اسألوني

الحموضة والحرقان
@ القارئة هيا تقول انها تعاني من حرقة وحموضة بعد تناول الطعام وقدلا حظتها خلال فترة الصيام في رمضان فهل هناك طرق للحد من منها وعلاجها.
- أشكرك أخت هيا على هذا السؤال والذي يواجه العديد من الناس خاصة مع زيادة الأغذية الدهنية وكمية الطعام وقد تعود هذه المشكلة (الحموضة) إلى العديد من الأسباب مثل جرثومة المعدة أو وجود قرحة في المعدة ولكن تشير بعض الدراسات أن سرعة تناول والتهام الطعام يساهم في زيادة سوء الهضم والارتدادات المعدية المريئية (Reflux) والحرقة والحموضة ويرجع السبب لذلك أن عدم هضم الطعام بشكل جيد والاستعجال فيه سوف يساهم في زيادة اتساع المعدة وتمددها مما يؤدي إلى حدوث ضغط خارجي على صمام المعدة العلوي والذي سوف يساهم في خروج بعض مكونات الهضم والتي تحتوي على الحامض الهيدوكلوريك (Hcl) والذي يساهم في حدوث الحرقة والحموضة لذلك ينصح بتناول الطعام بهدوء وأن يتم مضغ الطعام وتكسيره لفترة جيدة وعدم الإسراع في تناول الطعام للحد من حدوث هذه المشكلة وقد ورد في رسالتك أن هذا يزيد بعد الإفطار في رمضان لذلك يجب الحرص على مضغ الطعام وعدم الاستعجال والإقلال من الكميات وجعل هناك 4- 5وجبات صغيرة خلال الليل وليس الاقتصار فقط على وجبة واحدة أو اثنتين
البروتينات
@ القارئة أم ريان تقول: ما هي أهمية تناول البروتينات وما رأيك بالنسبة للأشخاص النباتيون هل الامتناع عن البروتينات صحي أم غير صحي.
- البروتين يعتبر العنصر الغذائي الرئيسي المهم في بناء الجسم وعضلاته. وجميع أعضاء وأجهزة الجسم تحتاج إلى بروتين. إذ ينحل البروتين في الجسم إلى أحماض أمينية تلزم في تكوين كثيرٍ من الأنسجة والإنزيمات والهرمونات. يوجد البروتين في البيض واللحوم والدواجن الذي يزود الجسم بالأحماض الأمينية الأساسية أي التي لا يستطيع الجسم أن يكونها بل يحتاج إليها من خارج الجسم.
بالنسبة للأشخاص النباتيين فلا يوجد هناك أي نبات يحتوي على كل الأحماض الأمينية الأساسية، لذلك يجب تناول مصادر أخرى مثل الألبان أو البيض لاستكمال هذه الأحماض الأساسية ،حيث يفتقد غذائهم إلى بعض العناصر الغذائية التي لا تتوفر فقط إلا في البروتينات الحيوانية على سبيل المثال فيتامين ب 12لذلك يجب على النباتيين تناول مصادر حيوانية لإمدادهم بهذه الاحماض الأمينية الأساسية وكذلك فيتامين ب 12أو تناول مدعمات (حبوب) لهذا الفيتامين.
السمنة
@ أريد أن أنقص وزني حيث أنني أعاني من السمنة أريد أن أعرف يا دكتور اهم الوسائل الصحية التي تساعد على إنقاص الوزن؟
نوف
- ان عملية إنقاص الوزن تتطلب العديد من العوامل التي تساهم في انجاح هذا النقص واستمراريته وعدم رجوعه ويأتي في مقدمة هذه الخطوات الحمية الغذائية المتوازنة وليست طريقة التجويع لأن التجويع لن يؤدي إلى انقاص صحي بل قد يؤدي إلى مشاكل صحية في حالة إتباع حمية غير مناسبة لحالتك حيث قد يتسبب ذلك في القرحة وتساقط الشعر ومرض نقص الحديد (الانيميا) وغيرها من المشاكل. الحمية الغذائية المتوازنة تحتاج الى استخدام برنامج رياضي وذلك بالمشي لمدة 3- 4مرات في الأسبوع مع التدرج في المدة الزمنية للمشي فالرياضة لا تساهم فقط بإنقاص الوزن بل يؤدي كذلك إلى المحافظة على نسبة العضلات وتقويتها مما يحد من رجوع الوزن مرة أخرى وأخيراً أنصحك باستخدام الأعشاب مثل الشاي الأخضر وبذور الكتان وخل التفاح فهي أيضاً تساهم في تخفيف الوزن.ونقطة مهمة وهي عدم الاستعجال بالنتائج فالنزول يحتاج إلى وقت ومتابعة لأن عملية إنقاص الوزن بشكل سريع يؤدي إلى مشاكل لا قدر الله