دليل ل«الرقابة» على «الأغذية»

اعتمد وزير الشؤون البلدية والقروية الأمير الدكتور منصور بن متعب بن عبدالعزيز دليل معايير الرقابة الصحية على الأغذية وأماكن تداولها، للحفاظ على الصحة العامة.
وذكرت الوزارة في بيان لها أمس، أن هدف الدليل هو حماية حقوق المستهلك، وتحقيق العدالة بين المستهلك وأصحاب المنشآت الغذائية، وذلك عند إجراء الاستقصاء الوبائي للتعرف على السبب والمتسبب في وقوع حوادث التسمم الغذائي، إلى جانب تطبيق لوائح الاشتراطات الصحية التي أصدرتها الوزارة للحد من التسمم الغذائي في المستقبل، إذ قامت الوزارة بإصدار دليل معايير الحكم على حوادث التسمم الغذائي، ليكون بمثابة دليل للجان الاستقصاء الوبائي.
وأضافت أن الدليل يتضمن معلومات تتيح المقدرة على تحديد مسببات التسمم الغذائي ومدى مسؤولية المنشأة الغذائية عن الحادثة من عدمه، وتسهيل مهمة عمل لجان الاستقصاء الوبائي لمعرفة ملابسات الحادثة، وتحديد ما إذا كانت حادثة تسمم غذائي من عدمه، وتطوير أداء لجان الاستقصاء الوبائي التي تقع عليها مسؤولية الحكم على حوادث التسمم الغذائي التي تحدث لتقليل المخاطر المحتملة أثناء إجراء الاستقصاء والوصول إلى النتيجة بدقة وفي أقل وقت، إضافة إلى وضع معايير علمية وعملية قابلة للتطبيق للتحكم في حوادث التسمم الغذائي، والحد من احتمالات حدوثها مستقبلاً.