بيان مشترك لوزير المالية ومدير عام صندوق النقد الدولي ورئيس مجموعة البنك الدولي بشأن سوريا    أبها تتغطى بغطاءها البنفسجي    تركي بن محمد بن فهد يرفع التهنئة للقيادة بمناسبة ما تحقق من إنجازات في مسيرة رؤية المملكة 2030 بعامها التاسع    وزير الصحة: تطبيق نموذج الرعاية الصحية الحديث أسهم في رفع متوسط عمر الإنسان في المملكة إلى 78.8 عامًا    ريال مدريد ينتقد اختيار الحكم الذي سيدير نهائي كأس إسبانيا    مواقع أجنبية: الهلال يبعث برسالة تهديد لرونالدو    "الرياض" ضيف شرف معرض بوينس آيرس الدولي للكتاب 2025 بالأرجنتين    وزير "البيئة" يرفع التهنئة للقيادة بمناسبة صدور التقرير السنوي لرؤية المملكة وما تضمنه من إنجازات    مجلس الأعمال السعودي - الأمريكي يستضيف فعالية تواصل استثمارية رفيعة المستوى    للمرة الثالثة على التوالي ..الخليج بطلاً لممتاز كبار اليد    بيراميدز يحقق ما عجز عنه الأهلي    زيلينسكي: أوكرانيا تريد ضمانات أمنية أمريكية كتلك التي تمنحها لإسرائيل    الرئيس التونسي يزور جناح جامعة نايف بمعرض تونس للكتاب ويشيد بجهودها في تعزيز الأمن العربي    «أماني» تحصد الدكتوراه برسالة متميزة    محمد العرفج يُفجع بوفاة والدته    الاتحاد السعودي للطيران الشراعي يُقيم معسكرًا لفئة النخبة    القبض على باكستانيين في المنطقة الشرقية لترويجهما «الشبو»    نائب أمير تبوك: رؤية المملكة 2030 حققت قفزات نوعية وإنجازات    عام 2024 يُسرع خُطى الرؤية السعودية ويسجّل إنجازات استثنائية    بلدية محافظة ضرية تطرح 8 فرص استثمارية    موعد مباراة الهلال في نصف نهائي دوري أبطال آسيا للنخبة    أمير منطقة جازان يرفع التهنئة للقيادة بما حققته رؤية المملكة من منجزات في الأعوام التسعة الماضية    ثانوية الأمير عبدالمحسن تحصد جائزة حمدان بن راشد    قطاع بارق الصحي يُنفّذ مبادرة "صحة الفم والأسنان"    مستشفى خميس مشيط للولادة والأطفال يُقيم فعالية "متلازمة داون"    مستشفى أحد رفيدة يُنفّذ "اليوم العالمي للتوحد"    "عبيّة".. مركبة تحمل المجد والإسعاف في آنٍ واحد    مدرب الأهلي: جماهيرنا سندنا لتخطي بوريرام التايلندي    الرئيس العام لهيئة الأمر بالمعروف يلتقي مديري عموم الفروع    غدًا.. انطلاق أكبر فعالية مشي في المملكة «امش 30»    في الدمام ( حرفتنا حياة ) ضمن مبادرات عام الحرف اليدوية 2025    الصين تعفي سلعا أمريكية من الرسوم وتنفي كلام ترامب عن المحادثات    "حديث المكتبة" يستضيف مصطفى الفقي في أمسية فكرية عن مكتبة الإسكندرية    إمام المسجد الحرام: الإيمان والعبادة أساسا عمارة الأرض والتقدم الحقيقي للأمم    إمام الحرم النبوي: حفظ الحقوق واجب شرعي والإفلاس الحقيقي هو التعدي على الخلق وظلمهم    تنفيذ ورشة عمل لاستعراض الخطط التنفيذية للإدارات في جازان    بيولي: هدفنا الآسيوية وجاهزون ليوكوهاما    هيئة تطوير وتعمير المناطق الجبلية بجازان تستعرض مشروع زراعة أشجار الصندل في "أسبوع البيئة 2025"    مبادرة لرعاية المواهب السعودية في قطاع الجمال    الشيخ صلاح البدير يؤم المصلين في جامع السلطان محمد تكروفان الأعظم بالمالديف    مملكة الخير والإنسانية    تقلص الجليد القطبي    مخاطر في الذكاء الاصطناعي    خشونة الورك: الأسباب.. التشخيص.. العلاج.. الوقاية    الاستثمار بالتراث الوطني    رئيس نادي الثقافة والفنون بصبيا يكرّم رئيس بلدية المحافظة لتعاونه المثمر    محافظ صبيا يشيد بجهود رئيس مركز العالية ويكرمه بمناسبة انتهاء فترة عمله    محافظ صبيا يكرم رئيس مركز قوز الجعافرة بمناسبة انتهاء فترة عمله    اللواء الودعاني يدشّن مشاريع تطويرية لتعزيز قدرات حرس الحدود    بلدية صبيا تدعو للمشاركة في مسيرة المشي ضمن مبادرة #امش_30    ذكاء اصطناعي للكشف عن حسابات الأطفال في Instagram    بناءً على توجيهات ولي العهد..دعم توسعات جامعة الفيصل المستقبلية لتكون ضمن المشاريع الوطنية في الرياض    لبنان.. الانتخابات البلدية في الجنوب والنبطية 24 مايو    ملك الأردن يصل جدة    10 شهداء حرقًا ووفاة 40 % من مرضى الكلى.. والأونروا تحذّر.. الاحتلال يتوسع في جرائم إبادة غزة بالنار والمرض والجوع    أكدا على أهمية العمل البرلماني المشترك .. رئيس «الشورى»ونائبه يبحثان تعزيز العلاقات مع قطر وألمانيا    ناقش مع الدوسري تعزيز الخطاب الإعلامي المسؤول .. أمير المدينة: مهتمون بتبني مشاريع إعلامية تنموية تبرز تطور المنطقة        







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



البنادق اللبنانية ممنوعة ... و"الدبق" ما زال الطريقة الأسلم لاصطياد العصافير والحفاظ على أنواع من الشجر
نشر في الحياة يوم 24 - 09 - 2001

صيد العصافير بالدبق في لبنان يطرح للنقاش مسألتين: مسألة التوازن البيئيِّ، ومصير حرفة هي صناعة الدبق نفسه. فكيف يمكن تحقيق المعادلة: "لا يموت الذئب ولا يفنى الغنم"؟!
وأما أن يُنظَّمَ الصيد أو لا ينظم، فمسألة لا تلغي حقيقة أن هذا المشهد يتكرر في مختلف المناطق اللبنانية: حسون عالق بقضيب دبق، ومصيره الى القفص.
تلك مسألة بيئية؟، حسناً! فما شأن هذه المساحات الخضر التي يزحف عليها الاسمنت في المدينة والضواحي، ويقضم المجال الحيويّ لعيش الحسون وبقية العصافير والطيور؟
نفترض - من دون ان نبرر - أنَّ صناعة الدبق سببٌ في الإبقاء على بعض الخضرة: شجر مقساس منه الدبق، لا يزال صُنَّاع الدبق يحرصون على زرعه، كما يفعل نعيم جلول" الحرفي الذي تشكل ثمار المقساس عماد حرفته، ولذلك فهو يستنبت النوى شتولاً يعيد زراعتها، ويهديها الى من يملكون مساحات خلاء ليزرعوها.
ونحن اليوم في موسم تصنيع الدبق. ولذلك نقترب من عالم نعيم جلول الحرفي، نستجلي تقنيات الحرفة، ونبحث عن "سرّ مهنة" لم يعد سراً.
يقطف نعيم الثمار... يحملها الى السطح الذي حلَّ محلَّ الحديقة فقد احتلها مبنى من طبقات عدة في برج البراجنة، وهنا، في الفسحة الضيقة، تتعاون أجيال على متابعة تقاليد الحرفة، من مرحلة اعتصار الثمار بواسطة الفم، أو بواسطة الأصابع، حتى اكتمال قضيب الدبق وصيرورته جاهزاً للصيد.
والمراحل كثيرة: تنصب قصبة طويلة ابتداءً، وان تأخر دورها، وتعلق بها قضبان زيتون رفيعة بعد أن يعريها صانع الدبق من أوراقها، ثم تسحق مواد كيماوية من دونها لا يصبح المقساس دبقاً: الزرنيخ الأصفر غير السام الذي يدق في الجرن، قبل أن يسحق مع مواد أخرى على بلاطة من رخام، وبين هذه المواد نيلة زرقاء، تتحول بعملية كيماوية بسيطة الى محلول أخضر هو الذي يمنح قضبان الدبق لونها. فهل احتسبنا المزيج بدقة؟
يجيب نعيم جلول، ويطنب على طريقة سيدنا موسى: "نمزج الزرنيخ ومادة الغليسيرين. ونحن نعمل بحسب نوعية الدبق" فالدبسي نضيف اليه دبس الخروب، و"البندوق" نضيف اليه قليلاً من الدبس مع الغليسيرين، والعسلي نضيف اليه الغليسيرين ودبس الرمان والعسل... بعد ذلك نضعه في قصعة فخار كبيرة ونخفقه بأيدينا حتى "يرفخ" ويصبح مثل "الكرابيج"، فيصير جاهزاً لوضعه على القضبان".
وفيما ينكبُّ نعيم جلول على خفق ما في القصعة الفخارية، تتواصل على بعد أذرع منه عملية اعتصار الثمار، ويصبح السطح والكاميرا جاذبين حتى لغير المساهمين في الشغل... والشغل - على أية حال - لا يمكن أن ينهض به واحد. غير أنَّ قيادة العمل تُعقد لواحد هو الذي يقدِّر ويحتسب. وربما أشرف جيل على عمل جيل، كما يفعل والد نعيم أبو سمير جلول" فالحرفة - كالحرف جميعاً - متوارثة، كما يقول نعيم: "لقد ورثتها عن والدي "أبي سمير"، وهو ورثها عن والده، ونورّثها الأولاد... يبدأون، كما بدأنا، ب"مقّ" ثمار المقساس".
هذه الحرفة وتقنياتها. فماذا عن الصيد بالدبق؟ أية عصافير تعلق بقضبانكم؟
- يصطادون الحسون والبسبسة والكفيفيح والدرَّسة والسلانج والكرومب والدُّخُّن والنَّعار.
الدوري لا يعلق... يقال أنه عصيّ على الدبق.
- نصطاد الدوري المصري بكميات كبيرة، الدولة توصي بصيد الدوري المصري حفاظاً على المحاصيل الزراعية.
مواسم تصنيع الدبق تصادف مواسم الصيد؟
- نبدأ صنع الدبق في العاشر من آب أغسطس، ويتواصل العمل حتى نهاية موسم المقساس. أما الصيد بالدبق فيبدأ في تشرين.
مَنْ زبائنك؟
- أبناء المناطق الريفية، وتجار يشترون بالجملة، ونرسل الى أقطار عربية وبلدان أجنبية.
والأجانب كيف يصنعون دبقهم بحسب علمك؟
- دبقهم مختلف... دبقنا مقساس ودبقهم مواد كيماوية... شاهدت ذلك في فيلم تلفزيوني.
يتحدث نعيم جلول فيما تتواصل حركة ذراعيه داخل القصعة الفخارية. ينعقد المزيج، فيشرع في تثبيته على القضيان الدقيقة التي تستقبل الدبق لأول مرة، وعلى قضبان مطلية سابقاً" فتثبيت الدبق يتمُّ على مراحل.
وتلح علينا قضية التوازن البيئي وتشدد وزارة الزراعة والسلطات الأمنية في منع الصيد. فكيف ينظر في المسألة رجل يعتمد في معيشته على صنع وسيلة من وسائل الصيد؟
يجيب نعيم جلول: "دعني أقول لك: هذه الحرفة ستستمر، والصيد بالدبق سيستمر... ومصلحتنا تحتاج الى تنظيم وأخلاقيات... الصيادون الحريصون على البيئة ماذا يفعلون؟ أقول لك: نحن حين تعلق عصفورة أنثى نطلقها من جديد، فهي التي تبيض... نحتفظ بالعصافير الذكور، وعموماً: مصلحتنا لا تؤذي أحداً. وأنا أنصح الصيادين بعدم اصطياد ما تمنع الدولة اصطياده. هكذا تبقى البيئة في أمان. ولكن أسأل أولئك الذين يؤذون البيئة بوسائل أخرى غير الصيد".
صناعة الدبق حرفة صارت تراثاً، وربما تهددها الزوال، تبعاً للظروف وموقف القانون والمجتمع. وها هو نعيم جلول، أحد صنّاع الدبق القلائل في لبنان يرمي الكرة في مرمى الصيادين بالدبق" فهم قادرون على التوفيق ما بين الهواية الممتعة وبين مقتضيات التوازن البيئي. ومرة أخرى تطل برأسها معادلة تقول: "لا يموت الذئب ولا يفنى الغنم".


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.