الاثنين المُقبل.. انطلاق منتدى الاستثمار الرياضي في الرياض    من دون هزيمة.. سان جيرمان يتوج بلقب الدوري الفرنسي    شرطة الرياض تقبض على (21) شخصًا لانتحالهم صفة غير صحيحة وسرقة المارة والمنازل    رئيس الوزراء الهندي يعتزم زيارة السعودية    فالنسيا يفاجئ ريال مدريد ويهزمه بثنائية في ملعبه    اليد الشاطئية تخسر أمام البحرين    فينالدوم يهدي الاتفاق التعادل مع القادسية    اجتماع بين أعضاء الشورى والبرلمان الأوروبي    جولات رقابية على النفع العام    ورث السعودية على الطرق السريعة    الجمارك تسجل 1071 حالة ضبط للممنوعات خلال أسبوع    «الألكسو» تدعو إلى حماية المخطوطات العربية وحفظها ورقمنتها    الفنون البصرية تطلق غدًا "أسبوع فن الرياض"    الخارجية الفلسطينية: الاحتلال قتل 17952 طفلا في غزة    لودي: علينا العمل بهدوء من أجل استعادة الانتصارات    دي بروين يستعد لخوض آخر ديربي في مسيرته مع مانشستر سيتي    الصين: سنواصل اتخاذ إجراءات حازمة لحماية مصالحنا    تعليم جازان يعتمد مواعيد الدوام الصيفي بعد إجازة عيد الفطر    موسم جدة يحتفي بخالد الفيصل في ليلة "دايم السيف"    ارتفاع صادرات كوريا الجنوبية من المنتجات الزراعية والغذائية في الربع الأول من عام 2025    «التعاون الإسلامي» تدين قصف الاحتلال الإسرائيلي مدرسة دار الأرقم ومستودعًا طبيًا في قطاع غزة    أمطار رعدية غزيرة وسيول على عدة مناطق في المملكة    أسعار النفط تسجل تراجعًا بنسبة 7%    الشيخ أحمد عطيف يحتفل بزواج ابنه المهندس محمد    الجيش الأوكراني: روسيا تنشر معلومات كاذبة بشأن هجوم صاروخي    "كريستيانو رونالدو" يعلق على تسجيله هدفين في " الديربي" أمام الهلال    "أخضر الناشئين"يفتح ملف مواجهة تايلاند في كأس آسيا    بعد رسوم ترمب.. الصين توقف إبرام اتفاق بيع تيك توك مع أميركا    «سلمان للإغاثة» يوزّع سلالًا غذائية في عدة مناطق بلبنان    رئيس هيئة الأركان العامة يستقبل قائد القيادة المركزية الأمريكية    "دايم السيف"... الإرث والثراء الخالد    محمد واحمد الشعيفاني يحتفلان بزفافهما بالقصيم    إمام المسجد الحرام: الثبات على الطاعة بعد رمضان من علامات قبول العمل    إمام المسجد النبوي: الأعمال الصالحة لا تنقطع بانقضاء المواسم    بلدية رأس تنورة تختتم فعاليات عيد الفطر المبارك بحضور أكثر من 18 ألف زائر    العماد والغاية    نهضة وازدهار    شكراً ملائكة الإنسانية    النوم أقل من سبع ساعات يوميًا يرفع من معدل الإصابة بالسمنة    بريد القراء    السعودية تدين وتستنكر الغارات الإسرائيلية التي استهدفت 5 مناطق مختلفة في سوريا    العثور على رجل حي تحت الأنقاض بعد 5 أيام من زلزال ميانمار    مركز 911 يستقبل أكثر من 2.8 مليون مكالمة في مارس الماضي    نفاذ نظامي السجل التجاري والأسماء التجارية ابتداءً من اليوم    المملكة تستضيف "معرض التحول الصناعي 2025" في ديسمبر المقبل    المملكة تحقِّق أرقاماً تاريخية جديدة في قطاع السياحة    ودعنا رمضان.. وعيدكم مبارك    أكثر من 122 مليون قاصدٍ للحرمين الشريفين في شهر رمضان    الملك وولي العهد يعزيان عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين في وفاة والدته    المملكة تدين اقتحام وزير الأمن القومي الإسرائيلي للمسجد الأقصى    أكثر من 30 فعالية في (٨) مواقع تنثر الفرح على سكان تبوك وزوارها    بلدية محافظة الأسياح تحتفي بعيد الفطر وتنشر البهجة بين الأهالي    بلدية محافظة الشماسية تحتفل بعيد الفطر المبارك    وزارة الصحة الأمريكية تبدأ عمليات تسريح موظفيها وسط مخاوف بشأن الصحة العامة    محافظ الطوال يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك في جامع الوزارة ويستقبل المهنئين    باحثون روس يطورون طريقة لتشخيص التليف الكيسي من هواء الزفير    جمعية " كبار " الخيرية تعايد مرضى أنفاس الراحة    الأمير سعود بن نهار يستقبل المهنئين بعيد الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



النحالون في جازان بدؤوا في استخراج العسل
أفضلها السدر ويصل سعره إلى 300 ريال للكيلو
نشر في الرياض يوم 02 - 12 - 2005

بدء أصحاب المناحل في منطقة جازان في استخراج انتاج النحل من عسل السدر والذي استغرق انتاجه ما يقارب شهراً ونصفاً. ولاهمية العسل في حياة الانسان الذي يستخدم في شفاء بعض الامراض قال ل«الرياض» صاحب المنحل عبدالله فقيه بأن المنطقة تشتهر هذه الايام انتاج عسل السدر والذي يعد من افضل انواع السدر في المنطقة الجنوبية وبين ان اصحاب المناحل يحرصون على ايصال النحل الى الاماكن التي تتوفر بها اشجار السدر وذلك مع بداية تفتح زهرة السدر حيث انه اذا تأخر عن الحصور اي بعد مرور مدة طويلة من تفتح الزهر فإن النحل لا يمكن من انتاج العسل وكذلك اذا تأخر صاحب النحل في استخراج الانتاج فإن النحل يقوم بامتصاص العسل ولا يتبقى منه شيء وكذلك بين ان الامطار تساعد على قلة انتاج العسل من قبل النحل.
تكاثر النحل
هذا كما بين ان النحل يتكاثر في موسم عسل السمر حيث تقوم ازهار السمر بتقديم فائدتين للنحل وهما مساعدة النحل عند اخذ رحيق ازهار السمر في محاربة الامراض التي يتعرض لها النحل كما يساعد النحل على عملية التلقيح ومن ثم التكاثر بالاضافة الى انتاج عسل السمر والذي يميل الى اللون الاحمر.
وهنالك عدة طرق ولكن من افضلها استخداماً ادوات معينة وأن تكون الايادي ملبسة بالقفاز وأن يكون العسل بعيداً عن اشعة الشمس ذلك وان العسل عندما يتعرض لأشعة الشمس يفقد العديد من خواصه الكيميائية ولذلك عند استخراج العسل يراعى وضع قطعة من القماش الابيض فوق الاناء الذي يوضع به اقراص العسل. والاحتفاظ به بعيداً عن درجة الحرارة المرتفعة والتي تفقده معظم خواصه الطبيعية.
طرق تصفيته
تختلف طرق تصفية العسل من الشمع من شخص لآخر ولكن من افضل الطرق العلمية هو ما يتم بأجهزة خاصة وفي غرفة مغلقة وذات تبريد مناسب وذلك للحفاظ على خصائص العسل الطبيعية.
ويتم تخزين العسل بطرق متعددة ولكن من افضلها ان يتم تخزينه في اوان زجاجية او خشبية لان تخزينه في اوان من البلاستيك يتم تفاعلها مع العسل وتختلف خواصه الكيميائية كما ان وضع العسل في اوان من الحديد مثل الالومنيوم مثلا طريقة غير صحيحة لأن العسل يتفاعل مع الحديد ويحوله كما يقول إلى مادة قاتلة أما الأواني الزجاجية فإنها تحافظ على جودة العسل من الرطوبة ولا يتفاعل مع الزجاج. بل يبقى بجودته.
الآفات التي تحارب النحل وتقضي عليه
٭ طير الورور (الحوقل): وهو عبارة عن طير صغير ذي منقار طويل ولونه أخضر داكن وينتشر في المناطق الجبلية من المنطقة وهو يقوم بمهاجمة النحل ويقوم بامتصاص النحلة ثم يرميها بها ويقوم هذا النوع من الطيور بأكل عدد كبير جداً من النحل.
٭ والنوع الآخر هو حشرة الدبور والذي يهاجم الخلايا التي توجد بها النحل ويقوم باكلها وامتصاص العسل واحتلال الخلايا والنحل تقوم بالدفاع عن خلاياها واحياناً يمسك سرب من النحل بأحد الدبابير ويتم القضاء عليه ولكن هذا نادراً ما يحدث.
هذا كما بين عبدالله فقيه بأن أصحاب المناحل في المنطقة يجد منافسة من الباعة القادمين من الدول المجاورة وذلك ببيع انواع من العسل بأسعار رخيصة وبين بأن أسعار العسل تتفاوت وخاصة في موسم عسل السدر والذي يبلغ منه الكيلو ثلاث مائة ريال داخل المنطقة واربع مائة ريال خارجها فيما العسل المغشوش تجد سعر الكيلو يتراوح ما بين (50 -100) ريال ثم بين فقيه بأن هناك اشخاصاً يعرفون نوعية العسل الجيد ولكن مع ذلك يتعرضون لعملية الغش في العسل وذلك لكثرة طرق الغش في العسل.
وسائل طرق الغش في العسل
كما بين بأن هنالك طرقاً كثيرة للغش في العسل ومن أهمها وأخطرها بأن يقوم بعض ضعفاء النفوس بتسخين السكر حتى يحترق في إناء كبير ثم يقوموا بسكب كمية من الماء عليه ثم يقوم بإضافة مادة (حمض الليمون) إليه أو مادة أخرى سامة تسمى (الشب) مع العلم أن هذا العسل المغشوش يسبب العديد من الأمراض نتيجة وجود مادة (الشب) السامة والقاتلة.
انواع العسل
هذا كما بين عبدالله احمد فقيه بأن هنالك انواعاً للعسل في منطقة جازان ولكن افضلها على الاطلاق هو عسل السدر ثم عسل المحرى أو عسل السمر والمرعى وبين كذلك بأن المنطقة تزخر بكميات هائلة من المناحل وتنتج كميات كبيرة من العسل التي يتم بيعها داخل بلادنا الغالية وبعضه يتم بيعه لزوار المنطقة من دول الخليج العربي وقدم كذلك شكره لحكومة خادم الحرمين الشريفين على الدعم الذي تقدمه لاصحاب المناحل ومن اهمها تعويضات اصحاب المناحل والتي صرفت لهم قبل أيام وذلك عندما نفقت كميات كبيرة من النحل بسبب مكافحة مرض حمى الوادي المتصدع برش الطائرات.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.