المركزي الروسي يرفع سعر الروبل أمام العملات الرئيسة    أسعار النفط تستقر وسط ترقب لرسوم جمركية جديدة    إشادة إيطالية بجناح مكتبة الملك عبدالعزيز في بولونيا    محافظ شقراء يزور السيحاني معزياً في زوجته    أمطار رعدية وزخات من البرد ورياح نشطة على عدة مناطق بالمملكة    فاطمة الفهرية التي أسست أقدم جامعة في العالم؟    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    استمرار احتفالات العيد بالمدينة بحزمة من الفعاليات والأنشطة الثقافية    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    مجمع الملك سلمان للغة العربية يُطلق برنامج "شهر اللغة العربية" في إسبانيا    خالد عبدالرحمن يشعل أولى حفلات العيد بالقصيم    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    المملكة ترحب بتوقيع طاجيكستان وقرغيزستان وأوزباكستان معاهدة الحدود المشتركة    عقد قران المهندس أحمد حسن نجمي على ابنة محمد حمدي    الخواجية يحتفلون بزواج المهندس طه خواجي    القادسية والرائد للبحث عن بطاقة التأهل الثانية    نواف بن فيصل يُعزّي أسرة الدهمش في وفاة الحكم الدولي إبراهيم الدهمش    المملكة: حماية الأطفال في الفضاء السيبراني استثمار استراتيجي    محافظ البكيرية يرعى احتفالات الأهالي بعيد الفطر    الاتحاد «جحفل» الشباب بثلاثية    رجال أعمال صبيا يسطرون قصص نجاح ملهمة في خدمة المجتمع وتنمية الاقتصاد المحلي    المملكة توزّع 1.500 سلة غذائية في محلية الدامر بولاية نهر النيل في السودان    ساكا يهز الشباك فور عودته من إصابة طويلة ويقود أرسنال للفوز على فولهام    مدرب الشباب ينتقد التحكيم عقب الخسارة أمام الاتحاد    القيادة تعزي حاكم أم القيوين    العيد يعزز الصحة النفسية    الاتحاد يقلب الطاولة على الشباب ويتأهل لنهائي أغلى الكؤوس    الولايات المتحدة: من المبكر تخفيف العقوبات السورية    8 دول في أوبك+ تجتمع الخميس وتوقعات ببدء خطة رفع الإنتاج    أخضر الصالات يعسكر في فيتنام استعداداً لتصفيات كأس آسيا    تجربة سعودية لدراسة صحة العيون في الفضاء    49.8 مليار ريال فائض تاريخي لبند السفر في ميزان المدفوعات بالمملكة    ارتفاع حصيلة ضحايا زلزال ميانمار إلى أكثر من 2700 قتيل    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    الناصر يحضر احتفال القوارة بعيد الفطر    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جوارديولا يُعلن مدة غياب هالاند    وادي الدواسر تحتفي بالعيد السعيد وسط حضور جماهيري غفير    أمير منطقة تبوك يلتقي اهالي محافظه تيماء    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    إصابة الكتف تنهي موسم «إبراهيم سيهيتش»    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    التجارة: 5 شوال دخول نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية الجديدين حيز التنفيذ    أكسيوس: ترمب سيزور السعودية مايو المقبل    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    "أمانة الطائف" تنهي استعداداتها لعيد الفطر المبارك    جمع مهيب في صلاة عيد الفطر في مسجد قباء بالمدينة المنورة    إدارة المساجد والدعوة والإرشاد بمحافظة بيشة تُنهي استعداداتها .    مختص ل «الرياض»: 7% يعانون من اضطراب القلق الاجتماعي خلال الأعياد    محافظ الجبيل يستقبل المهنئين بالعيد ويزور المرضى المنومين    ترامب: لا أمزح بشأن سعيي لفترة رئاسية ثالثة    إنجاز إيماني فريد    بين الجبال الشامخة.. أبطال الحد الجنوبي يعايدون المملكة    عيد الدرب.. مبادرات للفرح وورود وزيارات للمرضىع    توقعات بهطول أمطار غزيرة على 7 مناطق    العيد انطلاقة لا ختام    الرئيس عون: لبنان دخل مرحلة جديدة بعد عقود من العنف والحروب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أهمية العصيرات الطازجة وطريقة تحضيرها
نشر في اليوم يوم 08 - 11 - 2002

الفواكه والخضروات مصدر ممتاز لمجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والأنزيمات والأغذية الأخرى تشمل الصبغات الكيميائية وثبت أنها تمنع السرطان.
وقد اكتشف مؤخرا الكثير من المواد الصحية في الفواكه والخضروات وبالمقابل لا توجد حبوب تحتوي على كل هذه المواد. ولما كان كل نبات ينتج صبغات كيميائية تعمل ضد السرطان بطريقة خاصة فيفضل أن تكون الفواكه والخضروات من ضمن الوجبات الغذائية.
أيضاً ينصح بتناول كأسين من العصيرات الطازجة يومياً للمحافظة على الصحة . وأربع كأسات عند الرغبة بسرعة العلاج والشفاء من بعض الأمراض.
تحضير العصيرات الطازجة هو الاسلوب الامثل لإضافة الفواكه والخضار إلى غذائك لأنها تحتوي على كل المكونات ماعدا الألياف والتي لا يمكن هضمها وبما أن العصيرات الطازجة مصنوعة من فواكه وخضار طازج فكل محتوياتها الغذائية تكون كاملة مما يحفظ المحتويات الصحية بحيث يمكن هضمها وإمتصاصها .والعكس صحيح بالنسبة للعصيرات غير الطازجة فالطبخ والتحضير وإضافة المواد المصنعة يدمر الفيتامينات والأنزيمات.
وتحضير العصيرات الطازجة لا يستغرق أكثر من20 - 30 دقيقة.
ويتم التحضير في المطبخ ويستخدم العصير فوراً بعد التحضير لأن بقائه لفترة طويلة يفقده بعض مكوناته.
العصيرات الخضراء
العصيرات الخضراء مفيدة لإزالة الشوائب من الجسم. وهي مفيدة لإعادة تجديد الخلايا. هذه العصيرات تصنع من مجموعة من الخضروات الخضراء. وهي غنية بالصبغات الخضراء التي تساعد على تنقية الدم وبناء خلايا الدم الحمراء وازالة السموم وعلاج الجسم وامداده بالطاقة.
فهي تحضر من خضار الهندباء وعشب الشعير والملفوف والسبانخ وغيرها. وإذا أردت تحلية العصير أضف الجزر والتفاح ولابد من إستخدام الماء المقطر أو المغلي .فبالرغم من أن له فوائده الصحية ولكن يجب أن يستهلك بإعتدال وشربه بمعدل 8 - 10 أونصات باليوم
كيفية تحضير العصيرات
العصر هي طريقة سهلة ومعروفة لتحضير عصيرات لذيذة تساعد على الصحة وتساعد في علاج عدد من الأمراض اذا ما تم الالتزام بإستخدام الإرشادات التالية وذلك لضمان الحصول على عصير نقي وغني بالغذاء وفاتح للشهية :-
كلما أمكن أشتر وأستخدم الفواكه والخضار التي تنمو طبيعياً بدون استخدام المواد الكيميائية وذلك لضمان خلو العصير منها.
اذا لم يكن من الممكن الحصول على الفواكه و الخضار الطبيعي فيجب تقشيرها أو غسلها جيداً بإستخدام الفرشاة الخاصة لإزالة الشمع و المواد الكيميائية المترسبة .
عند شراء البطاطا واستخدامها للعصير تجنب التي تحتوي على جذور خضراء أو لون أخضر وتأكد من إزالة كل البقع أو الزوائد لأنها يمكن أن تؤدي إلى الاسهال أو الاستفراغ وآلام البطن .
عند استخدام التي تنتج طبيعياً لا تزيل القشر ماعدا قشر بعض الفواكه والخضار التي تعطي الطعم المر مثل البرتقال وجريب فروت.
عند إستخدام وتحضير عصير الفواكه ابق البذور الصغيرة ما عدا بذور التفاح لأنها تحتوي على السينايد.
غالبية العصيرات تحضر مع السيقان والورق ولكن بعضها يجب إزالته لإنها تحتوي على مواد سامة مثل أوراق الجزر.
عند إستخدام الفواكه الطرية والتي تحتوي على قليل من الماء مثل الأفوكادو والموز والباباي فاستخدم الخلاط بدل العصارة.
احرص على التنويع بين الفواكه والخضروات لتحصل على تنويع الغذاء.
أمثلة
@ كوكتيل تأخير الشيخوخة.
المكونات :- 4-5 جزرات، 3 أغصان من البقدونس الطازج، سبانخ كبيره، ثوم مقشر 1/4 رأس ملفوف
التحضير :-
أ) غسل المكونات جيداً أو تقطيعها إلى قطع صغيرة بحيث توضع في العصارة ومن ثم خلطه جيدا وشرابه مباشرةً.
@ عصير الملفوف لعلاج القرحة.
المكونات :- 1/4 - 1/2 رأس ملفوف، 1 تفاحة أو 2 حبة جزر، 1/4 كوب ماء مقطر.
التحضير :-
أغسله جيداً وقطعه إلى قطع صغيرة. إخلطه بالعصارة وأضف الماء المقطر
اشرب العصير فوراً ولا يترك لفترة طويلة حتى لا يفقد فوائده.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.