تناول اللحوم الحمراء يزيد خطر الإصابة بالسكري

نصح باحثون سنغافوريون كل من يريدون تحاشي الإصابة بالسكري من النوع الثاني، تفادي تناول اللحوم الحمراء. وذكر موقع "هيلث داي نيوز" الأميركي أن باحثين من كلية الصحة العامة في جامعة سنغافورة الوطنية أجروا دراسة على حوالي 149 ألف رجل وامرأة ليخلصوا إلى أن اللحوم الحمراء تزيد خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. ووجد الباحثون أن زيادة استهلاك اللحوم الحمراء يزيد خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بحوالي 48 بالمائة. كما اكتشفوا أن الأشخاص الذين خففوا من تناول اللحوم الحمراء كانوا 14 بالمائة أقل عرضة للمعاناة من السكري من النوع الثاني. وقال المعد الرئيسي للدراسة ساو سوي هوك "لا داعي للإكثار من اللحوم الحمراء، فهي تزيد خطر السكري". وأضاف "من الأفضل التقليل من استهلاك اللحوم الحمراء واستبدالها بخيارات صحية مثل الخضار ومنتجات الصويا والمكسرات والأسماك والحبوب الكاملة".