وزير الخارجية يتلقى اتصالًا هاتفيًا من وزير الخارجية الإيراني    "التخصصي" بالمدينة المنورة يتوّج بجائزة مجلس الضمان الصحي للتميّز في برامج الترميز الطبي والفوترة    جامعة الأمير سلطان تطلق أول برنامج بكالوريوس في "اللغة والإعلام" لتهيئة قادة المستقبل في الإعلام الرقمي    نائب أمير منطقة مكة المكرمة يشرّف غدًا حفل تخرج الدفعة ال 73 لجامعة أمّ القرى    استشهاد 18 فلسطينيًا    "البحر الأحمر الدولية" تكشف عن مستعمرة مرجانية عمرها 800 عام    الذهب يهبط بأكثر من 1%    الصين تطلق بنجاح قمرًا اصطناعيًا جديدًا لنقل البيانات    1000 معملٍ لتطوير الابتكار والتميز النوعي في السعودية    بتوجيه من ولي العهد.. إطلاق اسم "مطلب النفيسة" على أحد شوارع الرياض    السعودية تمتلك تجارب رائدة في تعزيز ممارسات الصيد    اكسر حواجز الواقع و اصفع الفشل بالإصرار    محادثات القاهرة تتعثر.. ولا ضوء في نهاية النفق.. الاحتلال يصعد في غزة ويطارد حماس عبر «مناطق عازلة»    دمشق ل"قسد": وحدة سوريا خط أحمر    أمير القصيم: الخريجون ثروة الوطن الحقيقية لتحقيق التنمية    هنأت رؤساء توغو وسيراليون وجنوب أفريقيا.. القيادة تعزي الرئيس الإيراني في ضحايا الانفجار    عبر السد بثلاثية مقابل هدفين.. كاواساكي يواجه النصر في نصف نهائي النخبة الآسيوية    "الانضباط" تجدد رفض احتجاج الوحدة ضد النصر    مدير الجوازات يستعرض خطة أعمال موسم الحج    صقر في القفص الذهبي    أبناء زين العابدين يكرمون كشافة شباب مكة    المملكة.. طموح لا يعرف المستحيل    تنفذها الإدارة العامة للتوجيه والإرشاد بوزارة الداخلية.. أمير الرياض: الحملة الوطنية.. "الولاء والانتماء" تعزز الأمن وتحصن الشباب    معرض"ذاكرة الطين" للتشكيلية فاطمة النمر    تعاون بين هيئة الصحفيين و"ثقافة وفنون جدة"    كيف تحل مشاكلك الزوجيه ؟    أكدت أنه يتفق والمصلحة المطلوبة شرعًا.." كبار العلماء": لا يجوز الذهاب للحج دون أخذ تصريح    كبار العلماء: لا يجوز الحج من دون تصريح    وزير الاقتصاد: المملكة الأولى عربيا في الأداء الإحصائي    الملك وولي العهد يُعزيان الرئيس الإيراني في ضحايا انفجار ميناء رجائي    مؤشر نسبة العاملين من ذوي الإعاقة يقترب من تحقيق مستهدف رؤية 2030    «هيئة الشورى» تعقد اجتماعها الثامن    ولي عهد لوكسمبورج يشكر المملكة لدعمها مبادرة «رسل السلام»    حل 40 ألف قضية أسرية قبل وصولها للمحاكم    وفاة عميد أسرة آل أبوهليل    ورش ومحاضرات توعوية ضمن فعاليات أسبوع البيئة بالجوف    رؤية 2030 تقفز بحجم الاقتصاد الرقمي إلى 495 مليار دولار    أمير الشرقية يبحث تطورات ومستجدات البيئة الاستثمارية    فيصل بن مشعل يكرم الفائزين في بطولة القصيم لجمال الخيل العربية الأصيلة    جلوي بن مساعد يهنئ جامعة نجران    صناعة الحوار    تشكيليات يرسمن أصالة الأحساء    ليلة استثنائية    أخضر الشابات يترقب قرعة تصفيات كأس آسيا تحت 20 عاماً    النصر والعلا إلى نهائي الدوري الممتاز لكرة قدم الصالات    مقتل شخصين في ضربات أميركية على صنعاء    ملتقى «توطين وظيفة مرشد حافلة» لخدمة ضيوف الرحمن    «جمعية تجهيز» تُخصص رقماً مجانياً للتواصل    Adobe تطلق نموذج Al للصور    محمد بن ناصر: رياضة المشي لها دورها في الوقاية من الأمراض وتعزيز الصحة    طلاء سحري يقتل البكتيريا والفيروسات    ارتفاع حرارة الأطفال بلا سبب    الميتفورمين يخفف آلام التهاب مفاصل الركبة    2 مليار إيرادات تطبيقات نقل الركاب    مواعيد مباريات نصف نهائي دوري أبطال أسيا    ولي العهد يوجه بإطلاق اسم الدكتور مطلب النفيسة على أحد شوارع الرياض    أمير جازان يستقبل مدير فرع هيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر بالمنطقة    حسين الشيخ نائبا للرئيس الفلسطيني    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



وزارة الصحة 22 ألف حالة تسمم خلال 10 سنوات.. والدجاج والشاورما أهم مصادر التسمم
نشر في الرياض يوم 14 - 07 - 2009

ظاهرة التسمم الغذائي في المملكة باتت تأخذ اتجاها يثير قلق ومخاوف المستهلكين، فقد أشارت إحصائية صادرة عن وزارة الصحة السعودية إلى ان عدد حالات التسمم الغذائي خلال العشر سنوات الماضية بالمملكة بلغ 22233 حالة.
ووصلت إلى نحو 2400 حالة سنوياً.
ونصيب مدينة الرياض منها نحو 200 حالة سنويا.
وأشارت إحصائية أخرى قدمها الدكتور غسان الطبري أستاذ صحة اللحوم بكلية الطب البيطري بجامعة الملك فيصل أن منطقة مكة المكرمة والمحافظات والمدن والقرى التابعة لها سجلت أعلى نسبة في تسجيل بلاغات التسمم الغذائي في السعودية.
وسبب ارتفاع حالات التسمم في منطقة مكة المكرمة يعود إلى انفتاح المنطقة على الوافدين من المعتمرين والحجاج.
وتلتها المنطقة الشرقية.
وفي أمريكا
أوضحت دراسة أجريت في أمريكا قام بها مركز (السيطرة على الأمراض والوقاية منها) ما يلي:
التسمم في المجتمع الأمريكي تسبب في نحو 76 مليون حالة مرضية.
ونحو 239314 حالة يتم إدخالها إلى المستشفيات سنويا.
ونحو 5194 حالة وفاة سنويا.
قلة الحالات في المملكة
إحصائيات التسمم الغذائي في المملكة تشير إلى أن عدد الحالات المرضية بسببه قليلة، ولكن هل هذا صحيح؟أكدت أمانة مدينة الرياض على الآتي:
تلك الأرقام تمثل نسبة قليلة جداً من حالات التسمم الغذائي الحقيقية.
والغالبية العظمى من الحالات لا يتم التبليغ عنها رسميا. وتلك الحالات لا تدخل ضمن إحصاءات وزارة الصحة. وعند وفاة بعض المصابين لا يتم تشخيص حالات الوفاة بالضبط للتأكد مما إذا كان سبب الوفاة هو التسمم الغذائي من عدمه.
حالات التسمم بالمطاعم
حالات التسمم ببعض المطاعم قد تحدث إذا لم تراع في طهيها وطريقة حفظها وتقديمها للطعام الضوابط الصحية التي وضعتها البلدية، وعدم التزامها بالتعليمات التي تعهدت بمراعاتها لضمان صحة وسلامة المستهلك، وذلك بسبب:
المعادن: حيث يعود ذلك إلى تخزين الأغذية الحمضية كعصائر الفاكهة في عبوات مطلية بالكادميوم أو الانتيمون أو الزنك أو الرصاص.
المبيدات الحشرية: وتحدث نتيجة تناول خضروات أو فاكهة بعد رشها بالمبيدات مباشرة لعدم الغسيل الجيد لها، ويحدث أيضاً التسمم بسبب المبيدات الحشرية المنزلية نتيجة إساءة الاستخدام.
المواد الكيماوية والمنظفات الصناعية: والتي تستخدم في غسيل خطوط الإنتاج، ويحدث التسمم نتيجة للاستخدام الخاطئ لها سواء عن طريق استخدام تركيزات عالية من هذه المواد أو عدم الغسيل الجيد بعد استخدامها مما ينتج عنه انتقال هذه المواد الكيميائية للغذاء .
مكسبات الطعم والرائحة والمواد الحافظة: والتي تضاف هذه المواد للأغذية بغرض تحسين الطعم والرائحة وزيادة فترة الصلاحية، وإذا استخدمت بكميات كبيرة تسبب التسمم في أقل من ساعة .
المصادر: أمانة منطقة الرياض، بيوتات الكيمياء التعليمية، الصحف المحلية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.