جمعية ترميم توقّع اتفاقية ب 35 مليون ريال لتنفيذ مشاريع تنموية بمنطقة مكة المكرمة    مؤشر الأسهم اليابانية يسجل أفضل أداء أسبوعي في 3 أشهر    وزارة الرياضة ومجمع الملك سلمان للغة العربية يطلقان "معجم المصطلحات الرياضية"    تشكيل النصر المتوقع أمام القادسية    موعد مباراة الاتحاد القادمة بعد الخسارة أمام الفتح    مبادرة "نبض إنسان" تواصل جهودها التوعوية    "الزكاة والضريبة والجمارك" في منفذ البطحاء تحبط محاولة تهريب أكثر من 11 كيلوغرام من "الشبو"    خالد بن محمد بن زايد يشهد حفل افتتاح متحف "تيم لاب فينومينا أبوظبي" للفنون الرقمية في المنطقة الثقافية في السعديات    إمام المسجد النبوي: التوحيد غاية الخلق وروح الإسلام وأساس قبول الأعمال    تعاون بناء بين جامعة عفت واتحاد الفنانين العرب    جامعة شقراء تنظم اليوم العالمي للمختبرات الطبية في سوق حليوة التراثي    أمطار رعدية على اجزاء من مناطق الرياض ومكة وعسير    إعاقة الطلاب السمعية تفوق البصرية    مرصد حقوقي: المجاعة وشيكة في غزة ومليون طفل يعانون سوء تغذية حاد    مجلس الأمن يدعو إلى وقف دائم لإطلاق النار وعملية سياسية شاملة في السودان    رسوم ترمب الجمركية ..التصعيد وسيناريوهات التراجع المحتملة    توتنهام يتغلب على أينتراخت فرانكفورت    تشيلسي الإنجليزي يتأهل للمربع الذهبي بدوري المؤتمر الأوروبي    النفط يسجل زيادة بأكثر من 3 بالمئة    قتيلان في إطلاق نار في جامعة في فلوريدا    ممتاز الطائرة : الأهلي يواجه الاتحاد .. والابتسام يستضيف الهلال    في توثيقٍ بصري لفن النورة الجازانية: المهند النعمان يستعيد ذاكرة البيوت القديمة    «تنمية رأس المال البشري».. تمكين المواطن وتعزيز مهاراته    تقاطعات السرديات المحلية والتأثيرات العالمية    فرح أنطون والقراءة العلمانية للدين    الغزواني يقود منتخب جازان للفوز بالمركز الأول في ماراثون كأس المدير العام للمناطق    الاستمرار في السكوت    نائب وزير الخارجية يستقبل وكيل وزارة الخارجية الإيرانية    انطلاق مهرجان أفلام السعودية في نسخته ال11 بمركز إثراء    وزير الدفاع يلتقي أمين المجلس الأعلى للأمن القومي الإيراني    أمير القصيم يستقبل مدير فرع الشؤون الإسلامية    عبدالعزيز المغترف رئيساً للجنة الوطنية لمصانع الابواب والألمنيوم في اتحاد الغرف السعودية    نائب أمير منطقة جازان يضع حجر أساسٍ ل 42 مشروعًا تنمويًا    نائب أمير جازان يرأس الاجتماع الرابع للجنة الإشرافية للأمن السيبراني    نائب أمير منطقة جازان يطّلع على تقرير "الميز التنافسية" للمنطقة لعام 2024    معرض اليوم الخليجي للمدن الصحية بالشماسية يشهد حضورا كبيراً    24 ألف مستفيد من خدمات مستشفى الأسياح خلال الربع الأول من 2025    تجمع القصيم الصحي يدشّن خدمة الغسيل الكلوي المستمر (CRRT)    تخريج الدفعة ال22 من طلاب "كاساو" برعاية نائب وزير الحرس الوطني    جامعة الإمام عبدالرحمن وتحفيظ الشرقية يوقعان مذكرة تفاهم    مشاركة كبيرة من عمداء وأمناء المدن الرياض تستضيف أول منتدى لحوار المدن العربية والأوروبية    قطاع ومستشفى تنومة يُنفّذ فعالية "التوعية بشلل الرعاش"    وفاة محمد الفايز.. أول وزير للخدمة المدنية    سجن مواطن لترويجه إعلانات "حج وهمية"    معركة الفاشر تقترب وسط تحذيرات من تفاقم الكارثة الإنسانية.. الجيش يتقدم ميدانيا وحكومة حميدتي الموازية تواجه العزلة    الاتحاد الأوروبي يشدد قيود التأشيرات على نهج ترامب    الأمير سعود بن جلوي يرأس اجتماع المجلس المحلي لتنمية وتطوير جدة    5 جهات حكومية تناقش تعزيز الارتقاء بخدمات ضيوف الرحمن    القيادة تعزي ملك ماليزيا في وفاة رئيس الوزراء الأسبق    يوم الأسير الفلسطيني.. قهرٌ خلف القضبان وتعذيب بلا سقف.. 16400 اعتقال و63 شهيدا بسجون الاحتلال منذ بدء العدوان    أنور يعقد قرانه    إحباط تهريب 147 كجم من الشبو وضبط مستقبليها    قيود أمريكية تفرض 5.5 مليارات دولار على NVIDIA    حرب الرسوم الجمركية تهدد بتباطؤ الاقتصاد العالمي    مؤسسة تطوير دارين وتاروت تعقد اجتماعها الثاني    قوات الدعم السريع تعلن حكومة موازية وسط مخاوف دولية من التقسيم    رُهاب الكُتب    سمو أمير منطقة الباحة يتسلّم تقرير أعمال الرئاسة العامة لهيئة الأمر بالمعروف    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



عجائن بسكويت نستله ملوثة ببكتيريا ايشيريشيا كولاي!!
تسجيل 69 حالة إصابة، و 9 حالات مصابة بمضاعفات شديدة في الكلى
نشر في الرياض يوم 07 - 07 - 2009

تناقلت وكالات الأنباء المحلية والعالمية في 19 يونيو الماضي تنبيه هيئة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ومراكز السيطرة على الأمراض ومكافحتها (CDC) بتحذيرها للمستهلكين من تناول أنواع من العجائن المبردة الخاصة بالبسكويت المحلى Refrigerated Cookie Dough Products التي تحمل العلامة التجارية TOLL HOUSEr من شركة نستله، وذلك لاحتمالية تلوث هذه المنتجات ببكتريا ايشيريشيا كولاي (E.Coli 0157:H7). وقد قامت شركة نستله طوعا باسترجاع هذه المنتجات من الأسواق، كما كانت الشركة متعاونة تماما مع التحقيق الذي أجرته FDA وCDC.
وقد تم تسجيل 69 حالة إصابة، منها 25 حالة مكثوا في المستشفى للمعالجة، بينما أصيبت 9 حالات بمضاعفات شديدة أدت لإصابتهم بمرض متلازمة التحلل الدموي البولي، ولم تسجل حالات وفاة. ويذكر أن المصنع المنتج للعجينة تم إقفاله منذ 18 يونيو الماضي بعد تسببه في الإصابة بأمراض غذائية تطورت في بعض الحالات إلى الإصابة بالفشل الكلوي. كما نقلت وكالات الأنباء قبل عدة أيام اكتشاف لآثار من بكتريا ايشيريشيا كولاي في عبوة لعجينة بسكويت في فرع آخر لمصانع نستله في ولاية فرجينيا.
عجائن اخرى
بكتريا ايشيريشيا كولاي
بكتريا ايشيريشيا كولاي Escherichia coli هي بكتريا شائعة، حيث تعتبر جزءا من الميكروفلورا للقناة الهضمية في جسم الإنسان بصفة طبيعية، ومعظم الحيوانات ذات الدم الحار، ولهذا فإنها توجد بصفة طبيعية في البراز، ومعظم سلالات هذه البكتريا غير ممرضة. هنالك أربعة مجاميع مختلفة من هذه البكتريا قد تتسبب في حالات تفشي للتسمم الغذائي وهي:
1- مجموعة ايشيريشيا كولاي الممرضة معويا EPEC: تشتهر بتسببها لحالات تفشي إسهال الرضع والتي تحدث عادة في حضانات المستشفيات، ورغم أن العديد من البالغين قد يحملون هذا المرض، إلا أن إصابتهم محدودة، و من النادر أن تبدو عليهم آثاره، ويُعتقد أن ذلك بسبب إكتسابهم المناعة ضد هذا الميكروب.
2- مجموعة ايشيريشيا كولاي المخترقة للأمعاء EIEC: تشبه ميكروب الشيجيلا وأهم أعراضها: قشعريرة، حمى، تقلصات الأمعاء وزحار. وقد تتسبب في تقرحات القولون وإسهال دموي.
3- مجموعة ايشيريشيا كولاي السامة للأمعاء ETEC: ترتبط بإسهال المسافرين، وتتشابه أعراضها مع أعراض الكوليرا، وأهمها: إسهال مائي،جفاف والتقيؤ أحيانا.
4- مجموعة ايشيريشيا كولاي المعوية النزفية EPEC : من أهم الأنواع الأربعة الممرضة فيما يتعلق بالأمراض التي تصيب الإنسان، وقد حظيت سلالة E.coli 0157:H7 باهتمام كبير بسبب آثارها البالغة الخطورة، إذ من الممكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية تهدد حياة المصاب مثل: الالتهاب القولوني المصحوب بنزيف مع تقلصات حادة في الأمعاء، وإسهال دموي، وشعور بالغثيان، وقيء وربما تطورت إلى الإصابة بمتلازمة التحلل الدموي البولي Hemolytic Uremic Syndrome(HUS) التي قد تسبب الفشل الكلوي وتلف المخ والسكتات الدماغية ونوبات التشنج الصرعية، ثم إلى الوفاة لاسيما بين الأطفال الصغار والمسنين. وأهم الأمراض التي تسببها هذه المجموعة هي:
4 - 1: متلازمة التحلل الدموي البولي Hemolytic Uremic Syndrome(HUS)
يعتبر مرض HUS مسببا رئيسا للفشل الكلوي عند الأطفال، حيث تتسبب البكتريا في نزيف دموي مما يتسبب في انسداد الأنابيب الملتوية في الكلى، مما ينتج عنه تراكم بعض الفضلات في الدم، وقد تتطور الحالة لدى المريض إلى غسيل كلوي، وقد تبقى المعاناة مزمنة، وإذا لم يتدارك الحالة قد يدخل المريض في غيبوبة ثم تؤدي لا سمح الله إلى وفاته.، يتسبب هذا المرض بوفاة المسنين والأطفال.
4 -2: مرض الفرفرية التخثرية TTP:
يتسم المرض ببقع أرجوانية على الجلد، ويشبه الإصابة بالمرض HUS إلا أنه يتسبب في تلف المخ، ورغم أنه نادر الحدوث إلا أن معدل الوفاة به عالية.
4 -3: مرض القولون النازف:
تستعمر البكتريا الأمعاء، منتجة سما قويا، يتسبب في تشنجات حادة للأمعاء، وإسهال مائي، دامي في أغلب الأحيان، إضافة إلى الغثيان والتقيأ.
تسجيل 69 حالة إصابة
كيف تتجنب الإصابة ببكتريا ايشيريشيا كولاي
لتجنب الإصابة بهذه البكتريا المحتمل تواجدها في عجائن بسكويت نستله الملوثة، ننصح المستهلكين بإتباع الآتي:
- التخلص من هذه الأصناف إذا كنت تملكها في المنزل.
- عدم طبخ عجائن بسكويت هذا المنتج، فقد تنتقل البكتريا أو سمومها إلى يديك أو إلى أسطح الأواني الملامسة لها.
- اتصل بأقرب مركز صحي متخصص عند تناولك أو تناول أحد أفراد الأسرة لهذه العجائن وأصيب بتشنجات في الأمعاء وقيء وإسهال دموي أو غير دموي.
كما ننصح للوقاية من الإصابة بهذه البكتريا، إتباع الخطوات التالية:
1- تجنب اللحوم التي لم تطهى جيدا (لم تنضج جيدا بالطهي)، حيث يجب التأكد من استوائها تماما، وأن يكون اللحم ذو لون بني (وليس زهريا)، وعصير اللحم يكون صافيا، ومركز اللحم ساخنا.
2- تفصل اللحوم النيئة عن الأغذية الأخرى.
3- تغسل اليدين جيدا بالماء والصابون قبل إعداد وتداول الغذاء، وكذلك الحرص على غسل الأواني والأدوات المستخدمة في المطبخ بالماء الساخن والصابون خاصة بعد ملامستها اللحوم النيئة.
4- احرص على غسل وتعقيم الأدوات المستخدمة في تقطيع اللحوم والأسماك والدواجن مثل السكاكين وألواح التقطيع، قبل استخدامها لأغذية أخرى.
5- يجب على الأشخاص الذين أصيبوا ثم تعافوا، أن يحرصوا على غسل اليدين بالماء والصابون وأن لا يعملوا في المطبخ إلا بعد التأكد من شفائهم تماما بالتحاليل المخبرية لتقليل مخاطر انتشار المرض.
6- احرص على تناول الماء من مصادر موثوق بها، واحرص على شرب المياه المعبأة عند السفر إلى بلدان لاتثق في نظافة وجودة مياهها.
7- اغسل الخضار والفاكهة بحرص واهتمام بالغين.
8- تجنب السباحة في البحيرات الراكدة وبرك المياه غير المعقمة، وتجنب بلع المياه أثناء رياضة السباحة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.