سورية : انتاج الحليب يرتفع إلى 4.1 مليون طن

قالت تقديرات أعدتها وزارة الزراعة، ان انتاج سورية من الحليب، ارتفع في العام 1996 الى 4.1 مليون طن، 800 ألف طن من بينها من حليب الابقار، في مقابل 450 ألفاً من حليب الاغنام، والباقي من الماعز والابل.
وتملك سورية حالياً ثروة حيوانية تصل الى 800 ألف رأس من الابقار و13 مليون رأس من الاغنام، اضافة الى كميات اقل من الماعز والابل وغيرها. الاّ أن المشكلة التي يواجهها انتاج الحليب في سورية، وفق تقديرات وزارة الزراعة، تتمثل في استمرار تسويق وتصنيع 60 في المئة من الانتاج بالطرق البدائية التقليدية، وبواسطة مربي الماشية أنفسهم.
وتملك وزارة الصناعة 3 مصانع للحليب ومشتقاته بطاقة 7 في المئة من اجمالي الكميات المصنعة، فيما تتولى شركات من القطاع الخاص تصنيع الكميات الباقية، وتدرس وزارة الزراعة تطبيق نظام متطور لتجميع الحليب من المزارعين بواسطة سيارات مجهزة لنقله الى المصانع القريبة، وفق عقود يتم التوقيع عليها بين الطرفين.