مسلمو جمهورية سيراليون .. عادات رمضانية بطابع يعكس روح التآخي وعمق أصالة شعبها    هيئة الاتصالات والفضاء والتقنية تشارك ب "MWC25"    ترامب يوقع أمرا تنفيذيا لإنشاء احتياطي استراتيجي من عملة بتكوين المشفرة    48 قتيلا في سوريا باشتباكات غير مسبوقة بين قوات الأمن ومسلحين موالين للأسد    سبايس إكس: فقدنا الاتصال بالطبقة الثانية من صاروخ ستارشيب العملاق بعيد إطلاقه    وزير الخارجية يشارك في الاجتماع الوزاري المشترك بين مجلس التعاون ومصر    مساء ماطر على الرياض.. و"الأرصاد" تتوقع استمرارها حتى الغد    فيصل بن مشعل يتابع الحالة المطرية التي شهدتها القصيم    "بينالي الدرعية" تستعد للنسخة الثالثة بتعيين مديرَين فنيَّين    الوحدة يتغلّب على الرائد بثلاثية في دوري روشن للمحترفين    الخلود يتغلّب على الفتح بثنائية في دوري روشن للمحترفين    الأمة الوسط    تصرف كريم بنزيمة مع جماهير الاتحاد بعد لقاء القادسية    "الأرصاد" ينبه من هطول أمطار غزيرة على الرياض    بلان يعترف بتراجع الاتحاد    انقسام أميركي حاد حول سياسات ترمب وأثرها على الحكومة    انطلاق منافسات بطولة الاتحاد السعودي للرياضة الجامعية للكرة الطائرة    رئيس محكمة استئناف جازان وقائد حرس الحدود بالمنطقة يزوران أسرة الخرد    تقارير.. عرض كبير من دوري روشن لضم ابراهيم دياز    مسؤول فلبيني يشيد بجهود المملكة في إرساء التعايش السلمي بين شعوب العالم    «الغذاء والدواء» : فوائد الكمّون لا تُغني عن الاستشارة الطبية    وزير الخارجية يتلقى اتصالًا هاتفيًا من رئيس جمهورية زامبيا    زيلينسكي: سأزور السعودية الاثنين المقبل للقاء ولي العهد    مسجد الرحمة بجدة.. أول مسجد في العالم يُبنى على سطح البحر    النعاس أثناء القيادة.. مشكلة شائعة ومضاعفاتها خطيرة    الإبل.. سيدة الصحراء ونموذج للصبر    محافظ أبو عريش يدشن مبادرة "صم بصحة" لتعزيز الوعي الصحي في رمضان    تعليم جازان يطلق جائزة الأداء التعليمي والإداري المتميز "متوهجون" في دورتها الثانية    هطول أمطار في 8 مناطق والقصيم الأعلى كمية    هجوم إسرائيلي على فيلم وثائقي فاز بجائزة الأوسكار صنعه فلسطينيون و اسرائيليين    انطلاق مؤتمر بناء الجسور بين المذاهب الإسلامية في نسخته الثانية تحت رعاية خادم الحرمين الشريفين    وزارة التعليم و"موهبة".. تعلنان عن اكتشاف 29 ألف موهوب في المملكة    سمو أمير منطقة تبوك يستقبل عضو مجلس الشورى احمد الحجيلي    السياحة ترصد 6 آلاف مخالفة في مراكز الضيافة بمكة والمدينة    تحذيرات أممية من شح الغذاء في القطاع.. وجنوب إفريقيا: إسرائيل تستخدم التجويع سلاحاً للإبادة الجماعية    ابنها الحقيقي ظهر بمسلسل رمضاني.. فنانة تفاجئ جمهورها    تفاصيل مهرجان أفلام السعودية ب"غبقة الإعلاميين"    9500 معتقل فلسطيني في سجون الاحتلال بينهم 350 طفلًا    نائب أمير منطقة مكة يرأس اجتماع لجنة الحج المركزية    محافظ الطائف يشارك فرع وزارة الصحة حفل الإفطار الرمضاني    نائب أمير منطقة مكة يشارك الجهات و رجال الامن طعام الإفطار ‏في المسجد الحرام    أفراح البراهيم والعايش بزفاف محمد    حرم فؤاد الطويل في ذمة الله    17.6 مليار ريال إنفاق أسبوع.. والأطعمة تتصدر    موجز    طبيبة تستخرج هاتفًا من معدة سجين    مشروع "ورث مصحفًا" يستهدف ضيوف الرحمن بمكة بثمان وعشرين لغة    14 تقنية مبتكرة في البيئات الصناعية بالسعودية    أمير حائل يشهد حفل تكريم الفائزين بمسابقة جزاع بن محمد الرضيمان    الصين تصعّد سباق التسلح لمواجهة التفوق الأمريكي في آسيا    لغة الفن السعودي تجسد روحانية رمضان    ترمب وكارتلات المخدرات المكسيكية في معركة طويلة الأمد    40 جولة لتعطير وتطييب المسجد النبوي    محافظ الخرج يشارك رجال الأمن الإفطار في الميدان    وزير الدفاع ونظيره السلوفاكي يناقشان المستجدات الدولية    أمير جازان يستقبل منسوبي الأمارة المهنئين بشهر رمضان    التسامح.. سمة سعودية !    وزير الدفاع يبحث مع نظيره السلوفاكي المستجدات    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



التشبس مصدر للزيوت والمواد الحافظة والملح وقد يرفع الضغط والكولسترول
من الأغذية الخاوية والضارة... والألعاب الالكترونية وقلة الرياضة والصحبة تؤثر على زيادة تناوله

إن تغذية الأطفال من الأمور المهمة للصحة حيث إن ما يتناوله الطفل في هذا العمر يكون له الأثر الكبير على صحته عندما يبلغ وخاصة إذا كان هناك نقص أو سوء تغذية حيث تؤثر هذه على سلامة الجسم من الأمراض المصاحبة لذلك مثل هشاشة العظام وفقر الدم وقد يؤدي إلى حدوث السمنة أو النحافة وضعف المناعة وقلة النشاط البدني والعقلي لذلك يجب علينا كآباء مسؤولين الحرص على متابعة ما يتناوله الأطفال للحصول على صحة جيدة خلال هذه الفترة وما بعدها من المراحل المهمة.
الوجبات الخاوية:
يواجه فئة وجيل الأطفال والمراهقين العديد من الإغراءات وخاصة ما يعرف بالوجبات السريعة والحلويات والمأكولات المعدة بشكل مغر وجذاب مثل التشبسي هذه المواد تسمى مواد خاوية لأنها لا تمد الجسم بأي عناصر مفيدة بل قد تساهم بحدوث العديد من المشاكل الصحية وعموما فان شرائح البطاطس المقلي "التشيبس" للأسف تعتبر من الأغذية الخطيرة على صحة الإنسان وخاصة الأطفال وذلك لأنها تحتوي على العديد من المركبات التي تساهم في الاضرار بالجسم وخلاياه وقد تكون هذه المواد الموجودة فيها لها دور كبير في الحد من الصحة ومنها :
المواد المضافة:
نلاحظ إن التشيبسي يحتوي على العديد من المواد المضافة ومنها المواد الحافظة والمواد المنكهة وكذلك المواد المالحة وكل هذه المواد لها العديد من المشاكل الصحية وخاصة اذا تناول فيها الطفل كميات كبيرة فزيادة الملح في الدم له تأثير كبير على التوازن المائي (السوائل) داخل الجسم وهذا قد تؤدي الى خلل في الكلى والقلب حيث إن ارتفاع الملح في الجسم سوف يساهم في رفع معدل ومحتوى الجسم من السوائل والتي سوف تساهم في إرهاق القلب والرئتين وكذلك سوف تزيد الضغط وهذا للأسف السبب الذي يكون خلف ظاهرة ارتفاع الضغط عند الأطفال وخاصة اذا صاحب تناول "التشيبسي" تناول بعض الوجبات السريعة التي تحتوي على أملاح وخاصة إضافة الكاتشب بشكل كبير على البطاطس.
النشا:
يحتوي غذاء الشيبسي على نسبة كبيرة من النشا حيث إن مصدرها هو الكربوهيدرات اما بطاطس وغيرها مثل الذرة وهذه النشا لها تأثير على زيادة السعرات الحرارية التي يتناولها الطفل مما يكون سببا رئيسيا لزيادة الوزن وتراكم الدهون وخاصة اذا كان مع هذا التشيبسي مشروبات غازية حيث إن ذلك سوف يكون له تأثير على زيادة معدلات السعرات الحرارية وسوف يكون له تأثير على زيادة معدل بناء الدهون والأنسجة الدهنية داخل جسم الطفل ويلاحظ إن تناول "التشيبسي" عند الأطفال قد يكون بدون كمية محدودة بل يقوم الطفل بفتح أكياس التشيبسي بدون عدد وخاصة اذا كان الطفل أو المراهق أمام شاشة التلفزيون أو الكمبيوتر وفي هذه الحالة سوف يأكل بدون وعي وخاصة اذا كان لديه زملاءه معه وهناك تنافس أمام هذه الألعاب وبالتالي فانه سوف يتناول هذه الأغذية الخاوية بكميات كبيرة دون وعي وتركيز .
زيوت القلي:
مما لاشك فيه إن طرق تصنيع وإعداد البطاطس المقرمش "التشيبسي" يعتمد على القلي والغمر في الزيت لمدة ليست قصيرة هذه الطريقة سوف تجعل هذه المنتج يتشبع بالزيت وبالتالي فان هناك نسبة كبيرة جداً من المركبات
الضارة التي تنتج من عملية رفع درجة حرارة الزيت حيث إن ارتفاع درجات حرارة قلي الزيت وكذلك استخدام الزيت لعدة مرات سوف يكون له اثر كبير على تكوين وإنتاج بعض المركبات الخطيرة والتي في الغالب تدخل في المادة الغذائية المقلية مما يكون لها دور كبير في حدوث العديد من المشاكل الصحية وخاصة إن بعض هذه المواد الكيميائية الناتجة من ارتفاع درجات الحرارة سوف يكون لها تأثير على الخلية وخاصة عندما تدخل داخلها فتؤثر على عملية تصنيع البروتينات (الحامض النووي) وبالتالي قد تكون عرضة لإصابة وتحويل الخلايا الطبيعية الي خلايا سرطانية -لا قدر الله- ومن المشاكل التي تنتج من تناول الأطفال والمراهقين وكذلك الكبار كميات كبيرة من الزيوت النباتية والتي في الغالب تعرف بالزيوت الغنية بالأحماض الدهنية عدم التشبع والتي لها تأثير علي جدار الخلية (cell membrane) والذي يعتبر هو الوحدة الأساسية الداعمة لحماية الخلية ونشاطاتها وحيويتها.
جدار الخلية:
إن جدار الخلية هو الواحدة الواقية للخلايا وأي خلل في هذا الجدار سوف يساهم في الحد من نشاط وفاعلية وحيوية الخلية وكما هو معروف إن جدار الخلية ما هو الا عبارة عن زيوت (أحماض دهنية) تبني بشكل طبقتين أحداهما محب للماء والأخر محب للدهون وعندما يركز الطفل على الأغذية العالية بالزيوت النباتية والتي في الغالب تكون نسبة كبيرة في الأغذية المقلية مثل (التشيبسي ) فان تركيبة هذا الجدار سوف تتغير حيث إن الأحماض الدهنية الناتجة من تناول المقليات سوف تغير تركيبة هذا الجدار وبالتالي سوف تساهم في تغير نشاطه وحيوية ونشاط المستقبلات التي تقع عليه وبالتالي سوف يؤدي ذلك الى حدوث السكري (ارتفاع السكر في الدم) وكذلك يزيده معدل الكولسترول في الدم وبالتالي نجد هناك بعض الأطفال الذين من ارتفاع الدهون والكولسترول والسكري وليس هناك شك إن لهذه الأغذية الخاوية دور مهم جدا في حدوث هذه الأمراض وخاصة اذا كان الطفل لا يزاول أي نشاط حيوي أو رياضة فنجد انه قد يصاحبه سمنة وسكري وضغط دم وكولسترول.
مما سبق يتضح اهمية العناية بتغذية الأطفال ومراقبة ما يتناولونه وما يستهلكونه حيث إن غياب الرقيب والاعتماد على المربيات والعاملات والخادمات ويجب إن نهتم به لان الأم هي التي تستطيع إن تراقب ما يتناوله الطفل وتتحمله وتوجهه وتوفر له الغذاء الصحي المناسب وإدخال الخضار والفواكه والماء وغيرها من الأغذية والاشربة الصحية وبذلك نستطيع إن نقول إن مراقبة الأطفال والشباب وما يتناولونه أمر مطلوب ومهم جدا في المحافظة على صحتهم وسلامتهم ومن أكثر الأمور التي يجب مراقبتهم فيها هو الأغذية السريعة وخاصة الخاوية منها والتي بدأ تداولها وفي تزايد وانتشار مثل التشيبسي والتي في الواقع ضررها ملحوظ وخطير وقد يكون هو سبب مباشر للعديد من الأعراض الصحية الخطيرة لذلك يجب الحد منه وتقليل تناوله لأنه مصدر للملح والمواد الحافظة والزيوت وبالتالي فان خطرة كبير والحد منه مطلوب.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.