مطعم روسو يطلق قائمة طعام جديدة تضمّ أطباقاً كلاسيكية

كشف مطعم روسو هذا الأسبوع عن قائمة طعام إيطالية جديدة كليا، أعدّها الشيف الإيطالي ماركو تيرانوفا. تشتمل القائمة على مكونات طازجة تعدّ بتقنيات طبخ جديدة لإبراز نكهات لا مثيل لها, تضمن تجربة طعام إيطالية أصيلة لروّاد المطعم.
وقال الشيف ماركو تيرانوفا، كبير الطهاة في المطعم: «لقد غيّرنا قائمة الطعام بأكملها، من المقبّلات إلى الحلويات، مع العديد من العناصر الجديدة التي توسّع نطاق الإختيار والتنوع والقيمة».
وأضاف:»نحن ندرك أن العديد من روّاد المطاعم يبحثون عن الطعام الإيطالي الأصيل، وهذا ما نحن بصدد تقديمه».
يذكر أن بعض الأطباق الجديدة في القائمة تشمل «روبيان مطبوخ في صلصة حارّة مع الجرجير والكرفس» و» معكرونة التورتيله محشوه بسمك القاروص بنكهة الليمون مع صلصة النعناع والخرشوف» و»ريش البتلو المشوية تقدم مع شعير البارلي والبذنجان المدخن» و»سمك القاروص الشيلي مع البذنجان المدخن الفلفل وصلصة الليمون وغيرها.