تجنب اللحوم الحمراء يقي النساء سرطان القولون

أوضحت دراسة حديثة قادها باحثون في جامعة «ليدز» البريطانية، بالتعاون مع باحثين من إسبانيا، ونشروا نتائجها في دورية International Journal of Cancer العلمية، أمس، أن تناول اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة يفاقم الإصابة بسرطان القولون والمستقيم لدى النساء.
واستخدم الباحثون بيانات 32 ألفا و147 من السيدات اللاتي يعشن في إنجلترا وويلز وأسكتلندا، في الفترة من 1995 -1998، وتم تتبعهن 17 سنة في المتوسط، وراقبوا العادات الغذائية للمشاركات، وخلال فترة المتابعة تم توثيق إصابة 462 سيدة بسرطان القولون والمستقيم، و335 بسرطان القولون، و119 حالة بسرطان القولون القاصي، وهو السرطان الذي يصيب الجزء السفلي من القولون، إذ يتم تخزين البراز.
ووجد الباحثون أن السيدات اللاتي يتناولن اللحوم الحمراء بانتظام معرضات أكثر من غيرهن لخطر الإصابة بسرطان القولون القاصي، مقارنة مع من يتناولن نظاما غذائيا خاليا من اللحوم الحمراء.