هيئة تطوير محمية الإمام تركي بن عبدالله الملكية ترصد ممارسات صيد جائر بالمحمية    استقرار الدولار الأمريكي قبيل صدور بيانات التضخم    التدريب التقني تمنح 63 رخصة تدريب لمنشآت جديدة في أكتوبر الماضي    الأمم المتحدة تدعو إلى تحرك دولي لإنهاء الاحتلال الإسرائيلي وتحقيق العدالة للشعب الفلسطيني    الشتاء يحل أرصادياً بعد 3 أيام    عامان للتجربة.. 8 شروط للتعيين في وظائف «معلم ممارس» و«مساعد معلم»    أمير تبوك: نقلة حضارية تشهدها المنطقة من خلال مشاريع رؤية 2030    وصول الطائرة الإغاثية ال24 إلى بيروت    التعاون والخالدية.. «صراع صدارة»    الملك يتلقى دعوة أمير الكويت لحضور القمة الخليجية    الهلال يتعادل إيجابياً مع السد ويتأهل لثمن نهائي "نخبة آسيا"    في دوري يلو .. تعادل نيوم والباطن سلبياً    الفالح: المستثمرون الأجانب يتوافدون إلى «نيوم»    السعودية وروسيا والعراق يناقشون الحفاظ على استقرار سوق البترول    أمير الرياض يطلع على جهود "العناية بالمكتبات الخاصة"    خادم الحرمين الشريفين يدعو إلى إقامة صلاة الاستسقاء    «التعليم»: 7 % من الطلاب حققوا أداء عالياً في الاختبارات الوطنية    أربعة آلاف مستفيد من حملة «شريط الأمل»    «فقرة الساحر» تجمع الأصدقاء بينهم أسماء جلال    7 مفاتيح لعافيتك موجودة في فيتامين D.. استغلها    الزلفي في مواجهة أبها.. وأحد يلتقي العين.. والبكيرية أمام العربي    اكتشاف كوكب عملاق خارج النظام الشمسي    «شتاء المدينة».. رحلات ميدانية وتجارب ثقافية    مشاعر فياضة لقاصدي البيت العتيق    أنشيلوتي: الإصابات تمثل فرصة لنصبح أفضل    كيف تتعاملين مع مخاوف طفلك من المدرسة؟    حدث تاريخي للمرة الأولى في المملكة…. جدة تستضيف مزاد الدوري الهندي للكريكيت    بايدن: إسرائيل ولبنان وافقتا على اتفاق وقف النار    شركة ترفض تعيين موظفين بسبب أبراجهم الفلكية    «هاتف» للتخلص من إدمان مواقع التواصل    حوادث الطائرات    الدفاع المدني: استمرار هطول الأمطار الرعدية على معظم مناطق المملكة    كثفوا توعية المواطن بمميزاته وفرصه    المملكة وتعزيز أمنها البحري    مبدعون.. مبتكرون    هنآ رئيس الأوروغواي الشرقية.. خادم الحرمين الشريفين وولي العهد يعزيان القيادة الكويتية    الرياض الجميلة الصديقة    معاطف من حُب    الدكتور عصام خوقير.. العبارة الساخرة والنقد الممتع    جذوة من نار    لا فاز الأهلي أنتشي..!    سيتي سكيب.. ميلاد هوية عمرانية    هؤلاء هم المرجفون    أكد أهمية الحل الدائم للأزمة السودانية.. وزير الخارجية: ضرورة تجسيد الدولة الفلسطينية واحترام سيادة لبنان    اكتشاف علاج جديد للسمنة    السعودية رائدة فصل التوائم عالمياً    خادم الحرمين الشريفين يدعو إلى إقامة صلاة الاستسقاء الخميس المقبل    مناقشة معوقات مشروع الصرف الصحي وخطر الأودية في صبيا    «السلمان» يستقبل قائد العمليات المشتركة بدولة الإمارات    أهمية الدور المناط بالمحافظين في نقل الصورة التي يشعر بها المواطن    المؤتمر الدولي للتوائم الملتصقة يناقش تحديات إعادة ترميم الأعضاء وتغطية الجروح    مركز صحي سهل تنومة يُقيم فعالية "الأسبوع الخليجي للسكري"    "سلمان للإغاثة" يوقع مذكرة تفاهم مع مؤسسة الأمير محمد بن فهد للتنمية الإنسانية    حقوق المرأة في المملكة تؤكدها الشريعة الإسلامية ويحفظها النظام    استمرار انخفاض درجات الحرارة في 4 مناطق    الكرامة الوطنية.. استراتيجيات الرد على الإساءات    زاروا المسجد النبوي ووصلوا إلى مكة المكرمة.. ضيوف برنامج خادم الحرمين يشكرون القيادة    نوافذ للحياة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



طريقة عمل المطبق المصرى الحلو
نشر في المواطن يوم 14 - 11 - 2020

دائمًا يبحث الكثيرون عن ماهي طريقة عمل المطبق المصرى الحلو حيث أنه عبارة عن عجينة يتم تطبيقها فوق بعضها ويتم فردها بالزيت أو السمن وتوجد الكثير من الطرق التي يتم من خلالها إعداد المطبق.
طريقة عمل المطبق المصرى الحلو
المكونات
1. كوبان من الدقيق الأبيض.
2. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
3. ماء للعجن.
4. كوب واحد من زيت الزيتون.
5. سكر خشن.
طريقة التحضير
* يتم وضع الدقيق في إناء يكون جاف، ثم يتم نخلة ويضاف عليه ملعقة واحدة من الملح ويتم تقليبهم مع بعضهم بطريقة جيدة.
* ثم نقوم بإضافة الماء الفاتر بشكل تدريجي لكي تتشكل لدينا عجينة وتكون متماسكة.
* وفي المرحلة الأخيرة يتم العجن ونقوم بتكوير العجينة، ثم يتم وضع الزيت عليها وتترك لمدة 10 دقائق تقريبًا.
* ثم نقوم بفرد كرة واحدة من الكرات بعد أن يتم دهن السطح الذي يتم عليه الفرد بالزيت ونستمر في فرد العجينة.
* ثم يتم إضافة ملعقة من زيت الزيتون عليها لكي تتمدد وتكون رقيقة.
* ونقوم بفرد أطراف العجينة وطيها أربع طيات من كل الجهات لكي يصبح الشكل النهائي لها مثلث ونقوم بإحضار صينية في الفرن.
* ويتم دهنها بزيت الزيتون، ثم يتم صف كل المطبق الموجود مع الحرص أن يكون هناك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
* ومن الأفضل أن يكون الفرن ساخن، ويتم وضع الصينية به على درجة حرارة متوسطة ويترك لكي يكون باللون الأشقر.
* ثم نقوم بوضع المطبق في القطر لكي يتشرب منه جيدًا ويتم إخراجه من القطر ويوضع بمصفاة لكي يتم تصفيته.
* ومن الممكن الاستغناء عن خطوة القطر، ويتم استبدال هذه الخطوة بالسكر الخشن.
* ثم يتم تقديم المطبق وهو ساخن أو وهو بارد.
طريقة عمل المطبق المصري للشيف أسامة السيد
المكونات
1. ثلاثة أكواب من الدقيق.
2. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
3. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من السكر.
4. ملعقتين من الزيت.
5. كوب واحد من الماء.
6. عصير ليمونة.
7. موز.
8. حبهان.
9. قرفة.
10. بيض.
11. فستق.
12. قرنفل.
13. عسل.
طريقة التحضير
* بعد أن قام موقع المواطن بتوضيح طريقة عمل المطبق المصرى الحلو فيجب أيضًا أن يقوم بتوضيح طريقة عمل المطبق المصري للشيف أسامة السيد.
* يتم خلط الدقيق والسكر والملح مع بعضهم، ثم يتم إضافة الزيت والماء بشكل تدريجي لكي تتجانس المكونات.
* ثم يتم تقسيم العجينة إلى قسمين ويتم فردها على سطح يكون به زيت.
* كما يجب أن يتم تقطيع الموز دوائر ويتم إضافة عصير الليمون والقرفة والحبهان والسكر والقرنفل عليهم.
* وبعد ذلك يتم تقليبه مع بعضهم بطريقة جيدة، ثم نقوم بحشو العجينة وتدهن بالبيض من الجوانب.
* ويتم إغلاقها على شكل مربع، ويتم وضعه في زيت ساخن، ويقدم المطبق وهو ساخن.
طريقة عمل المطبق المصري للشيف نجلاء
المكونات
1. كيس واحد من عجينة المطبق الجاهزة.
2. 2 بيضة.
3. 2 حبة من الموز.
4. ملعقتين من السكر.
طريقة التحضير
* نقوم بإحضار البيض والموز والسكر ونقلبهم مع بعضهم بطريقة جيدة.
* ثم نقوم بفرد عجينة المطبق أو العجينة التي قد تم تحضيرها بالمنزل، ومن الممكن أن يتم استبدالها برقائق السمبوسة.
* ثم يتم وضع الحشو في منتصف العجين ويتم طي أطراف العجينة لكي تكون مربعة الشكل ونقوم بإحضار مقلاة عميقة ويوضع بها كمية كبيرة من الزيت.
* ثم يتم وضع المطبق في الزيت لكي ينضج وبعد ذلك نقوم بتقليبه على الوجه الآخر ويقدم.
طريقة عمل المطبق المصري للشيف ضحى ربعي
مكونات التحضير
* ثلاثة أكواب من الدقيق.
* كوبان من الزيت.
* ملعقة واحدة كبيرة الحجم من السكر.
* ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
مكونات الحشو
* 1⁄2 كوب من السكر.
* 1⁄2 كوب من جوز الهند.
* سمسم.
* ملعقة واحدة من النشا.
مكونات القطر
* عصير ليمونة.
* كوبان من السكر.
* 1⁄2 كوب من الماء.
طريقة التحضير
* نقوم بإحضار إناء عميق، ثم يوضع به الدقيق ويضاف له ملعقة واحدة من السكر وملعقة واحدة من الملح ونصف كوب من الزيت ويتم العجن.
* ثم نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي لكي تتماسك العجينة، ويتم تقطيع العجينة بعد ذلك لثلاث كرات صغيرة الحجم.
* ثم يتم تغطيتها وتترك لكي ترتاح لمدة ثلاث ساعات، ثم يتم أخذ قطعة منها ويتم فردها وترقيقها.
* ونقوم بوضع النشا عليها لكي تتمدد العجينة، وبعد ذلك يتم دهن العجينة بزيت الزيتون ويرش فوقها السمسم واللوز ومكونات الحشو ثم يتم طيها.
* ونقوم بإحضار إناء ويوضع به السكر والماء وعصير الليمون لكي يتم عمل القطر، ثم نترك القطر بعد ذلك جانبًا لكي يبرد.
* ونقوم بإحضار صينية ويضاف لها زيت ويرص المطبق في الصينية.
* ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة مرتفعة، ثم توضع الصينية في الفرن لكي يتم تحمير وجهها.
* وبعد ذلك يتم إضافة القطر ويتم تقديم المطبق.
طريقة عمل المطبق المصري للشيف رأفت خوجة
المكونات
1. 2 بيضة.
2. ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الزبدة.
3. 1⁄2 كيلو من عجينة المطبق.
4. ملعقتين كبيرتين من السكر.
5. 2 حبة من الموز.
6. ملعقة واحدة من القرفة.
7. عسل.
8. هيل مطحون.
طريقة التحضير
* نقوم بإحضار إناء عميق، ثم يوضع به الموز ونقوم بهرس باستخدام الشوكة.
* ثم يوضع فوق عصير الليمون ونقوم بإحضار إناء آخر ويوضع به القرفة والبيض والهيل ويتم تقليبهم مع بعضهم لكي يتجانسوا جيدًا.
* ثم يوضع البيض فوق الموز ويتم تقليب المكونات مع بعضها.
* نقوم بفرد عجينة المطبق ويوضع في داخلها ملعقة واحدة من الحشو.
* ثم يتم ثني أطراف المطبق، ونقوم بإحضار مقلاة ساخنة ويوضع بها كمية وفيرة من الزيت.
* ثم يتم وضع المطبق بها لكي ينضج، وبعد ذلك يتم تقديم المطبق مع العسل.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.