عقبات ومصاعب تضعف إنتاج اللحوم الحمراء المحلية وترفع فواتير الاستيراد الخارجي

تفاعلاً مع معدلات المخزن الاستراتيجي الغذائي .. «الرياض» تحلل الوضع القائم

تفاعلاً مع ورشة الخزن الاستراتيجي للسلع الغذائية التي تنظمها الغرفة التجارية الصناعية في الرياض فقد طرحنا القضية على المتخصص الدكتورعبدالله بن ثنيان الثنيان واستهل حديثه قائلا «على الرغم من الإمكانات والتنوع الحيوي من الثروة الحيوانية في المملكة، إلا أن الموازين السلعية الغذائية أشارت إلى أن "اللحوم الحمراء" تحتل مكانة متقدمة في فاتورة الغذاء، حيث لا يتعدى الناتج المحلي السنوي طبقاً لإحصاءات 2009م نحو 173 ألف طن من اللحوم الحمراء، ولسد جزء من العجز في سوق اللحوم الحمراء، تم استيراد نحو 145 ألف طن، وبقيمة بلغت نحو 354 مليون دولار ونسبة اكتفاء ذاتي تقدر بنحو 56 %».
ويشكل قطاع الثروة الحيوانية جزءً هاماً من قطاع الإنتاج الزراعي في المملكة، وذلك من خلال مساهمته بنحو 34 % من إجمالي الناتج المحلى الزراعي، ويستوعب ما يقارب نصف العمالة الزراعية، وتقوم على منتجاته العديد من الصناعات الغذائية، وقد أنعم الله على المملكة بثروة حيوانية وفيرة تتعدد أنواعها وتتنوع سلالاتها وعروقها وتتأقلم بشكل جيد مع ظروف البيئة الصحراوية وشبة الصحراوية السائدة بالمملكة، كما تشغل تربيتها حيزا هاما من نشاط سكان تلك المناطق.
وتقدر الثروة الحيوانية في المملكة العربية السعودية بنحو 14.4 مليون رأس، منها نحو 9.3 ملايين رأس من الأغنام و 3.8 ملايين رأس من الماعز و 812 ألف رأس من الإبل و435 ألف رأس من الأبقار تربى تحت أنماط مختلفة من نظم الإنتاج بالمملكة, مضيفاً بأن مسارات وتوجهات تنمية إنتاج اللحوم الحمراء بالمملكة يعترضها العديد من التحديات والمعوقات التي يفرضها واقع قطاع الثروة الحيوانية.
ومن أهم تلك التحديات الظروف البيئية والمناخية المتباينة نتيجة لاتساع الرقعة الجغرافية للمملكة، مما جعل مناخها متنوعاً بين المناخ الاستوائي وشبة الاستوائي، والذي يتصف بارتفاع درجات الحرارة صيفاً وقلة معدلات هطول الأمطار شتاءً وتكرار فترات الجفاف وندرة المياه، مما نتج عنها تأثير سلبي على إنتاجية القطعان الحيوانية وعلى الموارد العلفية، وبصفة خاصة على إنتاجية المراعي الطبيعية التي تعتبر مصدراً رئيسياً لتغذية القطعان الحيوانية في البادية.
ومن واقع البيانات الإحصائية، يتبين أن المملكة لا تعانى نقصاً في أعداد الثروة الحيوانية بل تعانى من تدنى وتواضع الصفات الإنتاجية للسلالات المحلية، ويرجع ذلك إلى أن معظم القطعان الحيوانية بالمملكة تُدار تحت نظام الإنتاج التقليدي والذي يعتمد على الأساليب البدائية.
مازالت فاتورة الاستيراد للحوم الحمراء تشكل عبئاً على المستهلك!
وطبقاً لإحصاءات وزارة الزراعة فإن نحو 93 % من إجمالي الثروة الحيوانية بالمملكة تتوزع تحت نظام الإنتاج التقليدي والبادية، بالإضافة إلى تهميش وتجاهل دور السلالات المحلية في التنمية وعدم الاهتمام ببرامج وخطط التحسين الوراثي، الأمر الذي أدى إلى عجز الناتج المحلى عن تلبية احتياجات السكان المتزايدة من اللحوم الحمراء والاعتماد على سد هذا العجز عن طريق الاستيراد.
وأضاف بأن الموارد العلفية المتاحة تشكل أكبر عائق أمام تنمية إنتاج اللحوم بالمملكة، وكما سبق ذكره فقد لعبت الظروف البيئية دوراً هاماً في الحد من إنتاج الأعلاف، إلا أن هناك العديد من الممارسات الخاطئة التي تساهم في اتساع الفجوة بين الموارد العلفية المتاحة والاحتياجات الغذائية للقطعان الحيوانية، ومن هذه الممارسات زيادة حمولة المرعى، والرعي الجائر وعدم وجود سياسات لصيانة وتحسين المراعي مما أدى إلى ضعف كثافة الغطاء النباتي وانتشار التصحر في مناطق شاسعة من المراعي الطبيعية.
ونظراً لأهمية تغطية المقررات الغذائية من الطاقة والبروتين لزيادة وتحسين إنتاجية القطعان الحيوانية كان لابد من تضافر الجهود لسد العجز في الموارد العلفية، وذلك من خلال اعتماد الخطة الوطنية لتشجيع صناعة مخاليط الأعلاف المركزة التي أقرها مجلس الوزراء الموقر برئاسة خادم الحرمين الشريفين – حفظه الله - علاوةً على الاستفادة مخلفات المحاصيل الزراعية ومخلفات التصنيع الزراعي في تكوين علائق غير تقليدية، والتي يمكن أن تلعب دوراً إيجابياً في سد العجز في الموازنة العلفية بالمملكة.
واستطرد بأن آفاق منظومة التنمية المستدامة لقطاع اللحوم الحمراء بالمملكة ترتكز على عدة محاور رئيسية، ومن أهمها على الإطلاق تفعيل دور السلالات المحلية في التنمية، والتي تعتبر بحق ثروة قومية تشكلت وتكونت على مدى مئات الأجيال وأصبحت حاملة لتراكيب وراثية أكسبتها القدرة الفائقة على مواءمة الظروف الصحراوية وشبة الصحراوية السائدة بالمملكة وذلك عن طريق إرساء قواعد البنية التحتية لخطط وبرامج التحسين الوراثي للسلالات المحلية، وفى ضوء الاستغلال الحالي للموارد الإنتاجية المتاحة وبلوغه الحدود القصوى، فسيبقى التطوير التقني وتحسين مستويات الإنتاجية هو السبيل الوحيد لزيادة الإنتاج من اللحوم الحمراء. وقد استفادت كثير من الدول من تطبيقات التقنيات الحيوية الحديثة في تطوير المستويات الإنتاجية من اللحوم للحيوانات المزرعية منذ عشرات السنين وقد حققت فائضا في المنتجات الحيوانية.
واختتم موضحاً بأن الكوادر البشرية من خبراء وباحثين بالجامعات والمراكز البحثية بالمملكة تلعب دوراً محورياً في نقل وتفعيل دور التكنولوجيا الحيوية وتطبيقاتها في قطاع الثروة الحيوانية، وعليهم بذل جهدا مضاعفا لقطع الشوط الذي فاتهم في هذا المجال. ويقوم جهاز الإرشاد الزراعي بوزارة الزراعة وكوادره الفنية بدور فاعل في منظومة التنمية المستدامة لإنتاج اللحوم الحمراء، حيث أنه يمثل حلقة الوصل بين الجهات المعنية بالتطوير والتنمية وبين المربين وعليهم مسؤولية نقل وتوطين أساليب الرعاية ونظم التغذية الحديثة والرعاية البيطرية وتشجيع اللقاءات الحقلية والندوات الإرشادية والتواصل المستمر بين الجهات المعنية والمربين للتعرف على مشاكلهم ومعوقات التطوير والتنمية.