اهتمام بالطبخ في بلاد "فيش آند شيبس"

تكثر في بريطانيا كتب الطبخ والبرامج التلفزيونية المخصصة له في مؤشر إلى اهتمام جديد وكبير بفن الأكل في بلد ال "فيش اند شيبس" (السمك والبطاطس المقلية).
الطاهي جايمي أوليفر باع أكثر من مليون نسخة من كتابه الأخير "جايميز 30 مينت ميلز" في غضون ثلاثة أشهر.
ويقترح الكتاب سلسلة من الأطباق يمكن إنجازها في أقل من نصف ساعة. إلا أن المشكلة بحسب خبير التغذية في جامعة لندن (يو سي إل) مارتن كاراهير تكمن في أن "الناس يشاهدون الطهاة على التلفزيون إلا أنهم لا يطبقون بالضرورة ما يرونه".
يعتبر كاراهير أن الجانب العملي يهيمن على ثقافة الطبخ في بريطانيا، ويوضح "حتى في المنزل غالبا ما يتم استخدام مكونات معلبة بدلا من الانطلاق من المنتج الأساسي، في حين أن الأطباق الجاهزة التي لا تتطلب إلا التسخين تشكل المعيار لدى عدد كبير من البريطانيين رغم أنها غالبا ما تكون دسمة وغير متوازنة".