المختبر الاستشاري

أضرار إهمال وجبة الفطور
* عبد الرحمن من الرياض يسأل عن الأضرار المترتبة على إهمال وجبة الفطور حيث انه يتناول القهوة فقط صباحا والشاي وليس له نفس في أخذ اي وجبة صباحا ؟
- الأخ عبد الرحمن من الرياض تعتبر وجبة الفطور من الوجبات المهمة من جهة إمداد الجسم بالغذاء والطعام الذي يحتاجه الجسم صباحا ليساعده على زيادة نشاطه وتقوية أعضائه المختلفة وتحمله للقيام بالأعمال المختلفة ، ويساعد أجهزة الجسم المختلفة على السير بطرق سليمة . وأثبتت الدراسات البحثية أن الأشخاص " العاملين والعاملات " أو الموظفين والموظفات الذين لا يتناولون فطورا متكاملا يواجهون صعوبة في الحصول على احتياجاتهم اليومية من العناصر الغذائية خلال ذلك اليوم وبعض هؤلاء الأشخاص لا يحصلون على ما يحتاجون من العناصر والفيتامينات .
وتؤثر مكونات الفطور على مستوى السكر في الدم عند الإنسان حيث ان الفطور الغني بالبروتينات يساعده على بقاء مستوى سكر الدم أعلى من مستواه الطبيعي لمدة حوالي أربع ساعات بعد تناول الوجبة أما إذا كان الفطور غنيا بالكربوهيدرات فإن مستوى سكر الدم يكون أقل بعد مدة تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات ( يختلف حسب اختلاف الفطور ) وينتج عن هذا تعرض الشخص إلى الخمول والذي يسببه انخفاض سكر الدم .
وأخيرا فإن للفطور أهمية وضرورة ملحة لطلبة وطالبات لمدارس والجامعات لأن الدراسات البحثية ذكرت أن طلاب وطالبات المدارس الذين لا يتناولون الفطور يصابون بالخمول والكسل وعدم متابعة المدرسين والأساتذة خلال الحصص أو المحاضرات وسهولة اصابتهم بالتعب وعدم الرغبة في العمل المدرسي ويقل التفاعل الذهني وكذلك المحصول الدراسي ويزداد الإجهاد العقلي ويضعف متابعة التأهيل العلمي مما يفاقم حالة الطالب والطالبة الدراسية الإنتاجية ويزداد التشتت الذهني ويضعف التركيز وينتج عنه انخفاض الدرجات .
ومن الأطعمة المفيدة في وجبة الفطور الصباحي الحليب ومشتقاته مثل الجبن بأنواعه واللبنة والزبدة والقشطة والزبادي والذي يكون كامل الدسم لاحتوائه على الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل فيتامين أ «A» و د «D» و ك «K» وفيتامين ه « E » .
والفول وجبة نافعة وجميع حبوب السيريل (Cereal) والحمص وخبز النخالة أو القمح والفواكة الطازجة أو عصيراتها والبيض والمربيات مثل مربى الفراولة.
حب الشباب
* أم سماهر تقول ان بنتها تبلغ من العمر ثماني عشرة سنة وهي تعاني من تفشي حبوب الشباب فما الوسيلة المتبعة التي نتخلص بها من هذه الحبوب؟
- الأخت أم سماهر حب الشباب هي حبوب صغيرة الحجم تظهر على الوجه ويزداد عددها وحجمها من شخص إلى آخر ومن وقت إلى آخر وتسبب التعب النفسي لمن اصيب بها وقد تظهر هذه الحبوب على أجزاء أخرى من الجسم مثل الصدر والظهر وقد تكون طفحا جلديا أو تكون بشكل عقدي او بثور وغالب تكون هذه الحبوب سطحية وقد تشوه الجسم وخاصة الوجة وقد تكون عميقة وسبب ظهور هذه الحبوب انسداد الغدد الدهنية وقد يكون السبب التغير الهرموني في سن المراهقة زيادة في كثافة الافرازات وفي لزوجتها ويحصل انسداد المسام الجلدية وتكون الرؤوس السوداء وعند الالتهاب تتكون الحبوب المحمرة المنتفخة ويوجد مستحضرات صيدلانية كثيرة جداً وغالية الثمن يدعي مصنعوها شفاءها لحبوب الشباب والغالب انها غير مجدية ويزيد عدد حبوب الشباب وانتشارها لبعض المأكولات والمشروبات مثل الشوكولاته على شكل حلوى او على شكل مشروب صباحي او مسائي وكذلك الحلويات على شكل شوكولاته والمقليات عموما لها تأثير ضار ومهيج لحبوب الشباب وقد يكون لتناول معدن الزنك عند الشباب دور في علاج حبوب الشباب وكذلك اشعة الشمس لها دور مفيد في علاج حبوب الشباب وغسل الوجه والأجزاء المتأثرة بحبوب الشباب بالماء والصابون المطهر له دور في علاج حبوب الشباب. ان العقار المضاد للجراثيم مثل التتراسيكلين نافع للقضاء على الالتهابات ويقلل من انتشارها.
ان مغلي مطحون الحلبة ينفع في علاج حبوب الشباب ويكون مرة يومياً وكذلك مغلي زهور البابنج جيد كغسول للوجه فهو ينفع في علاج حبوب الشباب.