الصادرات السعودية غير النفطية تسجّل أداء تاريخيا في عام 2024    دنيا حظوظ    التغريدات لا تسقط الدول.. ولا المساحات تصنع السيادة    مكافحة المخدرات معركة وطنية شاملة    التحول الرقمي في القضاء السعودي عدالة تواكب المستقبل    قوانين الفيزياء حين تنطق بالحكمة    زراعة عيون الجواء تستزرع أشجار برية في أسبوع البيئة    انفجار ضخم في ميناء بجنوب إيران يسفر عن إصابة أكثر من 400 شخص    بحضور الصبان.. تألق اليرموك والحريق والهلال يتربعان على قمة التايكوندو    "المنافذ الجمركية" تسجل 1314 حالة ضبط خلال أسبوع    المؤسسة الدبلوماسية بالمغرب تمنح مدير عام الإيسيسكو الجائزة الدولية للدبلوماسية الشعبية    بلدية قوز الجعافرة تكرم شباب القرية    جيسوس: الفوز بهدف فقط أفضل من خسارة كانسيلو    مدرب السد يُحذر من مواجهة كاواساكي    ثمار المانجو تعلن موسم العطاء في جازان    منصات التواصل والتأثير: هل أصبح كل شاب إعلاميًا؟    جازان تصنع الحدث: إطلاق أول جمعية متخصصة بالتغذية العلاجية على مستوى المملكة    ثقافة الاعتذار قوة لا ضعف    ضبط (19328) مخالفاً لأنظمة الإقامة والعمل خلال أسبوع    رؤيتنا تسابق الزمن    أمطار رعدية ورياح نشطة على عدة مناطق في المملكة    وزير التعليم يرفع التهنئة للقيادة بما تحقق من منجزات تعليمية    وزارة التعليم تستعرض منصاتها في معرض تونس الدولي للكتاب 2025    أبها تتغطى بغطاءها البنفسجي    تركي بن محمد بن فهد يرفع التهنئة للقيادة بمناسبة ما تحقق من إنجازات في مسيرة رؤية المملكة 2030 بعامها التاسع    وزير الصحة: تطبيق نموذج الرعاية الصحية الحديث أسهم في رفع متوسط عمر الإنسان في المملكة إلى 78.8 عامًا    ريال مدريد ينتقد اختيار الحكم الذي سيدير نهائي كأس إسبانيا    مجلس الأعمال السعودي - الأمريكي يستضيف فعالية تواصل استثمارية رفيعة المستوى    للمرة الثالثة على التوالي ..الخليج بطلاً لممتاز كبار اليد    بيراميدز يحقق ما عجز عنه الأهلي    وزير "البيئة" يرفع التهنئة للقيادة بمناسبة صدور التقرير السنوي لرؤية المملكة وما تضمنه من إنجازات    زيلينسكي: أوكرانيا تريد ضمانات أمنية أمريكية كتلك التي تمنحها لإسرائيل    الاتحاد السعودي للطيران الشراعي يُقيم معسكرًا لفئة النخبة    نائب أمير تبوك: رؤية المملكة 2030 حققت قفزات نوعية وإنجازات    عام 2024 يُسرع خُطى الرؤية السعودية ويسجّل إنجازات استثنائية    ثانوية الأمير عبدالمحسن تحصد جائزة حمدان بن راشد    أمير منطقة جازان يرفع التهنئة للقيادة بما حققته رؤية المملكة من منجزات في الأعوام التسعة الماضية    موعد مباراة الهلال في نصف نهائي دوري أبطال آسيا للنخبة    مستشفى خميس مشيط للولادة والأطفال يُقيم فعالية "متلازمة داون"    "عبيّة".. مركبة تحمل المجد والإسعاف في آنٍ واحد    الرئيس العام لهيئة الأمر بالمعروف يلتقي مديري عموم الفروع    في الدمام ( حرفتنا حياة ) ضمن مبادرات عام الحرف اليدوية 2025    "حديث المكتبة" يستضيف مصطفى الفقي في أمسية فكرية عن مكتبة الإسكندرية    إمام المسجد الحرام: الإيمان والعبادة أساسا عمارة الأرض والتقدم الحقيقي للأمم    إمام الحرم النبوي: حفظ الحقوق واجب شرعي والإفلاس الحقيقي هو التعدي على الخلق وظلمهم    تنفيذ ورشة عمل لاستعراض الخطط التنفيذية للإدارات في جازان    الشيخ صلاح البدير يؤم المصلين في جامع السلطان محمد تكروفان الأعظم بالمالديف    تقلص الجليد القطبي    خشونة الورك: الأسباب.. التشخيص.. العلاج.. الوقاية    محافظ صبيا يشيد بجهود رئيس مركز العالية ويكرمه بمناسبة انتهاء فترة عمله    محافظ صبيا يكرم رئيس مركز قوز الجعافرة بمناسبة انتهاء فترة عمله    رئيس نادي الثقافة والفنون بصبيا يكرّم رئيس بلدية المحافظة لتعاونه المثمر    بلدية صبيا تدعو للمشاركة في مسيرة المشي ضمن مبادرة #امش_30    بناءً على توجيهات ولي العهد..دعم توسعات جامعة الفيصل المستقبلية لتكون ضمن المشاريع الوطنية في الرياض    أكدا على أهمية العمل البرلماني المشترك .. رئيس «الشورى»ونائبه يبحثان تعزيز العلاقات مع قطر وألمانيا    لبنان.. الانتخابات البلدية في الجنوب والنبطية 24 مايو    ملك الأردن يصل جدة    10 شهداء حرقًا ووفاة 40 % من مرضى الكلى.. والأونروا تحذّر.. الاحتلال يتوسع في جرائم إبادة غزة بالنار والمرض والجوع    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



في الشتاء.. الخضار تقاوم الالتهابات وتخلص الجسم من السموم
البنجر واللفت والسبانخ أثبتت أهميتها الصحية
نشر في الرياض يوم 19 - 12 - 2014

كما ذكرنا العدد الماضي هناك قائمة طويلة من الخضراوات التي تنمو أو تنضج في الشتاء والتي تزرع في منطقة الخليج وهذه الخضراوات التي ذكرناها مفيدة جداً ولكل منها فوائد تستحق التوقف وقد اقتصرنا على أهم الخضراوات غير المشهورة كثيراً والتي ثبت أن لها أهمية صحية في فصل الشتاء، واضافة الى ما تحدثنا عنه نتطرق اليوم الى انواع اخرى ومنها:
5- البنجر (الشمندر)
يعتبر البنجر أو الشمندر (Beet) من الخضراوات متعددة الفوائد، وهناك نوعان منه أحدهما الأبيض ويستخدم في صناعة السكر. والأحمر وهو الذي يستهلك بعد سلقه في الماء ويحتوي البنجر على معادن كثيرة كالحديد، الكبريت، البوتاسيوم، الكلسيوم، الفوسفور.
من أهم فوائده معالجته لفقر الدم الناشئ عن عوز الحديد حيث يزيد معدل الهيموجلوبين في الدم، كما أن له فوائد أخرى لمقاومة تصلب الشرايين والمساعدة في ضبط ضغط الدم ويساعد الرئتين في الاستفادة من الاكسجين لتنقية الدم، كما أنه مفيد للمرأة حيث يساعد في تخفيف اضطرابات الدورة الشهرية ويوقف الإفرازات المهبلية والنزيف، ووجدت بعض الدراسات أنه يساعد في التخلص من الإمساك وتخفيف أثره على مرضى البرواسير حيث يحتوي على كمية جيدة من الألياف الغذائية، وهناك اعتقادات أنه يقوي بصيلات الشعر ويخفف من تساقط الشعر وأنه يفيد ذوي المزاج العصبي.
6- اللفت Turnip
قد يشتبه على البعض لشبهه بالفجل إلا أنه أكبر من الفجل وأكثر فائدة منه فهو غني جداً بالألياف الغذائية لهذا يساعد كثيراً على التخلص من الإمساك وملء المعدة ولهذا يفيد في انقاص الوزن نظرا لسرعة الاحساس بالشبع دون رفع السعرات الحرارية، كما يحتوي على فيتامين ب6 وهو من الفيتامينات التي تعتبر ضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية، وأيضاً فيتامينات (ج) و (ك) والأحماض الدهنية من نوع أوميغا 3، كما تتوفر فيه مجموعة من المعادن المهمة فهة مصدر جيد للكالسيوم والبوتاسيوم والمعادن الضرورية لنمو العظام صحية ويساعد على منع أمراض العظام مثل هشاشة العظام، وأكثر ما يميزه هو احتوائه على مضادات الأكسدة مثل مركبات الجلاكوسينولات التي تساعد في عملية التخلص من السموم في الكبد، ومكافحة آثار المواد المسببة للسرطان ولهذا يعتبر من أفضل الأغذية التي تقاوم الالتهابات والسرطان.
7- السبانخ
لا أعتقد أن متابعتنا لأفلام الكرتون (باباي الرجل البحار) لسنوات عديدة جعلتنا نحب السبانخ. كان اختيارهم للسبانخ ليكون مصدر القوة الخارقة فيه بعض الصحة، حيث أنه يمد الجسم بكثير من المعادن الضرورية وأهمها الحديد كما يحتوى على مجموعة من مضادات الأكسدة ومنها فيتامينات (ا) و (ج) وأيضاً (ك) الذي يساعد على تخثر الدم عند وجود جرح أو نزيف أو رعاف متكرر، كما أن السبانخ من أغنى الخضراوات بمجموعة فيتامين ب ومنها ب1، ب2، ب6، وحمض الفوليك والنياسين بالإضافة الى غناه بالألياف الغذائية وذكرنا فوائدها سابقاً.
واعتقد أن عدم الاقبال على تناول السبانخ هو محدودية الطرق التي يقدم بها، فأغلب الشباب من الجنسين لا يرغبون تناوله في مرق ولهذا أرى أن البديل المناسب هي فطائر السبانخ.
8- البطاطا الحلوة
وهي غير البطاطا المعروفة، وهي غنية جداً بمضادات الأكسدة وممجموعة فيتامين ب بالذات فيتامين (ب6) المهم في الوقاية من النوبات القلبية وفيتامين (ج)، وما يميزها عن بقية الخضراوات هو غناها بفيتامين (د) وبمجموعة الكاروتينات المهمة لصحة العين والخلايا، كما أنها غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم وهذان المعدنان مهمان جداً لتنظيم حركة العضلات ومنها عضلات القلب فهما يساعدان في تنظيم ضربات القلب ويدخلان في أغلب التفاعلات الحيوية داخل الجسم، ولهذا فهما مفتاح عمليات التمثيل الغذائي والهدم والتخلص من السموم التي تتراكم داخل الخلايا
اللفت
البطاطا الحلوة


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.