تقليل الأطعمة الدهنية ينقص الوزن دون الحاجة لنظام غذائي

أظهرت دراسة مدعومة من منظمة الصحة العالمية أن الإقلال من تناول الأطعمة الدهنية يحافظ على رشاقة الجسم دون الحاجة إلى اتباع نظام غذائي. ووجدت الدراسة التي شملت تجارب على اكثر من 70 ألف رجل وامرأة وطفل في الولايات المتحدة وأوروبا ونيوزيلندا أن اختيار أطعمة تنخفض فيها الدهون ساهم في إنقاص الوزن والحصول على قوام ممشوق وخفض الكولسترول في الدم.. كل هذا بدون الحاجة إلى نظام غذائي.
وقالت لي هوبر من كلية الطب بجامعة إيست أنجليا التي قادت الدراسة «العلاقة الطردية بين انخفاض الوزن وتناول الناس أطعمة بها دهون أقل ظهرت على نحو ملحوظ» لكنها قالت «لم يكن التأثير كبيرا مثل الذي يحدثه اتباع نظام غذائي»، وأشارت إلى أن الدارسة تناولت بشكل خاص الأشخاص الذين قلت نسبة الدهون في غذائهم ولم يكن هدفهم إنقاص الوزن لذلك استمروا في تناول الكمية المعتادة من الطعام، وقالت «ما أدهشنا أنهم أنقصوا الوزن.» وقال الباحثون عن الدراسة - التي أجريت بتكليف من فريق مجموعة الخبراء الاستشاريين لإرشادات التغذية في منظمة الصحة العالمية بعد طلب لتحديث إرشاداتهم بشأن الأطعمة الدهنية- إنها ستشكل الآن جزءا أساسيا في التوصيات العالمية.