أمير الشرقية يدشّن المخطط العام لمطار الملك فهد الدولي... الأحد    إدارة "النصر"تعيّن البرتغالي"خوسيه سيميدو"رئسياً تنفيذياً    النصر: تعيين البرتغالي سيميدو رئيسًا تنفيذيًا مكلّفًا    القبض على (3) أشخاص في القصيم لترويجهم مواد مخدرة    القادسية ينهي عقد لاعبه الغابوني "بيير أوباميانغ" بالتراضي    أرقام رائعة تُميز ديفيد هانكو مدافع النصر المُنتظر    الاتحاد الأوروبي وبريطانيا يفرضان عقوبات على نفط روسيا    الهلال يدخل سباق التعاقد مع مهاجم نيوكاسل    نيوم يضم لاعب الوحدة    ترامب يوبخ جيروم باول ويدعو مجددًا لخفض الفائدة    للمسؤول … طريق لزمة – الوهابة في انتظار كاميرات ساهر والإنارة    توزيع (3.255) سلة غذائية في عدة مناطق بباكستان    "وِرث" و"السودة للتطوير" تطلقان برنامجًا تدريبيًّا لفن القط العسيري    2000 ريال تكلفة كتابة السيرة الذاتية للباحثين عن عمل    1.9 مليون مصلٍ بالروضة الشريفة وأكثر من 3.4 مليون زائر للنبي صلى الله عليه وسلم    «التعاون الإسلامي» تدين استهداف الكنائس والمقدسات الفلسطينية    المعيقلي: «لا حول ولا قوة إلا بالله» كنز من كنوز الجنة    حسين آل الشيخ: النميمة تفسد الإخاء وتورث العداوة    حساد المتنبي وشاعريته    حملات إعلامية بين «كيد النساء» و«تبعية الأطفال»    ميراث المدينة الأولى    أبعاد الاستشراق المختص بالإسلاميات هامشية مزدوجة    استقرار أسعار النفط    استشهاد 10 فلسطينيين في قصف على قطاع غزة    رياح نشطة وطقس حار على معظم مناطق المملكة    "هيئة الطرق": الباحة أرض الضباب.. رحلة صيفية ساحرة تعانق الغيوم عبر شبكة طرق متطورة    الجبل الأسود في جازان.. قمم تعانق الضباب وتجذب الزوار بأجوائها الرائعة    إنقاذ مريضة تسعينية بتقنية متقدمة في مركز صحة القلب بمدينة الملك سعود الطبية    جراحة تنهي معاناة مريضة من آلام مزمنة في الوجه والبلع استمرت لسنوات ب"سعود الطبية"    تجمع مكة الصحي يفعّل خدمة فحص ما قبل الزواج بمركز صحي العوالي    موسم الرياض يوقّع رعاية شراكة بين"رابطة الدوري الإسباني"و"ثمانية"    مهند شبير يحول شغفه بالعسل إلى علامة سعودية    معادلة عكسية في زيارة الفعاليات بين الإناث والذكور    انطلاق أول تدريبات ⁧‫قدم الدانة‬⁩ للموسم الكروي المقبل    اختتام أعمال الإجتماع الأول للجان الفرعية ببرنامج الجبيل مدينة صحية    خارطة لزيادة الاهتمام بالكاريكاتير    السعودية: نرفض كافة التدخلات الخارجية في سوريا    جامعة الإمام عبد الرحمن تختتم فعاليات برنامج موهبة الإثرائي الأكاديمي    (إثراء) يعلن عن فوز 4 فرق في المنافسة الوطنية لسباق STEM السعودية    برنامج تطوير الثروة الحيوانية والسمكية يعلن توطين تقنية «فيچ قارد»    المملكة تعزي العراق قيادة وحكومة وشعبًا في ضحايا «حريق الكوت»    تعليم الطائف يختتم فعاليات برنامج موهبة الإثرائي الأكاديمي لأكثر من 200 طالب وطالبة    صدور بيان عن السعودية و 10 دول حول تطورات الأحداث في سوريا    أمير منطقة جازان يستقبل وكيل الإمارة والوكلاء المساعدين الجدد    المدينة المنورة تبرز ريادتها في المنتدى السياسي 2025    الأولى عالميا.. التخصصي يزرع جهاز دعم بطيني مزدوج بمساعدة الروبوت    تنفيذ حكم القتل تعزيرًا بقاتل الدكتور عبد الملك بكر قاضي    وزارة الحج والعمرة تكرم عمر بالبيد    المفتي يستعرض أعمال "الإفتاء" ومشاريع "ترابط"    20 قتيلاً.. وتصعيد إنساني خطير في غزة.. مجزرة إسرائيلية في خان يونس    ضبط 275 كجم مخدرات والإطاحة ب11 مروجاً    د. باجبير يتلقى التعازي في وفاة ابنة شقيقه    " الأمن العام" يعرف بخطوات إصدار شهادة خلو سوابق    بوتين لا ينوي وقف الحرب.. روسيا تواصل استهداف مدن أوكرانيا    نيابة عن أمير عسير محافظ طريب يكرم (38) متفوقًا ومتفوقة بالدورة (14) في محافظة طريب    أمير تبوك يطمئن على صحة الشيخ عون أبو طقيقه    عزت رئيس نيجيريا في وفاة الرئيس السابق محمد بخاري.. القيادة تهنئ رئيس فرنسا بذكرى اليوم الوطني لبلاده    نائب أمير الرياض يؤدي صلاة الميت على الشثري    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



التين
نشر في الحياة يوم 11 - 12 - 1999

نبتة قديمة عرفها الانسان عبر التاريخ، فقد زرعها الملك نبوخذ نصر في حدائق بابل المعلقة. واستعمل الفينيقيون ثمرتها كغذاء ودواء، حيث كانوا يطعمونها لجنودهم قبل الذهاب الى المعارك. كذلك استعملها الفراعنة لعلاج امراض المعدة وصنعوا منها لصقات للبثور.
وفّر التين السكر لدول الشرق الأوسط على مدى ستة آلاف سنة، وأدخل الى أميركا الشمالية العام 1600، وزرعه المبشرون الاسبان بصورة موسعة في كاليفورنيا - سان دييغو في العام 1700، ولكنه لم يزرع بكميات تجارية حتى بداية القرن العشرين. وتنتج كاليفورنيا وحدها حوالى 98 في المئة من التين في الولايات المتحدة.
ان ثمرة التين ليست الثمرة التي نعرفها، فالحقيقية هي الحبوب العديدة الصغيرة جداً داخل الجزء اللحمي والتي تتميز عادة باللون الأصفر. وينضج التين بطريقة تقليدية وذلك بمسحه بقليل من الزيت الذي يعمل على تحفيز عامل النضوج، وحيث ان ثمرة التين رقيقة ويصيبها العطب بسرعة، فان جزءاً كبيراً من المحصول يجفف او يعلب خصوصاً ان موسم قطافها قصير نسبياً.
تحتوي حبة التين المتوسطة على 40 سعرة حرارية، وعند أخذ التين مع فاكهة حمضية او اي فاكهة اخرى تحتوي على فيتامين C فان ذلك يساعد على زيادة امتصاص الحديد الموجود فيه. وقد كرّس الطب الحديث أهمية التين في البرامج الغذائية لميزاته لمتعددة حيث انه ملئ بالألياف لاحتوائه على البكتين مما يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، وله تأثير ملين في الجهاز الهضمي.
يعتبر التين مصدراً جيداً للبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والنحاس والكبريت، وكذلك فيتامين A وB وC. وقد بينت ابحاث اولية احتواءه على مضادات للعوامل المسرطنة.
اما التين المجفف فله نفس خصائص التين الغض. ويحضر منقوع التين المجفف حين عدم توفر التين الطازج، خصوصاً في الشتاء حيث يمنح الجسم طاقة ونشاطاً ويساعده على التغلب على برد الشتاء. كذلك فإن منقوع التين المجفف يستعمل في علاج التهابات الجهاز التنفسي كالتهاب القصبات والحنجرة، كما يساعد على تخفيف حدة السعال واحتقان البلعوم.
طبق رمضاني: الخشاف
المكونات
1 - كميات متساوية من كل من التين المجفف، القراصية "Prunes"، المشمش المجفف.
2 - قليل من الفستق الحلبي، اللوز، الصنوبر.
3 - قليل من ماء الزهر.
الطريقة
1 - ينقع التين والقراصية والمشمش المجفف في كمية من الماء الدافئ في وعاء زجاجي من الممكن تقطيع كل حبة الى قطعتين وتترك الى اليوم التالي.
2 - يضاف الفستق الحلبي واللوز بعد تقشيرهما ينقعان مسبقاً بالماء الدافئ، وكذلك الصنوبر وماء الزهر.
3 - يقدم اما قبل الطعام او بعده. ويفضل عدم شرب الشاي اثناء او بعد اكل الخشاف مباشرة وذلك لأن الشاي يعيق امتصاص العناصر المفيدة في الخشاف خصوصاً الحديد.
جربوها...


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.