مغادرة الطائرة الإغاثية السعودية ال16 لمساعدة الشعب السوري الشقيق    رياح نشطة مثيرة للأتربة والغبار على تبوك والمدينة ومكة    الخليج يعزز هجومه بالنمساوي «مورغ»    «سلمان للإغاثة»: تدشين مشروع أمان لرعاية الأيتام في حلب    فانتازيا المسلم بين سحرية التراث ورفض النخبة    هل سمعت يوماً عن شاي الكمبوتشا؟    دهون خفيّة تهدد بالموت.. احذرها!    للبدء في سبتمبر.. روسيا تطلق لقاحاً مضاداً للسرطان يُصنع فردياً    رابطة العالم الإسلامي تعزي في ضحايا حادثة اصطدام الطائرتين في واشنطن    "الدهام" و"فيريرا" يكملان قائمة تحدي الخيالة الدولي بكأس السعودية 2025    القاتل الثرثار!    وفاة ناصر الصالح    العنزي يحصل على درجة الدكتوراة    هل تنجح قرارات ترمب الحالية رغم المعارضات    منتدى مستقبل العقار    اقتناص الفرص    «الأونروا» لا تزال تعمل في غزة والضفة الغربية رغم الحظر الإسرائيلي    قوة التأثير    مواعيد إقلاع الطائرات.. «سافر .. ما سافر» !    قوة صناعية ومنصة عالمية    الغامدي ينضم الى صفوف نيوم على سبيل الاعارة    دمبلينغ ينتصر على دا كريزي في "Power Slap" ويهيمن على الوزن الثقيل جداً    نيوم يعير آل سعد الى دانكيرك الفرنسي    مدرب الفتح قوميز: القادسية فريق قوي وعلينا التركيز لتحقيق أداء مميز    خاصرة عين زبيدة    نيابة عن أمير قطر.. محمد آل ثاني يقدم العزاء في وفاة محمد بن فهد    لماذا صعد اليمين المتطرف بكل العالم..!    السفراء وتعزيز علاقات الشعوب    مقومات الانتصار والهزيمة    التراث الذي يحكمنا    حوكمة لوائح اختيار رؤساء الأندية    المطوع ل «عكاظ»: لن أترك «هوساوي» للنصر    «الروبوتات» والأرحام الاصطناعية.. بين الواقع والخطر!    إحباط تهريب 2.9 كجم "حشيش" و1945 قرصًا خاضعًا لتنظيم التداول الطبي في تبوك    مصحف «تبيان للصم» وسامي المغلوث يفوزان بجائزة الملك فيصل لخدمة الإسلام    أمير الرياض يؤدي صلاة الميت على الأميرة وطفاء بنت محمد آل عبدالرحمن آل سعود    شراكات جديدة بين هيئة العلا ومؤسسات إيطالية رائدة    تتيح لهم حضور الجلسات القضائية بالصوت والصورة.. «العدل» تُطلق مبادرة خدمات السجناء    تجمع القصيم الصحي يفوز بأربع جوائز في ملتقى نموذج الرعاية الصحية السعودي 2025    "مفوض الإفتاء بمنطقة حائل":يلقي عدة محاضرات ولقاءات لمنسوبي وزارة الدفاع    مستشفى خميس مشيط للولادة والأطفال يُنظّم مبادرة " تمكين المرض"    وزارة الشؤون الإسلامية تقيم يومًا مفتوحًا للمستضافين في برنامج ضيوف خادم الحرمين الشريفين للعمرة    الديوان الملكي: وفاة الأميرة وطفاء بنت محمد آل عبدالرحمن آل سعود    المفتي للطلاب: احذروا الخوض في منصات التواصل وتسلحوا بالعلم    عشر سنبلات خضر زاهيات    تعزيز العلاقات البرلمانية مع اليابان    مدن ومجتمعات صديقة للبيئة    في إجتماع "المؤتمر الدولي" .. وزير الموارد البشرية: المملكة تسعى لتصبح مركزا رئيسياً لاستشراف مستقبل أسواق العمل    أهم الوجهات الاستكشافية    وسط حضور فنانين وإعلاميين .. الصيرفي يحتفل بزواج نجله عبدالعزيز    البهكلي والغامدي يزفان "مصعب" لعش الزوجية    مختبر تاريخنا الوطني    الإرجاف فِكْر بغيض    «السياحة الثقافية».. عندما تصبح الفنون جواز السفر    حسام بن سعود يستعرض مشروعات المندق    التقويم المدرسي.. نجاح يعانق التميز    أمير حائل يناقش خطط القيادات الأمنية    خطورة الاستهانة بالقليل    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



«الرقاق» وجبة أحسائية برمضان وسيدات يبدعن بصنعه
نشر في اليوم يوم 12 - 07 - 2012

بدأت سيدات الأحساء بالاستعداد مبكرا لاستقبال شهر رمضان الكريم بإعداد الأكلات الشعبية خاصة خبز الرقاق «المسح» والذي دائما ما يظهر في الشهر الفضيل ، فلا يكاد بيت خاصة الشعبية منها يخلو منه . ويقول احمد الحسن : إن خبز الرقاق من الأكلات الشعبية القديمة وهو يؤكل مع المرق باللحم
«الثريد» منوها بانه يحرص على مساعدة زوجته في إعداد هذا النوع من الخبز برمضان . وبين سعد حمد أن أهالي الأحساء متمسكون بصنع خبز الرقاق بأيديهم لمذاقه الخاص منوها ان اعداد الرقاق حرفة الآباء والأجداد ممن كانوا يعملون بهذه المهن ويأكلون ما تصنعه أيديهم.وحول خبز الرقاق وطريقة إعداده تقول «أم سلطان» أنا من المهتمات بصناعة هذا الخبز منذ كنت صغيرة بعد ان تعلمت الحرفة من أمي والتي أيضا علمتها لأخواتي لافتة الى ان خبز الرقاق له استخدامات كثيرة في الأكل خاصة في شهر الخير ، ففي الأحساء تعد وجبة الثريد احد أهم الوجبات الرئيسية فهي وجبة شعبية ولها فوائدها الكثيرة وتعتمد على خبز الرقاق. وعن طريقة إعداده قالت نخلط الطحين بالماء والبعض يفضل خلطه بماء معه التمر المشرب وملح وعجنه وتركه في الإناء قرابة الساعة والنصف منوهة الى الأدوات المستخدمة مثل «التأوه» وهي قطعة حديدية دائرية مستوية ومن الممكن أن تكون مسطحة وطحين ( البر ) وسكين ، وبعد تهيئة التأوه من خلال التسخين وتصبح جاهزة يتم وضع العجين بشكل دائري وحلزوني وتغطية مساحة التأوه بالكامل وتترك قليلا على نار مناسبة ، واستخراج الخبز باستخدام سكين ووضعه في كراتين مخصصة لحفظه.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.