الشيف شن رئيساً لطهاة المطبخ الصيني في "كمبينسكي - عجمان"

انضم رئيس طهاة جديد الى فريق العاملين في فندق كمبينسكي - عجمان، وهو الشيف ياجيانغ شن، ليعدّ ألذ الأطباق الصينية لضيوف المنتجع الفاخر الذي يقع على الخليج العربي. وسبق أن عمل شن رئيساً للطهاة في القصر الأرجواني بمدينة نانجينغ الصينية، وتولى المسؤولية ذاتها في فندق غراند ريجنسي - الدوحة.
وقال أورليش ايكهارد، المدير العام لفندق كمبينسكي عجمان:"سيكون الشيف شن إضافة مميزة إلى فريق الطهاة المتنوع في الفندق، إذ يمتلك خبرة تمتد لعقد من الزمان في تحضير الأطباق الصينية المفضلة لدى الضيوف، والتي تُعد إحدى أهم عناصر قائمة الوجبات التي نقدمها، ومع انضمام الشيف شن الى فريقنا ستحافظ الأطباق الصينية على صدارتها".
ويعترف شن أنه ومنذ نعومة أظفاره عشق التراث الصيني الغني، وقال:"درست فن الطهي الصيني عند انضمامي إلى كلية العلوم السياحية في مدينة نانجينغ. ومنذ ذلك الوقت، اكتشفت أسرار هذا المطبخ الشرقي العريق وخباياه وأتطلع لإظهار خبرتي في الأطباق التي سأقدمها لعشاق المطبخ الصيني من ضيوف فندق كمبينسكي عجمان".
وشن عضو في جمعية طهاة الإمارات وحاصل على جوائز في مسابقة الإمارات للطهو ومسابقة نستله لأفضل طهاة الشرق الأوسط.