البطاطا تكافح السرطان ؟

واشنطن - يو بي آي - تستطيع البطاطا أن تكافح السرطان بعد تعريضها لصدمات كهربائية وموجات صوتية عالية التردد، إذ إن ذلك يزيد من مضادات الأكسدة فيها، والتي تعد مهمة في منع أمراض مزمنة بينها أنواع عدة من السرطان.
فقد اكتشف علماء زراعيون في جامعة اوبيهيرو اليابانية طريقة فريدة عرّضوا فيها البطاطا لصدمات كهربائية وموجات صوتية عالية، ما حض الخضار على فرز كميات ملحوظة من مضادات الأكسدة ذات الفائدة في علاج السرطان وأمراض القلب.
وقال العالم المسؤول عن الدراسة كازونوري هيروناكا إنه لم يسبق أن أجريت دراسة كهذه أظهرت الآثار المفيدة لخضروات عُدّلت عبر طرق تقنية.
ووضع العلماء البطاطا في الماء 10 دقائق تعرضت خلالها لموجات صوتية بقوة 600 وات، كما وضعت حبات أخرى بمحلول ملحي وتعرضت إلى صدمات كهربائية بقوة 15 فولت لمدة تتراوح بين 10 دقائق ونصف ساعة.