أمير القصيم: الخريجون ثروة الوطن الحقيقية لتحقيق التنمية    السعودية تمتلك تجارب رائدة في تعزيز ممارسات الصيد    بتوجيه من ولي العهد.. إطلاق اسم "مطلب النفيسة" على أحد شوارع الرياض    اكتشاف مستعمرة مرجانية عمرها 800 عام ب"أمالا"    وزير الاقتصاد: المملكة الأولى عربيا في الأداء الإحصائي    المملكة.. طموح لا يعرف المستحيل    اكسر حواجز الواقع و اصفع الفشل بالإصرار    السعودية وقطر تسددان متأخرات سوريا للبنك الدولي    دمشق ل"قسد": وحدة سوريا خط أحمر    هنأت رؤساء توغو وسيراليون وجنوب أفريقيا.. القيادة تعزي الرئيس الإيراني في ضحايا الانفجار    عبر السد بثلاثية مقابل هدفين.. كاواساكي يواجه النصر في نصف نهائي النخبة الآسيوية    "الانضباط" تجدد رفض احتجاج الوحدة ضد النصر    مدير الجوازات يستعرض خطة أعمال موسم الحج    صقر في القفص الذهبي    أبناء زين العابدين يكرمون كشافة شباب مكة    تنفذها الإدارة العامة للتوجيه والإرشاد بوزارة الداخلية.. أمير الرياض: الحملة الوطنية.. "الولاء والانتماء" تعزز الأمن وتحصن الشباب    وزير الإعلام يستهل مبادرة "نبض الإعلام" باللقاء الأول مع صنَّاع البودكاست    معرض"ذاكرة الطين" للتشكيلية فاطمة النمر    كيف تحل مشاكلك الزوجيه ؟    أكدت أنه يتفق والمصلحة المطلوبة شرعًا.." كبار العلماء": لا يجوز الذهاب للحج دون أخذ تصريح    كبار العلماء: لا يجوز الحج من دون تصريح    فيصل بن مشعل يكرم الفائزين في بطولة القصيم لجمال الخيل العربية الأصيلة    أخضر الشابات يترقب قرعة تصفيات كأس آسيا تحت 20 عاماً    النصر والعلا إلى نهائي الدوري الممتاز لكرة قدم الصالات    الملك وولي العهد يُعزيان الرئيس الإيراني في ضحايا انفجار ميناء رجائي    أمير الشرقية يبحث تطورات ومستجدات البيئة الاستثمارية    رؤية 2030.. النجاح لا يأتي صدفة    مؤشر نسبة العاملين من ذوي الإعاقة يقترب من تحقيق مستهدف رؤية 2030    «هيئة الشورى» تعقد اجتماعها الثامن    ولي عهد لوكسمبورج يشكر المملكة لدعمها مبادرة «رسل السلام»    حل 40 ألف قضية أسرية قبل وصولها للمحاكم    وفاة عميد أسرة آل أبوهليل    «إسرائيل» تمنع دخول شاحنات المساعدات لغزة    مقتل شخصين في ضربات أميركية على صنعاء    Adobe تطلق نموذج Al للصور    جلوي بن مساعد يهنئ جامعة نجران    صناعة الحوار    تشكيليات يرسمن أصالة الأحساء    ليلة استثنائية    البنوك العالمية ترفع توقعاتها لسعر الذهب إلى 3700 دولار    ورش ومحاضرات توعوية ضمن فعاليات أسبوع البيئة بالجوف    رؤية 2030 تقفز بحجم الاقتصاد الرقمي إلى 495 مليار دولار    ملتقى «توطين وظيفة مرشد حافلة» لخدمة ضيوف الرحمن    «جمعية تجهيز» تُخصص رقماً مجانياً للتواصل    محمد بن ناصر: رياضة المشي لها دورها في الوقاية من الأمراض وتعزيز الصحة    طلاء سحري يقتل البكتيريا والفيروسات    ارتفاع حرارة الأطفال بلا سبب    الميتفورمين يخفف آلام التهاب مفاصل الركبة    2 مليار إيرادات تطبيقات نقل الركاب    مواعيد مباريات نصف نهائي دوري أبطال أسيا    «مجمع الملك سلمان» يُشارك في معرض تونس الدولي للكتاب    البرلمان العربي يرحب بتعيين حسين الشيخ نائبًا لرئيس دولة فلسطين    جمعية الكشافة تختتم مشاركتها في معرض "أسبوع البيئة 2025"    تهنئة 3 دول بمناسبتي ذكرى الاستقلال ويوم الحرية    ‏ #صامطة تتألق بحدث رياضي ملهم: " #امش_30" يجمع الأهالي لتعزيز الحياة الصحية    ولي العهد يوجه بإطلاق اسم الدكتور مطلب النفيسة على أحد شوارع الرياض    بيان سعودي قطري: سداد متأخرات سوريا لدى مجموعة البنك الدولي    أمير جازان يستقبل مدير فرع هيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر بالمنطقة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الأطباق الرمضانية لمرضى السكري
نشر في الرياض يوم 27 - 08 - 2010

امتاز شهر رمضان عن سائر الشهور بمميزات وفضائل عظيمة، ويسعد كل مسلم بقدومه للقيام بالواجبات والعبادات وأهمها فريضة الصوم، وفي شهر الصوم يقبل أكثر الناس على تناول الأطعمة، وعلى شراء أطعمة ذات عروض خاصة موسمية رمضانية اشتهرت بها مجتمعاتنا العربية المسلمة، ويقبل البعض عليها بإسراف دون اعتدال ودون تفكير في محتواها ومدى الاستفادة منها، مما يؤدي إلى نتائج وخيمة على الصحة وما ينتج عنها من أمراض مثل داء السكري. ونسبة الإصابة بداء السكري قد أخذت بالازدياد في الآونة الأخيرة، وذلك للأسلوب الغذائي الخاطئ لدى الكثير من الناس، والتنظيم الغذائي لمريض السكر يحتل المكانة الأولى في العلاج، حيث أن بعض المرضى لا يحتاجون أكثر من هذا التنظيم، فقد يختفي السكر إذا عاد الوزن طبيعياً. لذا على المريض أن يدرك أن ليس بإمكانه أن يتناول ما يريد ومتى يشاء وبالكمية التي يختار وأن هناك حدوداً لغذاء المريض يحب ألا يتخطاها، ولا بد من احتواء الغذاء على العناصر الآتية:
الكربوهيدرات: ومنها البيسطة مثل الفواكه وسكر الحلويات والمركبة مثل النشويات التي تتحول إلى كربوهيدرات بسيطة حيث تمتص من الامعاء وتوجد في الخبز والدقيق بجميع أنواعه، والكربوهيدرات المركبة تحتاج إلى وقت للامتصاص بعكس الكربوهيدرات البسيطة ويفضل لمريض السكر النشويات بطيئة الامتصاص كالعيش الأسمر، لذا فالسكر والجلوكوز غير مناسبين لسرعة امتصاصهما.
الدهون: ومنها الدهون الظاهرة مثل الزبدة والسمن الطبيعي والصناعي والزيتوت، والدهون الخفية وتوجد في البيض واللبن والأسماك والمكسرات ويفضل استعمال الدهون التي لا تسبب ارتفاع الكوليسترول مثل زيت الصويا وزيت الذرة وزيت عباد الشمس وزيت الزيتون، وعموماً «الدهون المستخرجة من الحيوانات أكثر ضرراً» من الدهون النباتية.
البروتين: ومنها الحيواني ويوجد في اللحم والسمك والبيض والحليب ومشتقاته، والنباتي ويوجد في الذرة والقمح والبطاطس والخضار، ويفضل أكل اللحوم بدون الشحوم والدجاج مع تجنب الألبان والأجبان كاملة الدسم والاعتماد على السلق والشوي أكثر من القلي.
الفيتامينات والمعادن: وهي مهمة لبناء الهيكل العظمي والأسنان في الأطفال وفي التمثل الغذائي للجسم.
الألياف: وهي مهمة لحركة الامعاء وجعلها نشطة وطبيعية وهي توجد في الخضروات والفواكه والخبز الأسمر لذا فهي مهمة لمن يشكو الامساك.
المأكولات المسموح بها: الحساء مع الخضار، الخضروات بأنواعها، الفواكه، المشروبات الخاصة بمرضى السكري التي يضاف لها السكارين، الحليب غير كامل الدسم أو الخالي من الدسم.
المأكولات الممنوعة: كل ما هو معمول بالسكر من حلويات، شكولاتة، آيس كريم، كعك، كنافة، بقلاوة والتورتة، والخبز الأبيض والأغذية المحفوظة مثل المربي والجلي وكل أنواع المكرونة والأرز والمشروبات الغازية والمقليات في السمن أو الزيت والمشويات أفضل.
مع ملاحظة أن هذه المأكولات ليست ممنوعة منعاً باتاً ويمكن تناولها باعتدال وبكميات بسيطة حسب قياسات السكر.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.