كلية السياحة بالمدينة تشارك في لقاء “كبيري الطهاة”

شاركت كلية السياحة والفندقة بالمدينة المنورة بفندق القصر الأخضر بالمدينة المنورة في الاجتماع الأول لمناقشة كيفية تطبيق نظام الهاسب (HACCP)، والذي عقد بين منسوبي أمانة المدينة المنورة ممثلة في إدارة قسم مراقبة الأغذية من جهة ورؤساء الطهاة لفنادق المنطقة المركزية بالمدينة المنورة. ودار النقاش حول الصعوبات والتحديات التي تواجه أنظمة المطابخ والمطاعم في فنادق المنطقة المركزية، وسبل التغلب على تلك الصعوبات والتحديات وكذلك الوصول إلى آلية موحدة لتطبيق نظام "الهاسب". وذكر عميد الكلية الدكتور عبدالله بن علي التمام أن الكلية شاركت بمتخصصين من قسم الطاهي بالكلية وكذلك عدد (15 متدربا) من القسم. من جهة أخرى أبدى جميع المشاركين في الاجتماع رغبتهم في التعاون مع الكلية في مجال التدريب العملي للمتدربين والمنتهي بالتوظيف، وكذلك التعاون في مجال نقل الخبرات والكفاءات، وانتهى اللقاء بالعديد من المداخلات التي تمت بين متدربي الكلية والمشاركين باللقاء.