اللبن الرائب

لمعلوماتك

يوجد العديد من الفوائد الصحية المهمة في اللبن الرائب، هذا الغذاء الخفيف اللذيذ، حتى إن العلماء باتوا يعتقدون أنه غذاء المستقبل.
فهذا اللبن غني بالكالسيوم ويحافظ على كثافة العظام، والكتلة العضلية، كما يزيد من فقد الدهون.
والبكتريا المفيدة الموجودة في اللبن الرائب تنتج أيضا عديدا من الفيتامينات مثل فيتامين ب 1، ب 2، ب 3، ب 5، ب 6، ب 12، فيتامين أ، ك، وهي فيتامينات ضرورية للحياة.
كما تم إثبات أن بروتينات الألبان لها قدرة مؤكدة على تحسن صحة الأسنان والحفاظ عليها من التسوس وأيضا كثافة العظام.
وأظهرت دراسات أخرى أن نوعا من بروتينات اللبن يستطيع خفض ضغط الدم العالي، ويقول الباحثون إن اللبن يحتوي على أكثر من 400 حمض دهني، وللكثير من هذه الأحماض الدهنية القدرة على الحماية من أمراض مزمنة خطيرة مثل السرطان وأمراض القلب والجهاز الدوري.
وتظهر الدراسات أن جبن الشيدر واللبن الرائب متشابهان في قدراتهما العلاجية غذائيا.. فلنكثر من شرب اللبن الرائب كل يوم.