الكاتشاب يحمي المعدة والأمعاء

قال باحثون من جامعة بوليتكنيك في فالنسيا إن تناول الكاتشب يمكن أن يحمي المعدة والأمعاء من تطور السرطان. وأضافوا أن الطماطم، التي تم معالجتها حراريا لها أيضا تأثير إيجابي على عملية الهضم.
ووفقا لوكالة sputniknews، طلب الباحثون من المجموعة الأولى من المتطوعين إدخال الكاتشب يوميا إلى نظامهم الغذائي لعدة أسابيع، بينما تقوم المجموعة الثانية بتناول ما يحلو لها من الطعام، حسب موقع «ميرور» البريطاني.
وتبين أن المجموعة الأولى من المتطوعين قد تحسنت لديها بشكل ملحوظ عمليات الاستقلاب في الجسم.
وأشار الباحثون إلى أن «اليكوبين»، وهو كاروتين أحمر اللون موجود في الطماطم والبطيخ والفاكهة والخضروات حمراء اللون، يبدأ عمله بشكل نشط فقط بعد المعالجة الحرارية. كما أن المكونات الأخرى التي يحتويها الكاتشب، المصنوع من المنتجات الطبيعية، تؤثر بشكل إيجابي على عمل الأمعاء.
وفقا للخبراء، فإن تناول الكاتشب على الأقل مرة واحدة في الأسبوع يمنع خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.