إطلاق النسخة الثانية من برنامج كاكست لإنشاء الشركات "KVP"    رؤية 2030 برهان النتائج وتحقيق الإنجاز    GPT-5 وGPT-6 يتفوقان على الذكاء البشري    روبوتات طائرة لناطحات السحاب    انطلاق ملتقى "عين على المستقبل" في نسخته الثانية    شذرات من الفلكلور العالمي يعرف بالفن    مكونات صحة سكانية ترفع الأعمار    جيسوس: اللعب الجماعي مفتاح التأهل للنهائي    مكتبة الملك عبدالعزيز تعقد ندوة "مؤلف وقارئ بين ثنايا الكتب"    أمير المدينة المنورة يدشّن المرافق الحديثة للمتحف الدولي للسيرة النبوية    "مركز استهداف تمويل الإرهاب".. جهودٌ فعّالة ورائدة في مكافحة جريمة الإرهاب وتمويله    وزير الخارجية يجري مباحثات مع نظيره العُماني    الشورى يطالب توحيد الجهود وتطوير تصنيف موحد للإعاقة    وزير الإعلام: 2024 عام الأرقام القياسية    تدشين 9 مسارات جديدة ضمن شبكة "حافلات المدينة"    أمير نجران: التبرع السخي يجسد حرص واهتمام سمو ولي العهد على كل ما يعزز العمل الخيري    جمعية الخدمات الصحية في بريدة تفوز بجائزة ضمان    تقديرًا لإمكانياته القيادية ودوره في خدمة القطاع الصحي بالمملكة: "مانع المانع" الرئيس التنفيذي لمستشفيات المانع يحصد جائزة "الشاب القائد للعام" من مجلس الضمان الصحي    القبض على مواطن بتبوك لترويجه مادة الحشيش المخدر    أمير جازان يستقبل قائد قوة أمن المنشآت المعيّن حديثًا بالمنطقة    استثمر في حائل.. أرض الفرص الواعدة    محافظ تيماء يرأس الجلسه الأولى من الدورة السادسة للمجلس المحلي    أمير تبوك يستقبل رئيس وأعضاء جمعية خدمة ضيوف الرحمن بالمنطقة    بلدية مركز شري تُفعّل مبادرة "امش 30" لتعزيز ثقافة المشي    الراشد : حققنا أهدافنا ..وهذا سر دعم زوجتي لجائزة السيدات    جيسوس: إصابة كانسيلو الجانب السلبي الوحيد    جامعة الأمير سلطان تطلق أول برنامج بكالوريوس في "اللغة والإعلام" لتهيئة قادة المستقبل في الإعلام الرقمي    أمير الشرقية يرعى تخريج الدفعة ال 46 من جامعة الملك فيصل    استشهاد 18 فلسطينيًا    "البحر الأحمر الدولية" تكشف عن مستعمرة مرجانية عمرها 800 عام    دمشق ل"قسد": وحدة سوريا خط أحمر    مدير الجوازات يستعرض خطة أعمال موسم الحج    صقر في القفص الذهبي    أبناء زين العابدين يكرمون كشافة شباب مكة    البرهان في مصر اليوم.. وملفات الحرب وإعادة الإعمار تتصدر المباحثات.. الدعم السريع يفاقم معاناة السودانيين باستهداف البنية التحتية    أمير القصيم: الخريجون ثروة الوطن الحقيقية لتحقيق التنمية    بتوجيه من ولي العهد.. إطلاق اسم "مطلب النفيسة" على أحد شوارع الرياض    السعودية تمتلك تجارب رائدة في تعزيز ممارسات الصيد    الموارد تطلق خدمة "أجير الحج" لتمكين العمل الموسمي    تنفذها الإدارة العامة للتوجيه والإرشاد بوزارة الداخلية.. أمير الرياض: الحملة الوطنية.. "الولاء والانتماء" تعزز الأمن وتحصن الشباب    معرض"ذاكرة الطين" للتشكيلية فاطمة النمر    هنأت رؤساء توغو وسيراليون وجنوب أفريقيا.. القيادة تعزي الرئيس الإيراني في ضحايا الانفجار    كيف تحل مشاكلك الزوجيه ؟    أكدت أنه يتفق والمصلحة المطلوبة شرعًا.." كبار العلماء": لا يجوز الذهاب للحج دون أخذ تصريح    "الانضباط" تجدد رفض احتجاج الوحدة ضد النصر    للمرة ال 20 في تاريخه.. ليفربول يتوج بالدوري الإنجليزي بجدارة    اكسر حواجز الواقع و اصفع الفشل بالإصرار    «هيئة الشورى» تعقد اجتماعها الثامن    حل 40 ألف قضية أسرية قبل وصولها للمحاكم    وفاة عميد أسرة آل أبوهليل    ملتقى «توطين وظيفة مرشد حافلة» لخدمة ضيوف الرحمن    «جمعية تجهيز» تُخصص رقماً مجانياً للتواصل    أخضر الشابات يترقب قرعة تصفيات كأس آسيا تحت 20 عاماً    مقتل شخصين في ضربات أميركية على صنعاء    تشكيليات يرسمن أصالة الأحساء    طلاء سحري يقتل البكتيريا والفيروسات    ارتفاع حرارة الأطفال بلا سبب    ولي العهد يوجه بإطلاق اسم الدكتور مطلب النفيسة على أحد شوارع الرياض    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



خبراء الغذاء والتغذية: تحتوي على مواد مسرطنة ضارة
نشر في المدينة يوم 02 - 05 - 2011

أوضح أستاذ التغذية بجامعة الملك سعود بالرياض الدكتور علي كراري: إن معظم أكياس البلاستيك والنايلون تحتوي على مواد مسرطنة ضارة إن تسربت إلى المواد الغذائية، مؤكدا ضرورة القيام بعمل أبحاث ودراسات للتأكد من هذه المواد وتفاعلاتها.
أما أستاذ هندسة تصنيع الأغذية بجامعة الملك سعود بالرياض الدكتور بكر حسن حسين فأشار إلى ضرورة التأكد من عدم وجود أي مواد ضارة تم استخدامها في صناعة الاكياس، مبينا أن المشكلة تكمن في وضع الكثير من المواد الغذائية كالفول والدجاج والخضروات والخبز في أكياس بلاستيكية، وطالب بضرورة إيجاد ضمانات لعدم هجرة أو تفاعل أي مواد خطرة من الاكياس مع الغذاء الساخن الذي تحتوي عليه.
وبيّن أن هذه المواد تسبب إجهاضًا ومرض السرطان وتشوهات في الأجنة في المستقبل، ومخاطر صحية أخرى أثبتت على مستوى حيوانات التجارب “الفئران”.
وترى استشارية التغذية العلاجية والرياضية بجامعة الملك عبدالعزيز بجدة الدكتورة أروى محمد بدر الدين أن أكياس البلاستيك عبارة عن مركب عضوي من كربون وهيدروجين بنوعين: “الكثافة العالية، الكثافة المنخفضة”، ويكمن الفرق بين الاثنين بالتركيب والانصهار، فالكثافة العالية تنصهر في درجة 135 مئوية، بينما المنخفض الكثافة ينصهر بدرجة 110 مئوية، ودرجة حرارة البخار 100 درجة مئوية، فيما تصل درجة حرارة الميكروويف لأعلى بكثير من ذلك. وأشارت إلى انقسام العلماء بشأن أضرار هذه الاكياس إلا أن الكل يجمع على أن وضع المشروبات والمأكولات الساخنة في الأكياس والبلاستيك قد يؤدي إلى خروج بعض المواد الكيميائية التي تدخل في تركيب الأكياس لتلك المأكولات والمشروبات كلما زادت درجة حرارة الأغذية والمشروبات. وأفادت أن أشهر المواد المؤثرة هي (بيسيفينول)، التي تخرج عندما يتعرض النايلون إلى درجة عالية، وقد ربطت بعض الأبحاث بينها وبين بعض أنواع حساسية الصدر والعقم. وخلصت مناقشة بعض العلماء الى عدم استعمالها خاصة في الأطعمة الساخنة.
وأوضح الدكتور عبدالرحمن بن محمد القرشي أستاذ واستشاري أحياء طبية دقيقة بجامعة نجران ورئيس الجمعية السعودية للأحياء الدقيقة، ان الدراسات أثبتت وجود بعض المواد مثل “البولي إثيلين” من مشتقات النفط تستخدم في كثير من الأكياس والسفر النايلون، وبينت أن هذه المادة تؤثر على صحة الإنسان وتضر بحياته، مستندين إلى عدة اعتبارات أولها أنه مركب كيميائي من مشتقات البترول. وطالب باستعمال الأكياس الورقية لأنها صحية، وبيّن د. القرشي أن التفاعل بين المادة الساخنة ومواد البلاستيك قد يضر ويسبب أمراض العقم إلا أن هذا احتمال لم يثبت تأكيده، مطالبا الجهات المعنية كهيئة الغذاء والدواء باستقطاب باحثين وعلماء واتخاذ القرار المناسب الفاصل حيال ذلك. ويقول د. أحمد عبدالله الغامدي أستاذ مساعد بكلية العلوم الطبية واستشاري الميكروبات الطبية بجامعة الملك عبدالعزيز: “أنه حكم بحث أجري على ثلاث مجموعات من الفئران أعطوا نفس النوع من الغذاء الأول مضافًا له المادة التي تضاف في البلاستيك، بينما الآخرون مغطون بكيس بلاستيك ساخن، وقد وجد أن المجموعتين زاد لديهما “هرمون سيسترون” الذي له صلة وعلاقة بالخصوبة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.