رابطةُ العالم الإسلامي تُعزّي مملكةَ تايلاند في ضحايا الزلزال    البرلمان العربي يدعو لنصرة الفلسطينيين والتصدي للتهجير والضم    اختتام مبادرة "رد الجميل" في نسختها الخامسة    ضبط (25362) مخالفًا لأنظمة الإقامة والعمل وأمن الحدود في مناطق المملكة خلال أسبوع    "حوامة المنار" تحيي الموروث الشعبي بالبكيرية    إعلان قائمة المساجد والجوامع والمصليات لصلاة عيد الفطر بمنطقة جازان    وزارة الداخلية.. منظومة متكاملة لخدمة وسلامة وأمن ضيوف الرحمن    تجمع الرياض الصحي الأول يحقق أرقاماً قياسية في ختام حملة "صم بصحة"    روح العبادة بين الإخلاص والاستعراض    أبشر بالفطور تختتم أعمالها بتغطية محافظات الشرقية و توزيع ٥٠ الف وجبة    رئيس مجلس السيادة السوداني يغادر جدة بعد أدائه مناسك العمرة    القيادة تعزي ملك تايلند في ضحايا زلزال بانكوك    مركز الملك سلمان للإغاثة يتيح إمكانية إخراج زكاة الفطر عبر منصة "ساهم" إلى مستحقيها في اليمن والصومال    "الوطنية" ترعى توزيع مليون وجبة إفطار صائم للحد من حوادث الطرقات في رمضان    تعديل موعد مباراة النصر وضمك في الجولة ال 29 من دوري روشن للمحترفين    طرح تذاكر كأس آسيا تحت 17 عاماً في السعودية    أخضر الشاطئية يواجه إيران في نصف نهائي كأس آسيا    فعاليات العيد في الشرقية تبدأ بالألعاب النارية    إعلانات وهمية لتأجير المنتجعات والاستراحات    رحيل دوريفال جونيور عن تدريب البرازيل    إنجازات جمعية سدانة للحج والعمرة في الأسبوع الثالث من شهر رمضان المبارك للعام 1446ه    بيراميدز يواجه الزمالك في نهائي كأس مصر    الشرع يعين الرفاعي مفتيا عاماً لسوريا    إيلون ماسك يعلن استحواذ شركته للذكاء الاصطناعي على منصة إكس    ديوكوفيتش يتأهل لنهائي ميامي المفتوحة للتنس    الفريق الفتحاوي يتفوق على العدالة بثنائية نظيفة في مباراته الودية الثانية    تجمع الرياض الصحي الأول يُطلق حملة «عيدك يزهو بصحتك» بمناسبة عيد الفطر المبارك 1446ه    أكثر من 123 مليون كيلوجرام واردات المملكة من الشوكولاتة خلال عام 2024    "الرياض" ترصد إدارة الحشود في ليلة 29    منصة "بصير" تعزز أمن وإدارة حشود المعتمرين والمصلين بالمسجد الحرام    بلدية محافظة المذنب تزين الميادين والطرق لعيد الفطر المبارك    عبدالعزيز بن سعود يقف على سير العمل في مركز عمليات أمن المسجد الحرام    كسوف جزئي للشمس غير مشاهد بالمملكة غدًا    محافظ صبيا يعزي رئيس مركز العالية في وفاة والده    المبادرة السعودية تنجح في إنهاء الخلافات السورية اللبنانية    رئيس المجلس العسكري في ميانمار يطلب مساعدات بعد الزلزال المدمر    "سوليوود" يُطلق استفتاءً لاختيار "الأفضل" في موسم دراما رمضان 2025    السعودية تؤكد دعمها لكل ما يحقق أمن واستقرار سوريا ولبنان    تطوير خدمتي إصدار وتجديد تراخيص المحاماة    في "بسطة خير السعودية".. الذكريات محفوظة بين غلافي "ألبوم صور"    البكيرية تستعد للاحتفال بعيد الفطر المبارك    وفاة الدكتور مطلب بن عبدالله النفيسة    هل تسير كندا والمكسيك نحو التحرر من الهيمنة الأمريكية؟    أمانة الشرقية تزرع 5 آلاف شجرة و 10 آلاف وردة احتفاءاً بمبادرة السعودية الخضراء    أمانة تبوك وبلدياتها التابعة تهيئ أكثر من 170 حديقة وساحة وواجهة بحرية    مختص ل"الرياض": انتظار العطلات سعادة    تجمع جدة الصحي الثاني ينفذ حملة "صُمْ بصحة" لمواجهة الأمراض المزمنة    أكثر من 70 ألف مستفيد من برامج جمعية الدعوة بأجياد في رمضان    "مستشفيات المانع" تُطلق أكثر من 40 حملة تثقيفيةً صحيةً خلال شهر رمضان المبارك لتوعية المرضى والزوار    حرائق كوريا الجنوبية ..الأضخم على الإطلاق في تاريخ البلاد    سوزان تستكمل مجلدها الثاني «أطياف الحرمين»    محادثات الرياض تعيد الثقة بين الأطراف وتفتح آفاق التعاون الدولي.. السعودية.. قلب مساعي السلام في الأزمة الروسية الأوكرانية    إطلاق مبادرة "سند الأبطال" لدعم المصابين وذوي الشهداء    مطبخ صحي للوقاية من السرطان    أنامل وطنية تبهر زوار جدة التاريخية    حليب الإبل إرث الأجداد وخيار الصائمين    عهد التمكين والتطور    ذكرى واستذكار الأساليب القيادية الملهمة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



عجائن بسكويت نستله ملوثة ببكتيريا ايشيريشيا كولاي!!
تسجيل 69 حالة إصابة، و 9 حالات مصابة بمضاعفات شديدة في الكلى
نشر في الرياض يوم 07 - 07 - 2009

تناقلت وكالات الأنباء المحلية والعالمية في 19 يونيو الماضي تنبيه هيئة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ومراكز السيطرة على الأمراض ومكافحتها (CDC) بتحذيرها للمستهلكين من تناول أنواع من العجائن المبردة الخاصة بالبسكويت المحلى Refrigerated Cookie Dough Products التي تحمل العلامة التجارية TOLL HOUSEr من شركة نستله، وذلك لاحتمالية تلوث هذه المنتجات ببكتريا ايشيريشيا كولاي (E.Coli 0157:H7). وقد قامت شركة نستله طوعا باسترجاع هذه المنتجات من الأسواق، كما كانت الشركة متعاونة تماما مع التحقيق الذي أجرته FDA وCDC.
وقد تم تسجيل 69 حالة إصابة، منها 25 حالة مكثوا في المستشفى للمعالجة، بينما أصيبت 9 حالات بمضاعفات شديدة أدت لإصابتهم بمرض متلازمة التحلل الدموي البولي، ولم تسجل حالات وفاة. ويذكر أن المصنع المنتج للعجينة تم إقفاله منذ 18 يونيو الماضي بعد تسببه في الإصابة بأمراض غذائية تطورت في بعض الحالات إلى الإصابة بالفشل الكلوي. كما نقلت وكالات الأنباء قبل عدة أيام اكتشاف لآثار من بكتريا ايشيريشيا كولاي في عبوة لعجينة بسكويت في فرع آخر لمصانع نستله في ولاية فرجينيا.
عجائن اخرى
بكتريا ايشيريشيا كولاي
بكتريا ايشيريشيا كولاي Escherichia coli هي بكتريا شائعة، حيث تعتبر جزءا من الميكروفلورا للقناة الهضمية في جسم الإنسان بصفة طبيعية، ومعظم الحيوانات ذات الدم الحار، ولهذا فإنها توجد بصفة طبيعية في البراز، ومعظم سلالات هذه البكتريا غير ممرضة. هنالك أربعة مجاميع مختلفة من هذه البكتريا قد تتسبب في حالات تفشي للتسمم الغذائي وهي:
1- مجموعة ايشيريشيا كولاي الممرضة معويا EPEC: تشتهر بتسببها لحالات تفشي إسهال الرضع والتي تحدث عادة في حضانات المستشفيات، ورغم أن العديد من البالغين قد يحملون هذا المرض، إلا أن إصابتهم محدودة، و من النادر أن تبدو عليهم آثاره، ويُعتقد أن ذلك بسبب إكتسابهم المناعة ضد هذا الميكروب.
2- مجموعة ايشيريشيا كولاي المخترقة للأمعاء EIEC: تشبه ميكروب الشيجيلا وأهم أعراضها: قشعريرة، حمى، تقلصات الأمعاء وزحار. وقد تتسبب في تقرحات القولون وإسهال دموي.
3- مجموعة ايشيريشيا كولاي السامة للأمعاء ETEC: ترتبط بإسهال المسافرين، وتتشابه أعراضها مع أعراض الكوليرا، وأهمها: إسهال مائي،جفاف والتقيؤ أحيانا.
4- مجموعة ايشيريشيا كولاي المعوية النزفية EPEC : من أهم الأنواع الأربعة الممرضة فيما يتعلق بالأمراض التي تصيب الإنسان، وقد حظيت سلالة E.coli 0157:H7 باهتمام كبير بسبب آثارها البالغة الخطورة، إذ من الممكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية تهدد حياة المصاب مثل: الالتهاب القولوني المصحوب بنزيف مع تقلصات حادة في الأمعاء، وإسهال دموي، وشعور بالغثيان، وقيء وربما تطورت إلى الإصابة بمتلازمة التحلل الدموي البولي Hemolytic Uremic Syndrome(HUS) التي قد تسبب الفشل الكلوي وتلف المخ والسكتات الدماغية ونوبات التشنج الصرعية، ثم إلى الوفاة لاسيما بين الأطفال الصغار والمسنين. وأهم الأمراض التي تسببها هذه المجموعة هي:
4 - 1: متلازمة التحلل الدموي البولي Hemolytic Uremic Syndrome(HUS)
يعتبر مرض HUS مسببا رئيسا للفشل الكلوي عند الأطفال، حيث تتسبب البكتريا في نزيف دموي مما يتسبب في انسداد الأنابيب الملتوية في الكلى، مما ينتج عنه تراكم بعض الفضلات في الدم، وقد تتطور الحالة لدى المريض إلى غسيل كلوي، وقد تبقى المعاناة مزمنة، وإذا لم يتدارك الحالة قد يدخل المريض في غيبوبة ثم تؤدي لا سمح الله إلى وفاته.، يتسبب هذا المرض بوفاة المسنين والأطفال.
4 -2: مرض الفرفرية التخثرية TTP:
يتسم المرض ببقع أرجوانية على الجلد، ويشبه الإصابة بالمرض HUS إلا أنه يتسبب في تلف المخ، ورغم أنه نادر الحدوث إلا أن معدل الوفاة به عالية.
4 -3: مرض القولون النازف:
تستعمر البكتريا الأمعاء، منتجة سما قويا، يتسبب في تشنجات حادة للأمعاء، وإسهال مائي، دامي في أغلب الأحيان، إضافة إلى الغثيان والتقيأ.
تسجيل 69 حالة إصابة
كيف تتجنب الإصابة ببكتريا ايشيريشيا كولاي
لتجنب الإصابة بهذه البكتريا المحتمل تواجدها في عجائن بسكويت نستله الملوثة، ننصح المستهلكين بإتباع الآتي:
- التخلص من هذه الأصناف إذا كنت تملكها في المنزل.
- عدم طبخ عجائن بسكويت هذا المنتج، فقد تنتقل البكتريا أو سمومها إلى يديك أو إلى أسطح الأواني الملامسة لها.
- اتصل بأقرب مركز صحي متخصص عند تناولك أو تناول أحد أفراد الأسرة لهذه العجائن وأصيب بتشنجات في الأمعاء وقيء وإسهال دموي أو غير دموي.
كما ننصح للوقاية من الإصابة بهذه البكتريا، إتباع الخطوات التالية:
1- تجنب اللحوم التي لم تطهى جيدا (لم تنضج جيدا بالطهي)، حيث يجب التأكد من استوائها تماما، وأن يكون اللحم ذو لون بني (وليس زهريا)، وعصير اللحم يكون صافيا، ومركز اللحم ساخنا.
2- تفصل اللحوم النيئة عن الأغذية الأخرى.
3- تغسل اليدين جيدا بالماء والصابون قبل إعداد وتداول الغذاء، وكذلك الحرص على غسل الأواني والأدوات المستخدمة في المطبخ بالماء الساخن والصابون خاصة بعد ملامستها اللحوم النيئة.
4- احرص على غسل وتعقيم الأدوات المستخدمة في تقطيع اللحوم والأسماك والدواجن مثل السكاكين وألواح التقطيع، قبل استخدامها لأغذية أخرى.
5- يجب على الأشخاص الذين أصيبوا ثم تعافوا، أن يحرصوا على غسل اليدين بالماء والصابون وأن لا يعملوا في المطبخ إلا بعد التأكد من شفائهم تماما بالتحاليل المخبرية لتقليل مخاطر انتشار المرض.
6- احرص على تناول الماء من مصادر موثوق بها، واحرص على شرب المياه المعبأة عند السفر إلى بلدان لاتثق في نظافة وجودة مياهها.
7- اغسل الخضار والفاكهة بحرص واهتمام بالغين.
8- تجنب السباحة في البحيرات الراكدة وبرك المياه غير المعقمة، وتجنب بلع المياه أثناء رياضة السباحة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.