250 شتلة تُزين فرع وزارة البيئة في عسير ضمن فعاليات أسبوع البيئة    ترمب: بوتين ربما «لا يريد» أن يوقف الحرب في أوكرانيا    دنيا حظوظ    التغريدات لا تسقط الدول.. ولا المساحات تصنع السيادة    مكافحة المخدرات معركة وطنية شاملة    التحول الرقمي في القضاء السعودي عدالة تواكب المستقبل    قوانين الفيزياء حين تنطق بالحكمة    الصادرات السعودية غير النفطية تسجّل أداءً تاريخيًا في عام 2024م    انفجار ضخم في ميناء بجنوب إيران يسفر عن إصابة أكثر من 400 شخص    الصبان رعى الختام .. اليرموك يخطف الأضواء والحريق والهلال في صدارة التايكوندو    "المنافذ الجمركية" تسجل 1314 حالة ضبط خلال أسبوع    المؤسسة الدبلوماسية بالمغرب تمنح مدير عام الإيسيسكو الجائزة الدولية للدبلوماسية الشعبية    ثمار المانجو تعلن موسم العطاء في جازان    جيسوس: الفوز بهدف فقط أفضل من خسارة كانسيلو    مدرب السد يُحذر من مواجهة كاواساكي    بلدية قوز الجعافرة تكرم شباب القرية    منصات التواصل والتأثير: هل أصبح كل شاب إعلاميًا؟    جازان تصنع الحدث: إطلاق أول جمعية متخصصة بالتغذية العلاجية على مستوى المملكة    ثقافة الاعتذار قوة لا ضعف    ضبط (19328) مخالفاً لأنظمة الإقامة والعمل خلال أسبوع    رؤيتنا تسابق الزمن    أمطار رعدية ورياح نشطة على عدة مناطق في المملكة    وزير التعليم يرفع التهنئة للقيادة بما تحقق من منجزات تعليمية    وزارة التعليم تستعرض منصاتها في معرض تونس الدولي للكتاب 2025    أبها تتغطى بغطاءها البنفسجي    وزير الصحة: تطبيق نموذج الرعاية الصحية الحديث أسهم في رفع متوسط عمر الإنسان في المملكة إلى 78.8 عامًا    تركي بن محمد بن فهد يرفع التهنئة للقيادة بمناسبة ما تحقق من إنجازات في مسيرة رؤية المملكة 2030 بعامها التاسع    ريال مدريد ينتقد اختيار الحكم الذي سيدير نهائي كأس إسبانيا    للمرة الثالثة على التوالي ..الخليج بطلاً لممتاز كبار اليد    بيراميدز يحقق ما عجز عنه الأهلي    نيس الحاسم يُنزل بسان جيرمان أول هزيمة في الدوري الفرنسي هذا الموسم    وزير "البيئة" يرفع التهنئة للقيادة بمناسبة صدور التقرير السنوي لرؤية المملكة وما تضمنه من إنجازات    زيلينسكي: أوكرانيا تريد ضمانات أمنية أمريكية كتلك التي تمنحها لإسرائيل    نائب أمير تبوك: رؤية المملكة 2030 حققت قفزات نوعية وإنجازات    أمير منطقة جازان يرفع التهنئة للقيادة بما حققته رؤية المملكة من منجزات في الأعوام التسعة الماضية    ثانوية الأمير عبدالمحسن تحصد جائزة حمدان بن راشد    عام 2024 يُسرع خُطى الرؤية السعودية ويسجّل إنجازات استثنائية    موعد مباراة الهلال في نصف نهائي دوري أبطال آسيا للنخبة    مستشفى خميس مشيط للولادة والأطفال يُقيم فعالية "متلازمة داون"    "عبيّة".. مركبة تحمل المجد والإسعاف في آنٍ واحد    الرئيس العام لهيئة الأمر بالمعروف يلتقي مديري عموم الفروع    في الدمام ( حرفتنا حياة ) ضمن مبادرات عام الحرف اليدوية 2025    "حديث المكتبة" يستضيف مصطفى الفقي في أمسية فكرية عن مكتبة الإسكندرية    إمام المسجد الحرام: الإيمان والعبادة أساسا عمارة الأرض والتقدم الحقيقي للأمم    إمام الحرم النبوي: حفظ الحقوق واجب شرعي والإفلاس الحقيقي هو التعدي على الخلق وظلمهم    تنفيذ ورشة عمل لاستعراض الخطط التنفيذية للإدارات في جازان    مبادرة لرعاية المواهب السعودية في قطاع الجمال    الشيخ صلاح البدير يؤم المصلين في جامع السلطان محمد تكروفان الأعظم بالمالديف    خشونة الورك: الأسباب.. التشخيص.. العلاج.. الوقاية    محافظ صبيا يشيد بجهود رئيس مركز العالية ويكرمه بمناسبة انتهاء فترة عمله    محافظ صبيا يكرم رئيس مركز قوز الجعافرة بمناسبة انتهاء فترة عمله    رئيس نادي الثقافة والفنون بصبيا يكرّم رئيس بلدية المحافظة لتعاونه المثمر    بلدية صبيا تدعو للمشاركة في مسيرة المشي ضمن مبادرة #امش_30    بناءً على توجيهات ولي العهد..دعم توسعات جامعة الفيصل المستقبلية لتكون ضمن المشاريع الوطنية في الرياض    أكدا على أهمية العمل البرلماني المشترك .. رئيس «الشورى»ونائبه يبحثان تعزيز العلاقات مع قطر وألمانيا    لبنان.. الانتخابات البلدية في الجنوب والنبطية 24 مايو    ملك الأردن يصل جدة    10 شهداء حرقًا ووفاة 40 % من مرضى الكلى.. والأونروا تحذّر.. الاحتلال يتوسع في جرائم إبادة غزة بالنار والمرض والجوع    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



«الشوكولاتة» والعشق السعودي
نشر في الرياض يوم 10 - 07 - 2023

"الشوكولاتة" ليست حلوى رفيعة المذاق ورفيقة الهدايا والمناسبات وحسب بل أصبحت دخلاً اقتصادياً استثمارياً قويّاً، وصناعتها وتجارتها وتميز أسواقها ومعروضاتها، ضمن تميز المنتجات وأنشطة السوق السعودية الأكبر في المنطقة، ستتيح فرصاً واعدة في سوق العمل لأبنائنا ولرواد الأعمال..
بدأت رحلة الشوكولاتة عندما عرف العالم شجرة الكاكاو قبل الميلاد، وحسب مراجع العصر الحديث، كان أول مصنع شوكولاتة تم افتتاحه في الولايات المتحدة الأميركية عام 1765م بولاية ماساتشوستس، وفي عام 1828 اخترع الكيميائي الهولندي "فان هوتين" أول ماكينة لإزالة نصف الدهون الطبيعية من الكاكاو المر وتحويله إلى قوالب، حيث انخفضت أسعارها لأزمنة عديدة ولم تعد محصورة على الأغنياء، وأصبحت مرغوبة بشكل كبير في أنحاء العالم، لتتقدم بعدها صناعة الشوكولاتة مع زيادة إنتاجها أيضاً بالتقنيات الحديثة، وبعد أن عرفت أوروبا الشوكولاتة بدأت في تطوير نكهاتها وأنواعها المختلفة، وإلى جانب ألمانيا وسويسرا، اشتهرت بلجيكا في صناعة الشوكولاتة على مدار قرن ونصف، ويوجد بها متحف كبير يحتوي على مجسمات من الشوكولاتة توثق اختراعات الأصناف وأسمائها، بدءاً من المرة الحلوة، والممزوجة بالحليب، والشوكولاتة البيضاء والداكنة.
"الشوكولاتة" التي صادف يومها العالمي أول من أمس، أصبحت جزءاً من حياتنا في هدايانا المحببة أو كعنوان لضيافتنا ومناسباتنا المتعددة؛ لذا لا غرابة أن تقدر أسواقها في العالم بأكثر من مئة مليار دولار، ويتوقع أرتفاعها إلى نحو 160 ملياراً خلال أعوام قليلة قادمة بحسب تقارير متخصصة، بعد إنتاج المزيد من الشوكولاتة الخالية من السكر والجلوتين، وبحسب تقارير عالمية منها سوق الشوكولاتة المتميز - النمو والاتجاهات والتوقعات (2023 - 2028)، فإن سوق الشوكولاتة الفاخرة سينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.34 ٪ على مدى السنوات الخمس المقبلة.
وكما هو العشق البشري للشوكولاتة في العالم، فقد سجلت المملكة سطوراً في هذه القصة بنمو الاستثمارات وتميز أسواقها ومعروضاتها من الشوكولاتة والحلويات بشكل عام، ضمن تميز المنتجات وأنشطة السوق السعودية الأكبر في المنطقة، واستيعابها أيضاً لواردات الشوكولاتة من أشهر الدول المنتجة في العالم.
السعودية تعد السوق الأولى على مستوى منطقة الشرق الأوسط من حيث استهلاك الشوكولاتة، إذ تستورد سنوياً 600 طناً منها، أي أنها أصبحت من الأسواق الجاذبة للاستثمار في المملكة، مع زيادة حجم الاستيراد لمدخلات إنتاج الشوكولاتة من خارج السعودية، وبروز شركات ومصانع جديدة في السوق.
هذا المنتج الغذائي، الذي أصبح صناعة عالمية بفنون مبهرة لأصنافها ومذاقها وفوائدها الصحية، ومكوناً محبباً لقائمة متنوعة من الحلويات في المملكة وأسواق العالم، فطبقاً لبيانات محدثة للمركز الوطني للمعلومات الصناعية والتعدينية، بلغ حجم الاستثمار في صناعة الحلويات والشوكولاتة في المملكة 35 مليار ريال، تم ضخها في 1066 مصنعاً، وتبلغ نسبة المستثمرين السعوديين في القطاع 92 %، وهي أرقام تؤكد المستوى المرتفع للإقبال على منتجات الشوكولاته والحلويات، وحضورها في السلوك الغذائي لشرائح واسعة من المجتمع، ورقي الضيافة ورمز المحبة في العادات والتقاليد والمجاملات والمشاركات الاجتماعية.
وبحسب هيئة الزكاة والضريبة والجمارك فقد بلغ حجم واردات المملكة من الكاكاو 37,080,007 كيلوغراماً خلال الربع الأول من عام 2023م، فيما بلغ حجم واردات المملكة من الكاكاو 127,141,853 كيلوغراماً خلال عام 2022م.
إن شركات ومصانع الشوكولاته في السعودية، بدأت تمتلك مهارات رائعة ومحترفة في هذا المجال، ولا تزال السوق تستوعب أكثر فأكثر وبالإمكان أن يكون بيئة استثمارية جاذبة حتى لمستثمرين من خارج السعودية، وبذلك فإن تنوع مصانع الشوكولاتة محلياً يعكس جدوى الاستثمار في قطاع الحلويات ومنها الشوكولاتة، مما سيحث على زيادة الإقبال على إنشاء مصانع الشوكولاته في السعودية في الفترة الأخيرة، والتي وصلت تقريباً عدد المصانع إلى 160 مصنعًا متخصصاً في المجال.
ولأنه يعدها الكثير هرموناً للسعادة؛ فينصح الكثير من خبراء التغذية بتناول الشوكولاتة، خاصة الداكنة منها، لفوائدها العديدة ومنها رائحتها المحفزة لموجات "ثيتا" حول الدماغ التي تجعل الجسم في حالة استرخاء، وهي غنية بالحمض الأميني الذي يساعد على إفراز هرمون السعادة "السيروتونين"، وبالتالي تساعد في مواجهة اعتلال المزاج، كما تحتوي على مضادات للأكسدة تساعد على خفض ضغط الدم في القلب والأوعية الدموية، ومنه تشكل نسبة الذين لا يحبون الشوكولاتة 4 %، بينما يعشقها 96% من الناس في العالم ويختلف الإقبال عليها حسب رغباتهم وقدراتهم ومناسباتهم.
"الشوكولاتة" ليست حلوى رفيعة المذاق ورفيقة الهدايا والمناسبات وحسب بل أصبحت دخلاً اقتصادياًَ استثمارياً قويّاً، وصناعتها وتجارتها وتميز أسواقها ومعروضاتها، ضمن تميز المنتجات وأنشطة السوق السعودية الأكبر في المنطقة، ستتيح فرصاً واعدة في سوق العمل لأبنائنا ولرواد الأعمال.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.