جرائم بلا دماء !    «خدعة» العملاء!    «قمة الرياض».. إرادة عربية إسلامية لتغيير المشهد الدولي    الحكم سلب فرحتنا    الخرائط الذهنية    ماذا فعلت القمة الكبرى؟    مبادرات نسائية    احتفال أسرتي الصباح والحجاب بزواج خالد    عبدالله بن بندر يبحث الاهتمامات المشتركة مع وزير الدفاع البريطاني    علاقات حسن الجوار    الشؤون الإسلامية في منطقة جازان تقيم مبادرة توعوية تثقيفية لبيان خطر الفساد وأهمية حماية النزاهة    6 ساعات من المنافسات على حلبة كورنيش جدة    عاد هيرفي رينارد    «السوق المالية»: تمكين مؤسسات السوق من فتح «الحسابات المجمعة» لعملائها    مدارسنا بين سندان التمكين ومطرقة التميز    لماذا فاز ترمب؟    في أي مرتبة أنتم؟    الشؤون الإسلامية بجازان تواصل تنظيم دروسها العلمية بثلاث مُحافظات بالمنطقة    باندورا وعلبة الأمل    الصين تتغلب على البحرين بهدف في الوقت القاتل    هاتفياً.. ولي العهد ورئيس فرنسا يستعرضان تطورات الأوضاع الإقليمية وجهود تحقيق الأمن    خالد بن سلمان يستقبل وزير الدفاع البريطاني    NHC تعزز وجهاتها العمرانية ب 23 مركزًا مجتمعياً بقيمة تتجاوز نصف مليار ريال    القبض على (7) مخالفين في جازان لتهريبهم (126) كيلوجرامًا من نبات القات المخدر    فريق الرؤية الواعية يحتفي باليوم العالمي للسكري بمبادرة توعوية لتعزيز الوعي الصحي    أمير تبوك يطمئن على صحة مدني العلي    مركز صحي الحرجة يُنظّم فعالية "اليوم العالمي للسكري"    تبرعات السعوديين للحملة السعودية لإغاثة غزة تتجاوز 701 مليون ريال    إجتماع مجلس إدارة اللجنة الأولمبية والبارالمبية السعودية    «الداخلية» تعلن عن كشف وضبط شبكة إجرامية لتهريب المخدرات إلى المملكة    ارتفاع عدد الشهداء الفلسطينيين في العدوان الإسرائيلي المستمر على قطاع غزة إلى 43736 شهيدًا    أمير الرياض يستقبل أمين المنطقة    الذهب يتراجع لأدنى مستوى في شهرين مع قوة الدولار والتركيز على البيانات الأمريكية    أمير المدينة يلتقي الأهالي ويتفقد حرس الحدود ويدشن مشروعات طبية بينبع    انطلاق المؤتمر الوزاري العالمي الرابع حول مقاومة مضادات الميكروبات "الوباء الصامت".. في جدة    الأمير عبدالعزيز بن سعود يرأس اجتماع الدورة الخمسين للمجلس الأعلى لجامعة نايف العربية للعلوم الأمنية    اختتام مؤتمر شبكة الروابط العائلية للهلال الأحمر بالشرق الأدنى والأوسط    انعقاد المؤتمر الصحفي للجمعية العمومية للاتحاد الدولي للخماسي الحديث    "محمد الحبيب العقارية" تدخل موسوعة جينيس بأكبر صبَّةٍ خرسانيةٍ في العالم    البصيلي يلتقي منسوبي مراكز وادارات الدفاع المدني بمنطقة عسير"    عصابات النسَّابة    ذلك «الغروي» بملامحه العتيقة رأى الناس بعين قلبه    هيبة الحليب.. أعيدوها أمام المشروبات الغازية    الخليج يتغلّب على كاظمة الكويتي في ثاني مواجهات البطولة الآسيوية    198 موقعاً أثرياً جديداً في السجل الوطني للآثار    استعراض جهود المملكة لاستقرار وإعمار اليمن    استعادة التنوع الأحيائي    بحضور الأمير سعود بن جلوي وأمراء.. النفيعي والماجد يحتفلان بزواج سلطان    أفراح النوب والجش    حبوب محسنة للإقلاع عن التدخين    أهميّة التعقّل    د. الزير: 77 % من النساء يطلبن تفسير أضغاث الأحلام    كم أنتِ عظيمة يا السعوديّة!    فيلم «ما وراء الإعجاب».. بين حوار الثقافة الشرقية والغربية    أجواء شتوية    مقياس سميث للحسد    الذاكرة.. وحاسة الشم    إضطهاد المرأة في اليمن    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



ترتيب السفرة فن.. إليك قواعده
نشر في الجزيرة يوم 10 - 05 - 2016

كشفت خبيرة ومدربة فن الإتكيت سامية عادل عن أهمية ترتيب سفرة الطعام بالمنزل، سواء لأفراد الأسرة أو للضيوف وقالت ل(الجزيرة) إن ترتيب المائدة فن من فنون الإتيكيت وله قواعد محددة، يجب أن تتعرف عليها كل ربة بيت ويجب أن تكون ملمة بشكل صحيح على هذه الخطوات والقواعد وأولها هو المساحة والتباعد بين الأشياء أي عند إعداد مائدة الطعام، ينبغي أن تكون إعدادات المكان متباعدة بشكل متساو تقريبا و تكون متوازنة مع الأطباق الموجودة، ودائما يجب التركيز على أطباق الطعام، والتأكد من ترك مساحة جيدة بين الأطباق لإعطاء الضيوف مساحة تمكنهم من تناول الطعام بشكل مريح، كذلك حينما يتم وضع الأطباق بشكل مناسب يمكن استخدامها لتحقيق التوازن بين الأكواب على الجانب الأيمن من الطبق، وأطباق السلطة إلى اليسار، كذلك من المهم وضع المقبلات إلى جانب الطبق الرئيسى من الخارج إلى الداخل، وعدم وضع أدوات لن يتم استخدامها أو تكون غير مهمة على السفرة، كما يجب وضع الشوكة إلى يسار الطبق والسكاكين والملاعق إلى اليمين، وتوضع السكاكين بترتيب حيث تكون جهة القطع نحو الطبق، والتأكد من أن كل مقابض الأدوات الفضية التي وضعت بها الطعام متناسقة فى خط مستقيم واحد، وكذلك يجب أن تكون جميع الفوط الموضوعة على سفرة الطعام من القماش وتوضع دائما إلى اليسار من الشوك، وكذلك الحرص على وضع مشبك لفوط السفرة حتى تعطي لمسة جمالية لترتيب السفرة، كذلك عند تقديم الخبز مع الأطباق، يجب أن يوضع طبق الزبدة أعلى مكان الشوك إلى يسار الطبق وفوقه سكين الزبدة، ويمكن أيضا وضع الأدوات الفضية المخصصة للحلوى بطريقة منظمة وجميلة وينبغي أن توضع أعلى مكان الطبق مع مقبض الشوكة إلى اليسار والملعقة أو مقبض السكين إلى اليمين أي أن حافة القطع يجب أن تواجه الأسفل باتجاه الطبق، أما المشروبات فيجب وضع الأكواب أعلى السكاكين فى صف واحد مستقيم، مائلة نحو أعلى اليسار، وترتبيها من الأكبر إلى الأصغر.
وضع بعض الزهور الطبيعية إذا وجدت أو استبدالها بزهور اصطناعية وتكون قريبة من الطبيعية لإعطاء منظر جميل عند تناول الطعام.
وكل سفرة يجب قبل إعدادها سواء لأفراد الأسره أو الضيوف يجب أن يكون لدي ربة البيت مفرش أو غطاء مناسب للطاولة بحيث تختار ربة البيت نوعية جذابة سواء من القماش، وهناك أساسيات يجب أن تكون على السفرة وهي: (مناديل - شوكة سلطة - شوكة عشاء - شوكة حلويات - طبق الخبز والزبدة - الطبق الأساسي - سكين عشاء - ملعقة شاي - ملعقة صغيرة - ملعقة شوربة - سكين فواكة - كأس ماء - كأس عصير - كأس إضافي).
وتختتم خبيرة ومدربة فن الإتيكيت سامية عادل حديثها بقولها: إن ترتيب وتنظيم السفرة له دور في تشجيع الضيوف وأفراد الأسرة كذلك على تناول الطعام بشهية أكثر لذلك يجب الحرص أولا على ترتيب السفرة ثم نهتم بأصناف الطعام لجذب أفراد الأسرة والضيوف على تناولها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.