وزير الثقافة يرعى حفل تكريم الفائزين بجائزة مجمع الملك سلمان العالمي للغة العربية في دورتها الثالثة    السلفية والسلفية المعاصرة    أمير الرياض يفتتح المؤتمر العالمي للموهبة والإبداع في نسخته الثالثة    النمور في القمة    جناح رقمي للتمور السعودية على منصة علي بابا    السلبية تخيّم على مواجهة الرياض والاتفاق    برنامج خادم الحرمين للعمرة والزيارة يقيم لقاءً علميًا عن مناسك العمرة    نائب وزير الخارجية يستقبل المبعوث الأمريكي الخاص للسودان    صلاح يقلب تأخر ليفربول أمام ساوثهامبتون ويقوده للتحليق في قمة الدوري الإنجليزي    بيولي: اعتدنا على ضغط المباريات وهذه الحالة الوحيدة لمشاركة رونالدو    تعليم الطائف يطلق برنامج ممارس الإدارة المدرسية للمكاتب الخارجية    موجة نزوح جديدة في غزة.. إسرائيل تهجر سكان «الشجاعية»    حلبة كورنيش جدة تستضيف برنامج فتيات    تجربة استثنائية لزوار "بنان"    بعد أداء مميز في قطر والقصيم.. معاذ حريري يتأهب للمشاركة في رالي دبي    شتوية عبور" تجمع 300 طفل بأجواء ترفيهية وتعليمية بمناسبة اليوم العالمي للطفل    أمير الشرقية يرعى ملتقى "الممارسات الوقفية 2024"    وكالة الفضاء السعودية تدشن "مركز مستقبل الفضاء"    انطلاق معسكر "إخاء الشتوي" تحت شعار "فنجال وعلوم رجال" في منطقة حائل    شفاعة ⁧‫أمير الحدود الشمالية‬⁩ تُثمر عن عتق رقبة مواطن من القصاص    شركة سناب تعزز حضورها في السعودية بافتتاح مكتب جديد وإطلاق «مجلس سناب لصناع المحتوى»    مستشفى أبها للولادة والأطفال يُقيم فعالية "اليوم العالمي للإلتهاب الرئوي"    أمير القصيم يستقبل الرئيس التنفيذي لهيئة تطوير محمية الإمام تركي بن عبدالله الملكية    أمير الرياض يكلف الغملاس محافظا للمزاحمية    الجوال يتسبب في أكثر الحوادث المرورية بعسير    هل تؤثر ملاحقة نتنياهو على الحرب في غزة ولبنان؟    برنامج الغذاء العالمي: وصول قافلة مساعدات غذائية إلى مخيم زمزم للنازحين في دارفور    أمير الرياض يفتتح المؤتمر الدولي للتوائم الملتصقة    اكثر من مائة رياضيا يتنافسون في بطولة بادل بجازان    موقف توني من مواجهة الأهلي والعين    تحت رعاية ولي العهد.. السعودية تستضيف مؤتمر الاستثمار العالمي في الرياض    «هيئة الإحصاء»: ارتفاع الصادرات غير النفطية 22.8 % في سبتمبر 2024    "السجل العقاري" يبدأ تسجيل 90,804 قطع عقارية بمدينة الرياض والمدينة المنورة    التدريب التقني والمهني بجازان يفتح باب القبول الإلكتروني للفصل الثاني    «التعليم» تطلق برنامج «فرص» لتطوير إجراءات نقل المعلمين    أمر ملكي بتعيين 125 «مُلازم تحقيق» على سلك أعضاء النيابة العامة القضائي    اقتصادي / الهيئة العامة للأمن الغذائي تسمح لشركات المطاحن المرخصة بتصدير الدقيق    الأرصاد: أمطار غزيرة على عدد من المناطق    يلتهم خروفا في 30 دقيقة    مسودة "كوب29" النهائية تقترح 300 مليار دولار سنويا للدول الفقيرة    لماذا رفعت «موديز» تصنيف السعودية المستقبلي إلى «مستقر» ؟    «مجمع إرادة»: ارتباط وثيق بين «السكري» والصحة النفسية    فعاليات متنوعة    "الحياة الفطرية" تطلق 26 كائنًا مهددًا بالانقراض في متنزه السودة    «واتساب» يتيح التفريغ النصي للرسائل الصوتية    محمية الأمير محمد بن سلمان تكتشف نوعاً جديداً من الخفافيش    القِبلة    توقيع 19 اتفاقية وإطلاق 5 برامج ..وزير الصناعة: المحتوى المحلي أولوية وطنية لتعزيز المنتجات والخدمات    بحضور سمو وزير الثقافة.. «الأوركسترا السعودية» تتألق في طوكيو    تحفيزًا للإبداع في مختلف المسارات.. فتح التسجيل في الجائزة السنوية للمنتدى السعودي للإعلام    فرع وزارة الصحة بجازان يطلق حزمة من البرامج التوعوية بالمنطقة    القبض على مقيم لاعتدائه بسلاح أبيض على آخر وسرقة مبلغ مالي بالرياض    معتمر فيتنامي: برنامج خادم الحرمين حقّق حلمي    المدى السعودي بلا مدى    إبر التنحيف وأثرها على الاقتصاد    «سلمان للإغاثة» ينظم زيارة للتوائم الملتصقة وذويهم لمعرض ترشح المملكة لاستضافة كأس العالم 2034    قرار التعليم رسم البسمة على محيا المعلمين والمعلمات    وزير الدفاع يستعرض علاقات التعاون مع وزير الدولة بمكتب رئيس وزراء السويد    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



ترتيب السفرة فن.. إليك قواعده
نشر في الجزيرة يوم 10 - 05 - 2016

كشفت خبيرة ومدربة فن الإتكيت سامية عادل عن أهمية ترتيب سفرة الطعام بالمنزل، سواء لأفراد الأسرة أو للضيوف وقالت ل(الجزيرة) إن ترتيب المائدة فن من فنون الإتيكيت وله قواعد محددة، يجب أن تتعرف عليها كل ربة بيت ويجب أن تكون ملمة بشكل صحيح على هذه الخطوات والقواعد وأولها هو المساحة والتباعد بين الأشياء أي عند إعداد مائدة الطعام، ينبغي أن تكون إعدادات المكان متباعدة بشكل متساو تقريبا و تكون متوازنة مع الأطباق الموجودة، ودائما يجب التركيز على أطباق الطعام، والتأكد من ترك مساحة جيدة بين الأطباق لإعطاء الضيوف مساحة تمكنهم من تناول الطعام بشكل مريح، كذلك حينما يتم وضع الأطباق بشكل مناسب يمكن استخدامها لتحقيق التوازن بين الأكواب على الجانب الأيمن من الطبق، وأطباق السلطة إلى اليسار، كذلك من المهم وضع المقبلات إلى جانب الطبق الرئيسى من الخارج إلى الداخل، وعدم وضع أدوات لن يتم استخدامها أو تكون غير مهمة على السفرة، كما يجب وضع الشوكة إلى يسار الطبق والسكاكين والملاعق إلى اليمين، وتوضع السكاكين بترتيب حيث تكون جهة القطع نحو الطبق، والتأكد من أن كل مقابض الأدوات الفضية التي وضعت بها الطعام متناسقة فى خط مستقيم واحد، وكذلك يجب أن تكون جميع الفوط الموضوعة على سفرة الطعام من القماش وتوضع دائما إلى اليسار من الشوك، وكذلك الحرص على وضع مشبك لفوط السفرة حتى تعطي لمسة جمالية لترتيب السفرة، كذلك عند تقديم الخبز مع الأطباق، يجب أن يوضع طبق الزبدة أعلى مكان الشوك إلى يسار الطبق وفوقه سكين الزبدة، ويمكن أيضا وضع الأدوات الفضية المخصصة للحلوى بطريقة منظمة وجميلة وينبغي أن توضع أعلى مكان الطبق مع مقبض الشوكة إلى اليسار والملعقة أو مقبض السكين إلى اليمين أي أن حافة القطع يجب أن تواجه الأسفل باتجاه الطبق، أما المشروبات فيجب وضع الأكواب أعلى السكاكين فى صف واحد مستقيم، مائلة نحو أعلى اليسار، وترتبيها من الأكبر إلى الأصغر.
وضع بعض الزهور الطبيعية إذا وجدت أو استبدالها بزهور اصطناعية وتكون قريبة من الطبيعية لإعطاء منظر جميل عند تناول الطعام.
وكل سفرة يجب قبل إعدادها سواء لأفراد الأسره أو الضيوف يجب أن يكون لدي ربة البيت مفرش أو غطاء مناسب للطاولة بحيث تختار ربة البيت نوعية جذابة سواء من القماش، وهناك أساسيات يجب أن تكون على السفرة وهي: (مناديل - شوكة سلطة - شوكة عشاء - شوكة حلويات - طبق الخبز والزبدة - الطبق الأساسي - سكين عشاء - ملعقة شاي - ملعقة صغيرة - ملعقة شوربة - سكين فواكة - كأس ماء - كأس عصير - كأس إضافي).
وتختتم خبيرة ومدربة فن الإتيكيت سامية عادل حديثها بقولها: إن ترتيب وتنظيم السفرة له دور في تشجيع الضيوف وأفراد الأسرة كذلك على تناول الطعام بشهية أكثر لذلك يجب الحرص أولا على ترتيب السفرة ثم نهتم بأصناف الطعام لجذب أفراد الأسرة والضيوف على تناولها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.