كشفت دراسة علمية حديثة عن معلومات جديدة عن تناول الفراولة، حيث ثبت علميا أنها تقلل من مستويات الكولسترول السيئ، وتخفض الدهون الثلاثية. وأشار باحثون من جامعة البوليتكنيك ديلي مارتش الإيطالية، بالمشاركة مع باحثين من جامعات سالامانكا وغرناطة وإشبيلية الأسبانية، إلى أن تناول الفراولة يومياً مضافة إلى الوجبات الغذائية اليومية يخفض من مستويات الكوليسترول السيئ، ويبقي مستويات الكوليسترول الجيد دون أي تغيير. وشملت الدراسة 23 شخصا من المتطوعين، بعد أن تم أخذ عينة من الدم منهم قبل وبعد هذه الفترة لمقارنة البيانات .