محاصيل ظهران الجنوب الزراعية اكتفاء ذاتي وقيمة غذائية

أشهرها القمح والذرة والشعير والخضار

اشتهرت ظهران الجنوب منذ القدم بمحاصيلها الزراعية خاصة الحبوب التي تعد من المحاصيل الرئيسة التي يقوم المزارعون بزراعتها لتأمين الغذاء لهم وللتربح من خلالها.
وكانت الحبوب قديما تشكل الغذاء الرئيس للسكان وهذا دفع بالمزارعين إلى الاهتمام بزراعتها في مزارعهم المتواضعة، ومعظم الحبوب الغذائية المزروعة في ظهران الجنوب وضواحيها يستهلك القسم الأكبر منها لتغطية الاحتياج المنزلي من الغذاء. أما القسم القليل الباقي من الإنتاج الزراعي فيتم تسويقه داخل المنطقة.
القمح: يُعَدُّ من أقدم المحاصيل الزراعية في ظهران الجنوب بسبب ملاءمة مناخها لزراعة القمح (اعتدال مناخها نتيجة لارتفاعها البالغ حوالي 2000 متر عن سطح البحر). ويحتل القمح المركز الأول من حيث الانتشار بالنسبة للحبوب وذلك لأهميته الاقتصادية والغذائية لأهالي المنطقة وما جاورها قديما وحديثا، وقد شجعت حكومة المملكة على زراعة القمح في مناطقها المختلفة ضمن سياسة الأمن الغذائي التي تتبعها المملكة، وهناك أنواع من القمح تزرع في الحرجة.
القمح الصلب: يزرع في فصل الربيع وهو أقل جودة من سابقه وأقل إنتاجا.
الذرة الرفيعة: وهي تسمى محليا عند أهالي المحافظة "المطيان" وتُعَدُّ من أقدم المحاصيل الزراعية في المنطقة. وتتم زراعتها في فصل الصيف وذلك بسبب أنها تحتاج إلى الحرارة المرتفعة خلال فصل النمو. والذرة تمثل المركز الثاني في محاصيل الحبوب الغذائية بعد القمح في المنطقة وقديما كانت تُعَدُّ غذاء جيدا لأهالي المنطقة. ولكن التغير في تفصيل الطعام الذي حصل بالمملكة أحل القمح والأرز مكانة كبيرة. ولكن مع ذلك ما زال هناك من يقوم بزراعتها وذلك لسببين رئيسين هما:
أ) الدعم المادي للمزارعين الذي تقدمه الدولة.
ب) استخدام الذرة كغذاء للحيوان وارتفاع ثمنها حيث تبلغ قيمة العقدة (الربطة) منها 10 ريالات. كما ظهر نوع آخر من الذرة، وهي الذرة الصفراء. وقد تم إنتاجها ولكن بصورة قليلة. وهي تستخدم كغذاء للحيوان وتزرع أيضا الذرة الشامية.
الشعير: وهو محصول شتوي، وقد ساعد مناخ المنطقة المعتدل البارد بسبب الارتفاع عن سطح البحر على زراعته، ويُعَدُّ من أهم الأغذية قديما وهو يزرع في المنطقة بكمية لا تفي باحتياج المنطقة نفسها ويستورد منه الكثير الآن. وتشجع حكومة المملكة زراعة الشعير في مختلف المناطق بالمملكة الصالحة لزراعته. وذلك لتوفير العلف (الغذاء) للثروة الحيوانية بالمملكة. كما تقدم المملكة دعما ماديا للمزارعين لزراعة الشعير.
الحلبة: وهي محدودة الزراعة، تزرع كل 3 سنوات مرة واحدة وهي تزرع في أي وقت كما تُعَدُّ من المحاصيل غالية الثمن.
البرسيم: يحتل مساحة واسعة من الأراضي ويُعَدُّ مصدراً غذائياً للحيوانات وهو يزرع بشكل دائم خاصة أنه من النباتات التي تزيد في خصوبة التربة وأهم أنواع البرسيم المزروعة ما يسمى بالبرسيم الحجازي.
الخضار: يقع في المرتبة الثانية بالنسبة للأهمية الغذائية، وقديما كانت تأتي في المرتبة الثانية في الإنتاج والتسويق. أما الآن فإنها تكاد تحتل المرتبة الأولى من حيث الإنتاج والتسويق وذلك بسبب زيادة الوعي الغذائي الصحي، ارتفاع الدخل، زيادة عد السكان والنمو الحضاري، ويقوم المزارعون في المنطقة بزراعة أنواع عديدة من الخضراوات حسب الأهمية الاقتصادية.
وكذلك الحال في الخضراوات فالقسم الأكبر يستهلك داخل المنطقة والباقي منه يصدر إلى الأسواق القريبة (سراة عبيدة - أبها - خميس مشيط - نجران). ومن أهم الخضراوات المزروعة صيفا بالمنطقة:
الطماطم: وتحتل المركز الأول وهي تزرع بكميات تجارية تغطي حاجة المحافظة وتتعداها إلى أسواق أبها والخميس وغيرها من الأسواق الشعبية.
الخيار: يأتي بعد الطماطم في الإنتاج والتسويق وينتج منه ما يصل إلى الأسواق القريبة، وهناك أنواع من المحاصيل الصيفية التي تزرع في المنطقة ولكن بصورة قليلة ومتوسطة ومنها: (الكوسة - البامية - الملوخية - الفاصوليا - الفلفل – الباذنجان)
أما الخضراوات المزروعة شتاء فتتم زراعتها في فصل الشتاء ونظرا لبرودة هذه المنطقة في هذا الفصل بحكم ارتفاعها فإن هذه المحاصيل قليلة. يستهلك قسم منها كغذاء في البيوت (أصحاب المزارع) والقسم الآخر يباع في أسواق المنطقة ومنها: (الجرجير - الفجل - الكراث - السبانخ - الملفوف - الخس - البصل - الجزر - البطاطس). وهي أقل انتشارا وإنتاجا من المحاصيل الصيفية.
الفواكه: تنتشر مزارع الفاكهة في المنطقة في الأماكن التي تتوفر بها المياه بكميات كبيرة، وهي تنتشر على مساحات أقل من المحاصيل الزراعية السابقة والفواكه تأتي في المرتبة الثالثة من الإنتاج والتسويق بعد كل من الحبوب والخضراوات، وذلك تبعا للأهمية الغذائية والاقتصادية تزرع في المنطقة الفواكه التي تتلاءم زراعتها مع مناخ المنطقة بعض هذه الفواكه يصل إلى الأسواق الشعبية مثل سوق أبها وسوق الخميس، ومن أهم الأنواع المزروعة ما يلي.
الخوخ: كانت أشجاره قديما تنمو تلقائيا دون تدخل الإنسان، كما كانت تنتشر في مساحات واسعة من الأراضي وأصبح الإنسان الآن يتدخل في زراعتها، وصار ينتج منها محصولاً لا بأس به وهناك نوعان منها يزرعان في المحافظة.