلفة في سوريا    المملكة تحقِّق أرقاماً تاريخية جديدة في قطاع السياحة    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    نفاذ نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية ابتداءً من اليوم    المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    العثور على رجل حي تحت الأنقاض بعد 5 أيام من زلزال ميانمار    الجيش اللبناني يغلق معبَرين غير شرعيَّين مع سوريا    الدول الثماني الأعضاء في مجموعة أوبك بلس يؤكدون التزامهم المشترك بدعم استقرار السوق البترولية    الأونكتاد: سوق الذكاء الاصطناعي يقترب من 5 تريليونات دولار    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    احتفالات مركز نعام بعيد الفطر المبارك 1446ه    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تناول اللبن يحد من خطر السكري
نشر في أنباؤكم يوم 26 - 02 - 2014

ان كنت تخش الإصابة بالسكري، فإنه يجدر بك أن تتناول اللبن. هذا ما خلصت إليه دراسة حديثة من جامعة كامبردج، إذ وجدت أن نسبة الإصابة بمرض السكري عند المشاركين ممن تناولوا اللبن 4 مرات على الأقل أسبوعيا، قد انخفضت كثيرا مقارنة بغيرهم، وذلك وفقا لتقرير مجلة فوربس"، واليكم التفاصيل:
استنادا إلى البيانات المستخلصة من دراسة طويلة الأمد ، حول طبيعة الغذاء والمستوى الصحي عند 30 ألف شخص، قارن الباحثون بين النظام الغذائي لدى 753 مشاركا أصيبوا بمرض السكري "من النوع الثاني" خلال فترة 11 عاما، والنظام الغذائي عند 3500 شخص اختيروا عشوائيا من العينة ذاتها، وظلوا بصحة جيدة.
وقد بحثت الدراسة، التي صدرت مؤخرا في مجلة الجمعية الأوروبية لبحوث السكري (ديابتولوجيا- Diabetologia)، في استهلاك المشاركين لمنتجات الألبان، بالإضافة إلى أطعمة معينة. وكما هو الحال في الدراسات المشابهة جميعها، فقد نبهت كبيرة الباحثين الدكتورة نيتا فوروهي، المدير العام لعلم الأوبئة في مجلس البحوث الطبية في جامعة كامبردج، إلى أن وثائق الدراسة تشير إلى وجود رابط فقط، ولا تثبت وجود مسببات أو تأثيرات أخرى.
وعلى الرغم من ذلك، أكدت الدكتورة فوروهي على أهمية الفوائد الصحية لما يحتويه اللبن من عناصر: كالكالسيوم والمغنيسيوم و"فيتامين د" والأحماض الدهنية. كما أن عملية التخمر التي تحول الحليب إلى لبن تنتج بكتيريا نافعة للجسم، ونوعا معينا من "فيتامين ك" المفيد أيضا.
وفيما عجزت فوروهي وفريقها عن تحديد آلية واضحة لطبيعة التأثيرات الوقائية للبن، إلا أنه من المحتمل أن يكون للبكتيريا النافعة في هذا السياق دور مهم. فقد أشارت بحوث حديثة إلى دور البكتيريا المعوية في الشعور بالحرقة، وبالتالي زيادة أو تقليل خطر أمراض عديدة مثل: سرطان القولون وداء كرون، إلى جانب السكري.
وفي السنوات القليلة الماضية، أفادت الدراسات أيضا بأن تناول اللبن الخالي أو قليل الدسم، يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن وتعزيز المناعة. لكن، كم هي الكمية المطلوبة لتحقيق ذلك؟ على المرء تناول 4 إلى 5 أنصاف الكوب أسبوعيا. ووفقا للدراسة فإن الفائدة الوقائية كانت من نصيب أولئك الذين تناولوا 4.5 أكواب (سعة 125 غرام) من اللبن أسبوعيا.
كما لم تجد فوروهي وفريقها أي صلة تربط بين خطر الإصابة بالسكري، وتناول الحليب أو الجبنة العادية. لكن عندما تعلق البحث بفئة منتجات الألبان المتخمرة وقليلة الدسم، التي تشمل: جبنة الحلوم والجبن القشدي بالإضافة إلى اللبن، انخفض خطر السكري بنسبة 24%. وعندما عزل الباحثون اللبن قليل الدسم عن الأنواع الأخرى، انخفض الخطر بنسبة أكبر بلغت 28%.
لكن ينبغي الانتباه إلى مقدار السكر في العديد من منتجات الألبان التي تباع في المتاجر؛ فاللبن ذو النكهات المتنوعة يمكن أن يحوي على نحو 27 غرام من السكر (ما يعادل 2 ملعقة كبيرة)، وحينما تضاف إليه مكونات أخرى مثل: طبقة الزينة العلوية، فإن كمية السكر تزيد حتما.
لقد أثمر الالتفات إلى فوائد اللبن الصحية ثمارا جيدة في السوق الأمريكية مثلا، إذ تشير الإحصاءات الجديدة من مؤسسة (منتل- Mintel ) إلى أن مبيعات اللبن وملحقاته ازدادت بنسبة 40% منذ عام 2008. ومن المتوقع أن تصل إلى 9 مليار دولار بحلول عام 2017، بزيادة مقدارها بين 5 إلى 7% سنويا. كما أعلنت شركة الألبان اليونانية الرائدة (تشوباني- Chobani) عن قفزة في المبيعات بمقدار 21.3% في عام 2013، فيما يسلط خبراء الصناعة أنظارهم على الشركة الفرنسية (دانون- Danone)، التي تتقدم بقوة في السوق الأمريكية، محققة نموا في الحصة السوقية من 18 إلى 29% في العام الماضي.
كما أن مبيعات اللبن المثلج تنمو بوتيرة أسرع، إذ ازدادت بنسبة 74%، ووصلت قيمتها إلى 486 مليون دولار في عام 2013، في حين لم تشهد مبيعات الحليب المثلج أي زيادة تذكر عموما.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.