النقانق تزيد مخاطر الإصابة بالسرطان بنسبة 20بالمائة

حذر باحثون من أن تناول قطعة نقانق يومياً يزيد خطر الاصابة بسرطان الامعاء بحوالي 20%.
وبحسب الدراسة التي أعدها الصندوق الدولي لأبحاث السرطان فإن تناول 50غراماً من اللحوم المعلبة أو الجاهزة يومياً، أو ما يوازي قطعة نقانق أو ثلاث رقائق من قديد لحم الخنزير المملح أو المقدد يزيد احتمال الاصابة بالسرطان بنسبة الخمس.
وأضافت الدراسة أن هناك أدلة متزايدة على أن تناول الكثير من اللحوم يمكن أن يكون "مميتاً".
إلى ذلك قال البروفسور مارتن وايزمان، الذي يعمل مستشاراً طبياً في إحدى الجمعيات الخيرية البريطانية "إننا أكثر من متأكدين بأن تناول اللحوم الجاهزة يسبب لك سرطان الامعاء ولهذا يجب تجنب أكلها". وأضاف "إننا لا ننصح الناس بتجنب تناول اللحوم بشكل كامل"، مشيراً إلى أن تناول كميات أقل من اللحوم المعلبة يخفض خطر الاصابة بسرطان الامعاء. وأشارت الدراسة إلى ان "الهوت دوغ" والبسطرمة والسجق والهمبرغر واللحم المفروم يمكن ان تسبب السرطان إذا تم حفظها مملحة أو مدخنة.