تحضيرات رمضان.. طريقة عمل اللحم بعجين

وصفة شامية مميزة وتصلح للاطباق الجانبة في رمضان
المقادير اللازمة
كوب لحم مفروم (85٪ لحم ، 15٪ دهون)
1/4 كوب طماطم مفرومة ناعماً
1/4 كوب فلفل أخضر مفروم ناعم
1/3 كوب فلفل أحمر مفروم ناعم
1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم
1.5 كوب بصل أصفر مفروم ناعماً
1/4 ملعقة كبيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
6 أونصات معجون طماطم
1/2 ليمونة معصورة
خبز التورتيلا
طريقة العمل
صفي كل من الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والبصل من خلال مصفاة لإزالة الماء الزائد من الخضروات
اخلطي اللحم والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والبقدونس والبصل ومعجون الطماطم والملح والفلفل والفلفل الحار والليمون
ضعي ربع كوب من مزيج اللحم على خبز التورتيلا
افردي خليط اللحم حتى تغطي طبقة رقيقة من التورتيلا بالكامل
ضعيها منفردة في صينية
ضعيها بالفريزر حتي تتماسك وتتجمد
ثم رصيها مع مراعاة وضع ورق شفاف بين كل ورقة لحم والاخري