تشهد فعاليات سوق الحرف اليدوية والمأكولات الشعبية النسائية تشهد إقبالا كبيرا من قبل المواطنين والمواطنات والعائلات المترددين على مهرجان صيف الاحساء خاصة أن الاحساء غنية بالحرف التقليدية اليدوية الأصيلة، وهذا ما شجع الهيئة العليا للسياحة على تشجيعها الدائم لتوظيف هذه الفعاليات ضمن نشاطات الصيف إضافة إلى اختيار الاحساء ضمن المناطق والمحافظات التي تقام فيها أسواق الحرف في كل صيف. وتعد هذه الحرف جزءا مهما من تراثنا الوطني، ومن الضروري المحافظة عليه كما يؤكد دائما كافة المسؤولين في الهيئة وغيرها لذلك نجد هناك دعما وتشجيعا دائمين للحرف والحرفيين وذلك من خلال شراء معروضاتهم وتشجيع الجميع على ذلك والمتابع لنشاطات الصيف في الاحساء يكتشف مدى التعاون من لجنة التنشيط السياحي بالاحساء في تنظيم فعاليات المهرجان وتخصيص مواقع مناسبة لهم في قصر إبراهيم الأثري. ويمارس عدد من الحرفيات أعمالهن اليدوية أمام الزائرات، كما يعرضن منتجاتهن من الخوصيات، والفخاريات، والجلديات، والمجسمات التراثية، والنسيج، والسدو، والاقفاص. اضافة الى مشاركة مجموعة من السيدات بالمأكولات الشعبية التي تشتهر بها المنطقة، مثل: الرز الحساوي، والمفلق، والجريش، والهريس، والكبة الحساوية، والكليجة، والحلوى واللقيمات وبعض المأكولات الشعبية. جدير بالإشارة أن قصر إبراهيم يقع في الركن الشمالي لحي الكوت وهو من المعالم التاريخية المهمة في المنطقة الشرقية، ويعود تاريخ بنائه إلى القرن العاشر الهجري، وكان يشكل جزءا من سور مدينة الاحساء، وتم ترميمه في السنوات الأخيرة بصورة متميزة مما جعله محط إقبال المواطنين والمقيمين في الاحساء لمشاهدة ما تزخر به الاحساء من تاريخ وتراث وفعاليات خاصة في مهرجانات الصيف ونشاطات اللجنة السياحية المختلفة