الثقة به مخاطرة.. «الذكاء الاصطناعي» حين يكون غبياً !    دراسة صينية: علاقة بين الارتجاع المريئي وضغط الدم    5 طرق للتخلص من النعاس    «مهاجمون حُراس»    984 ألف برميل تقليص السعودية إنتاجها النفطي يومياً    حسم «الصراعات» وعقد «الصفقات»    قبل مواجهتي أستراليا وإندونيسيا "رينارد" يستبعد "العمري" من قائمة الأخضر    محافظ محايل يبحث تطوير الخدمات المقدمة للمواطنين    المودة عضواً مراقباً في موتمر COP16 بالرياض    شرعيّة الأرض الفلسطينيّة    حديقة ثلجية    الهلال يهدي النصر نقطة    رودري يحصد ال«بالون دور» وصدمة بعد خسارة فينيسيوس    لصوص الثواني !    مهجورة سهواً.. أم حنين للماضي؟    «التعليم»: تسليم إشعارات إكمال الطلاب الراسبين بالمواد الدراسية قبل إجازة الخريف    لحظات ماتعة    محمد آل صبيح ل«عكاظ»: جمعية الثقافة ذاكرة كبرى للإبداع السعودي    فراشة القص.. وأغاني المواويل الشجية لنبتة مريم    جديّة طرح أم كسب نقاط؟    الموسيقى.. عقيدة الشعر    في شعرية المقدمات الروائية    الهايكو رحلة شعرية في ضيافة كرسي الأدب السعودي    ما سطر في صفحات الكتمان    متى تدخل الرقابة الذكية إلى مساجدنا؟    «الدبلوماسية الدولية» تقف عاجزة أمام التصعيد في لبنان    البنك المركزي السعودي يخفّض معدل اتفاقيات إعادة الشراء وإعادة الشراء المعاكس    وزير الصحة يتفقد ويدشّن عدداً من المشاريع الصحية بالقصيم    فصل الشتاء.. هل يؤثّر على الساعة البيولوجية وجودة النوم؟    منجم الفيتامينات    أنماط شراء وعادات تسوق تواكب الرقمنة    ترسيخ حضور شغف «الترفيه» عبر الابتكار والتجديد    كولر: فترة التوقف فرصة لشفاء المصابين    الأزرق في حضن نيمار    من توثيق الذكريات إلى القصص اليومية    الناس يتحدثون عن الماضي أكثر من المستقبل    قوائم مخصصة في WhatsApp لتنظيم المحادثات    الغرب والقرن الأفريقي    نعم السعودية لا تكون معكم.. ولا وإياكم !    الحرّات البركانية في المدينة.. معالم جيولوجية ولوحات طبيعية    أُمّي لا تُشبه إلا نفسها    جودة خدمات ورفاهية    الاتحاد يتغلب على العروبة بثنائية في دوري روشن للمحترفين    ضبط شخصين في جدة لترويجهما (2) كيلوجرام من مادة الحشيش المخدر    المربع الجديد يستعرض آفاق الابتكار الحضري المستدام في المؤتمر العالمي للمدن الذكية    نائب أمير الشرقية يطلع على جهود اللجنة اللوجستية بغرفة الشرقية    مبادرة لتشجير مراكز إسعاف هيئة الهلال الأحمر السعودي بمحافظة حفر الباطن    أمير الباحة يستقبل مساعد مدير الجوازات للموارد البشرية و عدد من القيادات    المريد ماذا يريد؟    أمير تبوك يبحث الموضوعات المشتركة مع السفير الإندونيسي    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني وفريق عملية زراعة القلب بالروبوت    ليل عروس الشمال    التعاطي مع الواقع    رينارد يعلن قائمة الأخضر لمواجهتي أستراليا وإندونيسيا في تصفيات مونديال 2026    الداخلية: انخفاض وفيات حوادث الطرق بنسبة 50%    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني    سلام مزيف    همسات في آذان بعض الأزواج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقه المطبق الحلو بالقشطة والموز
نشر في المواطن يوم 16 - 11 - 2020

العديد من الناس تريد معرفة طريقه المطبق الحلو بالقشطة والموز حيث أنه من الاطباق الجميلة للغاية وكذلك المميزة التي يحبها العديد من الناس ويبحثون عن طريقة عملها بشكل جميل.
المطبق الحلو
يعد طبق المطبق الحلو من الأكلات الشعبية وكذلك التقليدية والتي يتم انتشارها بشكل كبير للغاية في الوطن العربي ويحبها الكثير من الناس وذلك بسبب ما تحتويه من مواد جميلة، ويبحثون عن طريقه المطبق الحلو بالقشطة والموز وموقع المواطن سوف يقدم الكثير حول هذا الموضوع.
* يتم تقديم المطبق في العديد من المناسبات المختلفة سواء كانت عائلية أو دينية ويمكن ان يتم حشوه بالكثير من الحشوات المتعددة والتي تختلف باختلاف أذواق الأشخاص.
* كما ان الحشوات التي توضع بها تختلف كذلك من بلد لآخر ومن مطبخ لمطبخ آخر.
* هناك العديد من الحشوات مثل حشوة الفستق واللوز وكذلك حشوة الموز المهروس والعديد من الحشوات الأخرى المتعددة.
مكونات عجينة المطبق الحلو بالموز
1. عدد ثلاث أكواب من الطحين
2. ملعقة واحدة صغيرة من الملح
3. ملعقة كبيرة من السكر
4. عدد ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة
5. كوب وربع الكوب من الماء الدافئ
مكوّنات الحشوة
1. عدد اثنين حبات من الموز كبيرة
2. ملعقة واحدة كبيرة من عصير الليمون
3. ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة
4. عدد اثنين حبان من البيض الكبير
5. عدد اثنين ملعقة كبيرة من السكر
6. ملعقة واحدة صغيرة من الهال المطحون
7. ملعقة صغيرة من القرفة
8. زيت مناسب للقلي
9. البعض من العسل أو السكر المطحون الخاص بالتقديم
طريقة تحضير العجينة
* عند البحث عن طريقة المطبق الحلو بالقشطة والموز لابد من معرفة طريقة تحضير العجينة التي يتم استخدامها في عمل المطبق.
* في البداية لابد من تثبيت المضرب الخاص بالعجين في الخلاط الكهربائي ويتم وضع الكثير من المكونات به مثل الزيت والملح والماء والسكر.
* يتم خلط جميع هذه المكونات مع بعضها البعض في الخلاط بشكل جيد حتى تصبح متجانسة ويتم تشكيلها على شكل عجينة.
* ثم بعد ذلك يتم تشغيل الخلاط لمدة تصل إلى حوالي خمس دقائق ولكن على سرعة بطيئة.
* يتم العمل على تقطيع العجينة للكثير من الكرات المتعددة والتي تكون متوسطة الحجم.
* ثم يجب أن يتم دهن الصينية من حوافها ببعض الزيت بشكل جيد ويوضع عليها قطع العجين التي تم تقطيعها.
* بعد وضع العجين في الصينية يتم دهن السطح الخاص بالعجينة بالقليل من الزيت كذلك.
* يتم تغليف ولف الصينية بكيس من البلاستيك ويتم ترك العجينة لفترة من الزمن قد تصل إلى حوالي ساعة وذلك حتى ترتاح بالشكل المناسب.
تجهيز الحشوة
* عند التعرف على طريقة المطبق الحلو بالقشطة والموز لابد من معرفة طريقة تجهيز الحشوة الخاصة بها.
* في البداية يتم العمل على وضع الموز في طبق ويفضل أن يكون الطبق عميق ويتم هرس الموز باستخدام أداء الهرس التي يتم استخدامها للبطاطا وذلك حتى يهرس بطريقة جيدة.
* ثم بعد ذلك يتم اضافة السكر الذي تم إحضاره وكذلك يضاف عليه عصير الليمون مع العمل على الاستمرار في عملية الهرس وكذلك التقليب المستمر لهم حتى يصبح هذا الخليط متجانس.
* يجب أن يتم خفق البيض مع الهال ويوضع معه القرفة في قدر عميق والعمل على إمتزاجهم مع بعضهم البعض بشكل جيد.
* ثم لابد من القيام بإذابة ملعقتين من الزبدة وذلك يكون في مقلاة صغيرة الحجم مع القيام بسكب البيض الذي تم خفقه ويكون دفعة واحدة.
* يتم العمل على تقليبهم بشكل مستمر بواسطة مضرب الشبك اليدوي وذلك حتى يستوي وينضج ويتفتت البيض بالشكل المناسب.
* يتم إضافة البيض الذي تم تفتيته إلى الموز المهروس ويتم تقليبهم مع بعضهم البعض بشكل جيد حتى يصبح هذا الخليط متجانس.
مكونات طريقه المطبق الحلو بالقشطة والموز
1. عدد ثلاث أكواب كبيرة من الدقيق المنخول.
2. ملعقة واحدة صغيرة ملح.
3. ملعقة كبيرة من السكر خشن.
4. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
5. ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
6. اثنين كوب من الماء.
7. عدد اثنين حبات من الموز الكبير
8. كوب كبير من القشطة.
9. ملعقة صغيرة عصير الليمون.
10. زيت للقلي.
طريقة التحضير
* تعد طريقة المطبق الحلو بالقشطة والموز من الطرق السهلة والجميلة للغاية التي يبحث عنها البعض.
* في البداية لابد من القيام بإضافة الدقيق مع الزيت وكذلك السمن والملح والسكر ونصف كوب من الماء ويوضع في قدر عميق.
* يتم العمل على عجن جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد ويضاف عليها باقي كمية الماء وذلك بشكل تدريجي خلال مرحلة العجن.
* يتم ترك العجينة بعد خلطها لفترة من الوقت وذلك حتى ترتاح ثم يتم تقطيعها إلى بعض الدوائر والتي تكون متوسطة الحجم ويتم وضعها في صينية بعد أن يتم دهن الصينية بالقليل من الزيت.
* يتم تغطية العجينة وتترك فترة من الزمن قد تصل إلى ربع ساعة حتى ترتاح.
* يتم إضافة الموز مع عصير الليمون وكذلك السكر وتقليبهم بشكل جيد لتجهيز الحشو.
* ويدهن السطح الخاص بالرخامة بالبعض من الزيت وذلك حتى يتم فرد العجين.
* بعد ذلك يتم وضع هذه المكونات في الفرن ويتم إخراجها بعد ان تنضج بطريقة جيدة ويتم تقديمها للضيوف.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.