أغذية لمعالجة التهاب الحلق

التهاب الحلق مرض شائع، خصوصاً في فصل البرد، وقد يكون مزعجاً لأنه يترافق مع عوارض صعبة، مثل الألم وحس الوخز والحرقان، إضافة إلى صعوبات على صعيد البلع والتكلم والتنفس، وربما إلى الحرمان من لذة الطعام والشراب والنوم.
ليس سهلاً التعامل مع التهاب الحلق المؤلم، لكن المهم في هذا الأمر اتخاذ الإجراءات المناسبة التي تعجّل برحيله سريعاً، مع الأخذ في الاعتبار أهمية عامل التغذية لأن هناك أطعمة يستحسن تناولها عند ظهور أولى بوادر المرض وخلاله، لأنها تساعد في التخفيف من حدة الاحتقان والألم وحس الانزعاج التي تجعل عملية البلع صعبة. وتشمل هذه الأطعمة الآتي:
- حساء الدجاج، الذي يجب أن يكون الخيار الأول عند حدوث التهاب الحلق لأنه يملك خصائص علاجية بسبب غناه بالعناصر الغذائية المضادة للاحتقان في الأغشية المخاطية للحلق. وحبذا إذا أضيفت إليه خضار طازجة، مثل الكرفس والثوم والبصل واللفت والبطاطا التي تضم مغذيات تساعد على رحيل التهاب الحلق في أقصر فترة ممكنة.
- خلطة الليمون والزنجبيل والعسل، وهي مزيج جيد يخفف من حدة التهاب الحلق ويساهم في القضاء عليه، فعصير الليمون غني بالفيتامين سي الذي يدعم جهاز المناعة. أما الزنجبيل فهو غني بالمواد المطهرة التي تكافح العدوى التي تسبب التهاب الحلق، وتسكّن من آلام البلعوم، وتساعد على طرد البلغم.
أما العسل فيحمل معه مجموعة من مضادات الأكسدة وعدداً من الأنزيمات المضادة للميكروبات والالتهابات.
- البيض، ويمتاز بأنه سهل البلع والهضم ويحتوي على كميات معتبرة من مادتي الكولين واللوتيئين اللتين تلعبان دوراً فاعلاً في مقارعة العمليات الالتهابية. أيضاً، فإن البيض غني بمواد بروتينية تضم كل الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية التي تساهم في تقوية الجسم واستعادة نشاطه.
- الجزر المسلوق، وهو يضم عناصر غذائية مهمة تشمل الفيتامين أ، والفيتامين سي، والفيتامين ك، وهي تساهم في دعم جهاز المناعة وتزيد من كفاءته في مواجهة العوامل الممرضة.
- معكرونة القمح الكامل، وتتوافر فيها مكونات رائعة، خصوصاً الحديد، والألياف، والزنك، والمنغنيز، والسلينيوم، والنحاس، وفيتامينات المجموعة ب الى جانب الفيتامين ي المضاد للأكسدة، وتعمل هذه على حماية الجهاز العصبي وتقوية جهاز المناعة.
وتوفر معكرونة القمح الكامل الطاقة اللازمة التي تؤمن حيوية للجسم في حربه ضد التهاب الحلق، وهي لا تحتوي على دهون مشبعة ما يجعلها مفيدة في تحقيق التوازن الضروري بين الكوليسترول السيئ والكوليسترول الجيد.
- الآيس كريم، وهو خيار جيد في حالات التهاب الحلق، خصوصاً المؤلم، فهو سهل البلع ويؤمن البرودة اللازمة التي تساهم كثيراً في تخفيف وطأة الوجع والجفاف والتهيج التي غالباً ما تكون ملازمة لالتهابات الحلق.
doctor.anwar@hotmail.com