الملح زاد ... الأميركيين

اطلنطا (الولايات المتحدة) - يو بي آي - طالب مسؤولون صحيون أميركيون مواطنيهم، بعدم الإكثار من تناول الملح، وأوصوا زهاء 70 في المئة من الراشدين بالتخفيف من نسبة الصوديوم التي يستهلكونها يومياً. وأظهرت دراسة أعدها مركز مراقبة الأمراض والحد منها، أن غالبية الأميركيين يستهلكون أكثر من ضعف معدل الصوديوم الموصى به كل يوم. واستخدمت المراكز في تقريرها بيانات من استطلاع الصحة الوطنية ومراقبة التغذية المخصص لتقييم الوضع الصحي والغذائي للراشدين والأطفال في الولايات المتحدة.
ووفقاً للدراسة يجب على 69 في المئة من الراشدين الأميركيين، لا سيما الذين يعانون من الضغط المرتفع، استهلاك أقل من 1500 ميليغرام من الصوديوم يومياً.
وقال الدكتور داروين لابارت : «يجب أن يعرف الناس معدل الصوديوم الذي يفترض أن يحصلوا عليه يومياً، ويعملوا على تقليص الكميات الإضافية». وأوضح ان القسم الأكبر من الصوديوم الذي يصل إلى جسم الإنسان موجود في «الأطعمة المعلبة والمطبوخة والمقدمة في المطاعم».