بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    التجارة: نفاذ نظاميّ السجل التجاري والأسماء التجارية اعتباراً من اليوم 3 أبريل 2025    هيئة الهلال الأحمر بالشرقية تكثف جهودها خلال عيد الفطر 1446ه    مصادرة العديد من الفواكة الغير صالحة للاستهلاك بمنطقة عسير    المملكة تدعم أبطال ذوي التوحد    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة حتى الاثنين المقبل    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    في افتتاح كأس آسيا بالطائف .. الأخضر السعودي تحت 17 عاماً يواجه الصين    أخضر السيدات يدشن معسكر الدمام ويواجه سريلانكا وهونغ كونغ    احتفالات مركز نعام بعيد الفطر المبارك 1446ه    قمر صناعي صيني لبث الإنترنت    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    الدولار يتراجع بنسبة 1% أمام اليورو إثر إعلان ترامب بشأن الرسوم الجمركية    الحكمي رئيسًا لبلدية أحد المسارحة    ضبط البوصلة    «بنو قادس» لأول مرة في نهائي كأس الملك    العثور على «صقر الأسياح» في العراق    فرحة العيد    عيد الشعبة غير    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر    متخصص في الاقتصاد الدولي : تنفيذ الرسوم الجمركية متبادلة قد يؤدي إلى عدم الاستقرار في الأسواق المالية الأمريكية    بماذا أعددنا ل«يونيو»؟    هل هناك حاجة لزيادة عدد الفرق؟    شملت (١٠٦) مكرماََ *بيت الحمد التراثي يكرم رواد الحركة الرياضية في مركز نعام*    مجمع الملك سلمان يُطلق برنامج «شهر اللغة العربية» في إسبانيا    تشهي التخطئة    ضبط إثيوبي في جازان لتهريبه (155,400) قرص خاضع لتنظيم التداول الطبي    المملكة توزّع 467 سلة غذائية في مدينة بيروت بلبنان    الرياض تحتضن منتدى الاستثمار الرياضي 2025 الاثنين المقبل    جناح مكتبة الملك عبدالعزيز العامة في بولونيا يحظى بإشادة الزوار الإيطاليين والمبتعثين    هيئة العقار تدرس وضع حد لرفع الإيجارات    السفير الرقابي يقيم حفل استقبال ويشارك رئيس الجمهورية بصلاة عيد الفطر المبارك    فاطمة الفهرية التي أسست أقدم جامعة في العالم؟    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    ترحيب سعودي باتفاق طاجيكستان وقرغيزستان وأوزبكستان    طيفُ التوحدِ همٌ أُمَمِي    نواف بن فيصل يُعزّي أسرة الدهمش في وفاة الحكم الدولي إبراهيم الدهمش    رجال أعمال صبيا يسطرون قصص نجاح ملهمة في خدمة المجتمع وتنمية الاقتصاد المحلي    مدرب الشباب ينتقد التحكيم عقب الخسارة أمام الاتحاد    العيد يعزز الصحة النفسية    تجربة سعودية لدراسة صحة العيون في الفضاء    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جوارديولا يُعلن مدة غياب هالاند    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    أكسيوس: ترمب سيزور السعودية مايو المقبل    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    "أمانة الطائف" تنهي استعداداتها لعيد الفطر المبارك    جمع مهيب في صلاة عيد الفطر في مسجد قباء بالمدينة المنورة    إدارة المساجد والدعوة والإرشاد بمحافظة بيشة تُنهي استعداداتها .    مختص ل «الرياض»: 7% يعانون من اضطراب القلق الاجتماعي خلال الأعياد    ترامب: لا أمزح بشأن سعيي لفترة رئاسية ثالثة    إنجاز إيماني فريد    بين الجبال الشامخة.. أبطال الحد الجنوبي يعايدون المملكة    عيد الدرب.. مبادرات للفرح وورود وزيارات للمرضىع    الرئيس عون: لبنان دخل مرحلة جديدة بعد عقود من العنف والحروب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



وزارة الصحة 22 ألف حالة تسمم خلال 10 سنوات.. والدجاج والشاورما أهم مصادر التسمم
نشر في الرياض يوم 14 - 07 - 2009

ظاهرة التسمم الغذائي في المملكة باتت تأخذ اتجاها يثير قلق ومخاوف المستهلكين، فقد أشارت إحصائية صادرة عن وزارة الصحة السعودية إلى ان عدد حالات التسمم الغذائي خلال العشر سنوات الماضية بالمملكة بلغ 22233 حالة.
ووصلت إلى نحو 2400 حالة سنوياً.
ونصيب مدينة الرياض منها نحو 200 حالة سنويا.
وأشارت إحصائية أخرى قدمها الدكتور غسان الطبري أستاذ صحة اللحوم بكلية الطب البيطري بجامعة الملك فيصل أن منطقة مكة المكرمة والمحافظات والمدن والقرى التابعة لها سجلت أعلى نسبة في تسجيل بلاغات التسمم الغذائي في السعودية.
وسبب ارتفاع حالات التسمم في منطقة مكة المكرمة يعود إلى انفتاح المنطقة على الوافدين من المعتمرين والحجاج.
وتلتها المنطقة الشرقية.
وفي أمريكا
أوضحت دراسة أجريت في أمريكا قام بها مركز (السيطرة على الأمراض والوقاية منها) ما يلي:
التسمم في المجتمع الأمريكي تسبب في نحو 76 مليون حالة مرضية.
ونحو 239314 حالة يتم إدخالها إلى المستشفيات سنويا.
ونحو 5194 حالة وفاة سنويا.
قلة الحالات في المملكة
إحصائيات التسمم الغذائي في المملكة تشير إلى أن عدد الحالات المرضية بسببه قليلة، ولكن هل هذا صحيح؟أكدت أمانة مدينة الرياض على الآتي:
تلك الأرقام تمثل نسبة قليلة جداً من حالات التسمم الغذائي الحقيقية.
والغالبية العظمى من الحالات لا يتم التبليغ عنها رسميا. وتلك الحالات لا تدخل ضمن إحصاءات وزارة الصحة. وعند وفاة بعض المصابين لا يتم تشخيص حالات الوفاة بالضبط للتأكد مما إذا كان سبب الوفاة هو التسمم الغذائي من عدمه.
حالات التسمم بالمطاعم
حالات التسمم ببعض المطاعم قد تحدث إذا لم تراع في طهيها وطريقة حفظها وتقديمها للطعام الضوابط الصحية التي وضعتها البلدية، وعدم التزامها بالتعليمات التي تعهدت بمراعاتها لضمان صحة وسلامة المستهلك، وذلك بسبب:
المعادن: حيث يعود ذلك إلى تخزين الأغذية الحمضية كعصائر الفاكهة في عبوات مطلية بالكادميوم أو الانتيمون أو الزنك أو الرصاص.
المبيدات الحشرية: وتحدث نتيجة تناول خضروات أو فاكهة بعد رشها بالمبيدات مباشرة لعدم الغسيل الجيد لها، ويحدث أيضاً التسمم بسبب المبيدات الحشرية المنزلية نتيجة إساءة الاستخدام.
المواد الكيماوية والمنظفات الصناعية: والتي تستخدم في غسيل خطوط الإنتاج، ويحدث التسمم نتيجة للاستخدام الخاطئ لها سواء عن طريق استخدام تركيزات عالية من هذه المواد أو عدم الغسيل الجيد بعد استخدامها مما ينتج عنه انتقال هذه المواد الكيميائية للغذاء .
مكسبات الطعم والرائحة والمواد الحافظة: والتي تضاف هذه المواد للأغذية بغرض تحسين الطعم والرائحة وزيادة فترة الصلاحية، وإذا استخدمت بكميات كبيرة تسبب التسمم في أقل من ساعة .
المصادر: أمانة منطقة الرياض، بيوتات الكيمياء التعليمية، الصحف المحلية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.