طبق الارز بالمكسرات

ذو قيمة غذائية كبيرة

القاهرة : هالة أمين
المقادير:
2 كوب أرز
4 ملاعق كبيرة زبدة
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة حبهان
2 ورقة غار
ثلثي كوب فستق مقشر
ملعقة صغيرة ونصف ملح
4 أكواب وثلث ماء.
الطريقة:
*يسخن الزبد في اناء ثم يضاف البصل والثوم لمدة 2 دقيقة،ثم يرش الحبهان وورق الغار والفستق و يقلب الخليط حتى يصبح البصل شفافا
* يضاف الأرز والملح و يقلب الخليط لمدة 2 دقيقة ثم يضاف الماء و يترك حتى يغلي
* تخفض الحرارة ويغطى الاناء و يترك لمدة 20 دقيقة
*بعد ذلك يقلب الأرز بالشوكة حتى يختلط مع الفستق ويغطي الاناء و يترك مدة 5 دقائق أخرى
* يوضع الأرز في صينية التقديم و يزين بالفستق المقلي و يقدم هذا الطبق مع الاطباق الرئيسية من اللحوم او الدجاج