الأخضر السعودي يتقدم في تصنيف الفيفا    حرس الحدود بجازان يحبط تهريب (45) كجم "حشيش"    نجوم الفن العربي يتألقون في ليلة دايم السيف اليوم بجدة    استشهاد 29 فلسطينيًا في قصف إسرائيلي على مدرسة تؤوي نازحين بمدينة غزة    توزّيع أكثر من 24 مليون وجبة إفطار صائم خلال شهر رمضان بالحرمين    وكيل كاسترو يوضح حقيقة منعه من تدريب النصر    السعودية تدين وتستنكر الغارات الإسرائيلية التي استهدفت 5 مناطق مختلفة في سوريا    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    العثور على رجل حي تحت الأنقاض بعد 5 أيام من زلزال ميانمار    الجيش اللبناني يغلق معبَرين غير شرعيَّين مع سوريا    نفاذ نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية ابتداءً من اليوم    المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    وزير شؤون مجلس الوزراء بمملكة البحرين يلتقي سفير المملكة    المملكة تحقِّق أرقاماً تاريخية جديدة في قطاع السياحة    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    المذنب: القرية التراثية تحتضن معايدة حي الديرة ضمن مبادرة عيدنا في حينا    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    الفريق الفتحاوي يواصل استعداداته لاستكمال دوري روشن.. وقوميز يعقد مؤتمرًا صحفيًا    المملكة وروسيا والعراق والإمارات والكويت وكازاخستان والجزائر وعُمان يؤكدون التزامهم المشترك بدعم استقرار السوق البترولية    الأونكتاد: سوق الذكاء الاصطناعي يقترب من 5 تريليونات دولار    جمعية إحسان بجازان تكرم متطوعيها المتميزين في شهر رمضان    هيئة الهلال الأحمر بالشرقية تكثف جهودها خلال عيد الفطر 1446ه    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    مصادرة العديد من الفواكة الغير صالحة للاستهلاك بمنطقة عسير    المملكة تدعم أبطال ذوي التوحد    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    احتفالات مركز نعام بعيد الفطر المبارك 1446ه    في افتتاح كأس آسيا بالطائف .. الأخضر السعودي تحت 17 عاماً يواجه الصين    قمر صناعي صيني لبث الإنترنت    ضبط البوصلة    القادسية يتغلّب على الرائد ويتأهل لنهائي كأس الملك    فرحة العيد    عيد الشعبة غير    برشلونة يهزم أتليتيكو ويتأهل لمواجهة ريال مدريد في نهائي كأس الملك    الدولار يتراجع بنسبة 1% أمام اليورو إثر إعلان ترامب بشأن الرسوم الجمركية    العثور على «صقر الأسياح» في العراق    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر    ماذا عن هؤلاء يا لجنة الاستقطاب؟!    تشهي التخطئة    هيئة العقار تدرس وضع حد لرفع الإيجارات    السفير الرقابي يقيم حفل استقبال ويشارك رئيس الجمهورية بصلاة عيد الفطر المبارك    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    رياح مثيرة للأتربة على 5 مناطق    مجمع الملك سلمان للغة العربية يُطلق برنامج "شهر اللغة العربية" في إسبانيا    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    نواف بن فيصل يُعزّي أسرة الدهمش في وفاة الحكم الدولي إبراهيم الدهمش    العيد يعزز الصحة النفسية    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    جمع مهيب في صلاة عيد الفطر في مسجد قباء بالمدينة المنورة    مختص ل «الرياض»: 7% يعانون من اضطراب القلق الاجتماعي خلال الأعياد    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أهمية العصيرات الطازجة وطريقة تحضيرها
نشر في اليوم يوم 08 - 11 - 2002

الفواكه والخضروات مصدر ممتاز لمجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والأنزيمات والأغذية الأخرى تشمل الصبغات الكيميائية وثبت أنها تمنع السرطان.
وقد اكتشف مؤخرا الكثير من المواد الصحية في الفواكه والخضروات وبالمقابل لا توجد حبوب تحتوي على كل هذه المواد. ولما كان كل نبات ينتج صبغات كيميائية تعمل ضد السرطان بطريقة خاصة فيفضل أن تكون الفواكه والخضروات من ضمن الوجبات الغذائية.
أيضاً ينصح بتناول كأسين من العصيرات الطازجة يومياً للمحافظة على الصحة . وأربع كأسات عند الرغبة بسرعة العلاج والشفاء من بعض الأمراض.
تحضير العصيرات الطازجة هو الاسلوب الامثل لإضافة الفواكه والخضار إلى غذائك لأنها تحتوي على كل المكونات ماعدا الألياف والتي لا يمكن هضمها وبما أن العصيرات الطازجة مصنوعة من فواكه وخضار طازج فكل محتوياتها الغذائية تكون كاملة مما يحفظ المحتويات الصحية بحيث يمكن هضمها وإمتصاصها .والعكس صحيح بالنسبة للعصيرات غير الطازجة فالطبخ والتحضير وإضافة المواد المصنعة يدمر الفيتامينات والأنزيمات.
وتحضير العصيرات الطازجة لا يستغرق أكثر من20 - 30 دقيقة.
ويتم التحضير في المطبخ ويستخدم العصير فوراً بعد التحضير لأن بقائه لفترة طويلة يفقده بعض مكوناته.
العصيرات الخضراء
العصيرات الخضراء مفيدة لإزالة الشوائب من الجسم. وهي مفيدة لإعادة تجديد الخلايا. هذه العصيرات تصنع من مجموعة من الخضروات الخضراء. وهي غنية بالصبغات الخضراء التي تساعد على تنقية الدم وبناء خلايا الدم الحمراء وازالة السموم وعلاج الجسم وامداده بالطاقة.
فهي تحضر من خضار الهندباء وعشب الشعير والملفوف والسبانخ وغيرها. وإذا أردت تحلية العصير أضف الجزر والتفاح ولابد من إستخدام الماء المقطر أو المغلي .فبالرغم من أن له فوائده الصحية ولكن يجب أن يستهلك بإعتدال وشربه بمعدل 8 - 10 أونصات باليوم
كيفية تحضير العصيرات
العصر هي طريقة سهلة ومعروفة لتحضير عصيرات لذيذة تساعد على الصحة وتساعد في علاج عدد من الأمراض اذا ما تم الالتزام بإستخدام الإرشادات التالية وذلك لضمان الحصول على عصير نقي وغني بالغذاء وفاتح للشهية :-
كلما أمكن أشتر وأستخدم الفواكه والخضار التي تنمو طبيعياً بدون استخدام المواد الكيميائية وذلك لضمان خلو العصير منها.
اذا لم يكن من الممكن الحصول على الفواكه و الخضار الطبيعي فيجب تقشيرها أو غسلها جيداً بإستخدام الفرشاة الخاصة لإزالة الشمع و المواد الكيميائية المترسبة .
عند شراء البطاطا واستخدامها للعصير تجنب التي تحتوي على جذور خضراء أو لون أخضر وتأكد من إزالة كل البقع أو الزوائد لأنها يمكن أن تؤدي إلى الاسهال أو الاستفراغ وآلام البطن .
عند استخدام التي تنتج طبيعياً لا تزيل القشر ماعدا قشر بعض الفواكه والخضار التي تعطي الطعم المر مثل البرتقال وجريب فروت.
عند إستخدام وتحضير عصير الفواكه ابق البذور الصغيرة ما عدا بذور التفاح لأنها تحتوي على السينايد.
غالبية العصيرات تحضر مع السيقان والورق ولكن بعضها يجب إزالته لإنها تحتوي على مواد سامة مثل أوراق الجزر.
عند إستخدام الفواكه الطرية والتي تحتوي على قليل من الماء مثل الأفوكادو والموز والباباي فاستخدم الخلاط بدل العصارة.
احرص على التنويع بين الفواكه والخضروات لتحصل على تنويع الغذاء.
أمثلة
@ كوكتيل تأخير الشيخوخة.
المكونات :- 4-5 جزرات، 3 أغصان من البقدونس الطازج، سبانخ كبيره، ثوم مقشر 1/4 رأس ملفوف
التحضير :-
أ) غسل المكونات جيداً أو تقطيعها إلى قطع صغيرة بحيث توضع في العصارة ومن ثم خلطه جيدا وشرابه مباشرةً.
@ عصير الملفوف لعلاج القرحة.
المكونات :- 1/4 - 1/2 رأس ملفوف، 1 تفاحة أو 2 حبة جزر، 1/4 كوب ماء مقطر.
التحضير :-
أغسله جيداً وقطعه إلى قطع صغيرة. إخلطه بالعصارة وأضف الماء المقطر
اشرب العصير فوراً ولا يترك لفترة طويلة حتى لا يفقد فوائده.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.