أكدت دراسة هولندية، أن الشاي والقهوة يخفضان خطر الإصابة بأمراض القلب إذا تناولهما الإنسان بشكل معتدل. وأوضح الباحثون الهولنديون، أن احتساء ثلاثة إلى ستة أكواب من الشاي يومياً يمكن أن يخفض خطر الموت بسبب أحد أمراض القلب بنسبة تصل إلى 45 في المائة. وحسب الدراسة التي استغرقت سنوات عدة، فإن شرب الشاي بمعدل أكثر من ستة أكواب يومياً يخفض احتمال الإصابة بأحد أمراض القلب بنسبة 36 في المائة مقارنة بالأشخاص الذين يشربون الشاي أقل من مرة واحدة يومياً. أما احتساء القهوة فليس صحياً بهذه الدرجة نفسها، لكن العلماء يؤكدون أن احتساء القهوة مرتين إلى أربع مرات يومياً يمكن أن يخفض خطر الإصابة بأحد أمراض القلب بنسبة 20 في المائة.