الفرصة لاتزال مهيأة لهطول الأمطار على معظم مناطق المملكة    الثقة به مخاطرة.. «الذكاء الاصطناعي» حين يكون غبياً !    دراسة صينية: علاقة بين الارتجاع المريئي وضغط الدم    5 طرق للتخلص من النعاس    984 ألف برميل تقليص السعودية إنتاجها النفطي يومياً    حسم «الصراعات» وعقد «الصفقات»    «مهاجمون حُراس»    محافظ محايل يبحث تطوير الخدمات المقدمة للمواطنين    المودة عضواً مراقباً في موتمر COP16 بالرياض    قبل مواجهتي أستراليا وإندونيسيا "رينارد" يستبعد "العمري" من قائمة الأخضر    شرعيّة الأرض الفلسطينيّة    الهلال يهدي النصر نقطة    رودري يحصد ال«بالون دور» وصدمة بعد خسارة فينيسيوس    «الدبلوماسية الدولية» تقف عاجزة أمام التصعيد في لبنان    لصوص الثواني !    مهجورة سهواً.. أم حنين للماضي؟    «التعليم»: تسليم إشعارات إكمال الطلاب الراسبين بالمواد الدراسية قبل إجازة الخريف    لحظات ماتعة    محمد آل صبيح ل«عكاظ»: جمعية الثقافة ذاكرة كبرى للإبداع السعودي    فراشة القص.. وأغاني المواويل الشجية لنبتة مريم    جديّة طرح أم كسب نقاط؟    الموسيقى.. عقيدة الشعر    في شعرية المقدمات الروائية    الهايكو رحلة شعرية في ضيافة كرسي الأدب السعودي    ما سطر في صفحات الكتمان    متى تدخل الرقابة الذكية إلى مساجدنا؟    البنك المركزي السعودي يخفّض معدل اتفاقيات إعادة الشراء وإعادة الشراء المعاكس    حديقة ثلجية    وزير الصحة يتفقد ويدشّن عدداً من المشاريع الصحية بالقصيم    فصل الشتاء.. هل يؤثّر على الساعة البيولوجية وجودة النوم؟    منجم الفيتامينات    ترسيخ حضور شغف «الترفيه» عبر الابتكار والتجديد    كولر: فترة التوقف فرصة لشفاء المصابين    الأزرق في حضن نيمار    من توثيق الذكريات إلى القصص اليومية    قوائم مخصصة في WhatsApp لتنظيم المحادثات    الناس يتحدثون عن الماضي أكثر من المستقبل    الغرب والقرن الأفريقي    نعم السعودية لا تكون معكم.. ولا وإياكم !    أُمّي لا تُشبه إلا نفسها    الحرّات البركانية في المدينة.. معالم جيولوجية ولوحات طبيعية    جودة خدمات ورفاهية    أنماط شراء وعادات تسوق تواكب الرقمنة    الاتحاد يتغلب على العروبة بثنائية في دوري روشن للمحترفين    المربع الجديد يستعرض آفاق الابتكار الحضري المستدام في المؤتمر العالمي للمدن الذكية    نائب أمير الشرقية يطلع على جهود اللجنة اللوجستية بغرفة الشرقية    مبادرة لتشجير مراكز إسعاف هيئة الهلال الأحمر السعودي بمحافظة حفر الباطن    أمير الباحة يستقبل مساعد مدير الجوازات للموارد البشرية و عدد من القيادات    المريد ماذا يريد؟    أمير تبوك يبحث الموضوعات المشتركة مع السفير الإندونيسي    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني وفريق عملية زراعة القلب بالروبوت    ليل عروس الشمال    التعاطي مع الواقع    رينارد يعلن قائمة الأخضر لمواجهتي أستراليا وإندونيسيا في تصفيات مونديال 2026    الداخلية: انخفاض وفيات حوادث الطرق بنسبة 50%    ولي العهد يستقبل قائد الجيش الباكستاني    سلام مزيف    همسات في آذان بعض الأزواج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل المطبق المصرى الحلو
نشر في المواطن يوم 14 - 11 - 2020

دائمًا يبحث الكثيرون عن ماهي طريقة عمل المطبق المصرى الحلو حيث أنه عبارة عن عجينة يتم تطبيقها فوق بعضها ويتم فردها بالزيت أو السمن وتوجد الكثير من الطرق التي يتم من خلالها إعداد المطبق.
طريقة عمل المطبق المصرى الحلو
المكونات
1. كوبان من الدقيق الأبيض.
2. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
3. ماء للعجن.
4. كوب واحد من زيت الزيتون.
5. سكر خشن.
طريقة التحضير
* يتم وضع الدقيق في إناء يكون جاف، ثم يتم نخلة ويضاف عليه ملعقة واحدة من الملح ويتم تقليبهم مع بعضهم بطريقة جيدة.
* ثم نقوم بإضافة الماء الفاتر بشكل تدريجي لكي تتشكل لدينا عجينة وتكون متماسكة.
* وفي المرحلة الأخيرة يتم العجن ونقوم بتكوير العجينة، ثم يتم وضع الزيت عليها وتترك لمدة 10 دقائق تقريبًا.
* ثم نقوم بفرد كرة واحدة من الكرات بعد أن يتم دهن السطح الذي يتم عليه الفرد بالزيت ونستمر في فرد العجينة.
* ثم يتم إضافة ملعقة من زيت الزيتون عليها لكي تتمدد وتكون رقيقة.
* ونقوم بفرد أطراف العجينة وطيها أربع طيات من كل الجهات لكي يصبح الشكل النهائي لها مثلث ونقوم بإحضار صينية في الفرن.
* ويتم دهنها بزيت الزيتون، ثم يتم صف كل المطبق الموجود مع الحرص أن يكون هناك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
* ومن الأفضل أن يكون الفرن ساخن، ويتم وضع الصينية به على درجة حرارة متوسطة ويترك لكي يكون باللون الأشقر.
* ثم نقوم بوضع المطبق في القطر لكي يتشرب منه جيدًا ويتم إخراجه من القطر ويوضع بمصفاة لكي يتم تصفيته.
* ومن الممكن الاستغناء عن خطوة القطر، ويتم استبدال هذه الخطوة بالسكر الخشن.
* ثم يتم تقديم المطبق وهو ساخن أو وهو بارد.
طريقة عمل المطبق المصري للشيف أسامة السيد
المكونات
1. ثلاثة أكواب من الدقيق.
2. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
3. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من السكر.
4. ملعقتين من الزيت.
5. كوب واحد من الماء.
6. عصير ليمونة.
7. موز.
8. حبهان.
9. قرفة.
10. بيض.
11. فستق.
12. قرنفل.
13. عسل.
طريقة التحضير
* بعد أن قام موقع المواطن بتوضيح طريقة عمل المطبق المصرى الحلو فيجب أيضًا أن يقوم بتوضيح طريقة عمل المطبق المصري للشيف أسامة السيد.
* يتم خلط الدقيق والسكر والملح مع بعضهم، ثم يتم إضافة الزيت والماء بشكل تدريجي لكي تتجانس المكونات.
* ثم يتم تقسيم العجينة إلى قسمين ويتم فردها على سطح يكون به زيت.
* كما يجب أن يتم تقطيع الموز دوائر ويتم إضافة عصير الليمون والقرفة والحبهان والسكر والقرنفل عليهم.
* وبعد ذلك يتم تقليبه مع بعضهم بطريقة جيدة، ثم نقوم بحشو العجينة وتدهن بالبيض من الجوانب.
* ويتم إغلاقها على شكل مربع، ويتم وضعه في زيت ساخن، ويقدم المطبق وهو ساخن.
طريقة عمل المطبق المصري للشيف نجلاء
المكونات
1. كيس واحد من عجينة المطبق الجاهزة.
2. 2 بيضة.
3. 2 حبة من الموز.
4. ملعقتين من السكر.
طريقة التحضير
* نقوم بإحضار البيض والموز والسكر ونقلبهم مع بعضهم بطريقة جيدة.
* ثم نقوم بفرد عجينة المطبق أو العجينة التي قد تم تحضيرها بالمنزل، ومن الممكن أن يتم استبدالها برقائق السمبوسة.
* ثم يتم وضع الحشو في منتصف العجين ويتم طي أطراف العجينة لكي تكون مربعة الشكل ونقوم بإحضار مقلاة عميقة ويوضع بها كمية كبيرة من الزيت.
* ثم يتم وضع المطبق في الزيت لكي ينضج وبعد ذلك نقوم بتقليبه على الوجه الآخر ويقدم.
طريقة عمل المطبق المصري للشيف ضحى ربعي
مكونات التحضير
* ثلاثة أكواب من الدقيق.
* كوبان من الزيت.
* ملعقة واحدة كبيرة الحجم من السكر.
* ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
مكونات الحشو
* 1⁄2 كوب من السكر.
* 1⁄2 كوب من جوز الهند.
* سمسم.
* ملعقة واحدة من النشا.
مكونات القطر
* عصير ليمونة.
* كوبان من السكر.
* 1⁄2 كوب من الماء.
طريقة التحضير
* نقوم بإحضار إناء عميق، ثم يوضع به الدقيق ويضاف له ملعقة واحدة من السكر وملعقة واحدة من الملح ونصف كوب من الزيت ويتم العجن.
* ثم نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي لكي تتماسك العجينة، ويتم تقطيع العجينة بعد ذلك لثلاث كرات صغيرة الحجم.
* ثم يتم تغطيتها وتترك لكي ترتاح لمدة ثلاث ساعات، ثم يتم أخذ قطعة منها ويتم فردها وترقيقها.
* ونقوم بوضع النشا عليها لكي تتمدد العجينة، وبعد ذلك يتم دهن العجينة بزيت الزيتون ويرش فوقها السمسم واللوز ومكونات الحشو ثم يتم طيها.
* ونقوم بإحضار إناء ويوضع به السكر والماء وعصير الليمون لكي يتم عمل القطر، ثم نترك القطر بعد ذلك جانبًا لكي يبرد.
* ونقوم بإحضار صينية ويضاف لها زيت ويرص المطبق في الصينية.
* ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة مرتفعة، ثم توضع الصينية في الفرن لكي يتم تحمير وجهها.
* وبعد ذلك يتم إضافة القطر ويتم تقديم المطبق.
طريقة عمل المطبق المصري للشيف رأفت خوجة
المكونات
1. 2 بيضة.
2. ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الزبدة.
3. 1⁄2 كيلو من عجينة المطبق.
4. ملعقتين كبيرتين من السكر.
5. 2 حبة من الموز.
6. ملعقة واحدة من القرفة.
7. عسل.
8. هيل مطحون.
طريقة التحضير
* نقوم بإحضار إناء عميق، ثم يوضع به الموز ونقوم بهرس باستخدام الشوكة.
* ثم يوضع فوق عصير الليمون ونقوم بإحضار إناء آخر ويوضع به القرفة والبيض والهيل ويتم تقليبهم مع بعضهم لكي يتجانسوا جيدًا.
* ثم يوضع البيض فوق الموز ويتم تقليب المكونات مع بعضها.
* نقوم بفرد عجينة المطبق ويوضع في داخلها ملعقة واحدة من الحشو.
* ثم يتم ثني أطراف المطبق، ونقوم بإحضار مقلاة ساخنة ويوضع بها كمية وفيرة من الزيت.
* ثم يتم وضع المطبق بها لكي ينضج، وبعد ذلك يتم تقديم المطبق مع العسل.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.