قوات الاحتلال الإسرائيلي تقتحم بلدتي عنبتا وبلعا شرق طولكرم    الهلال الأحمر بالمدينة يباشر أكثر من 8000 بلاغًا منذ بداية رمضان    إقامة الافطار الرمضاني لهيئة الصحفيين بمكة من أعلى إطلالة في بقاع المعمورة    مجلس الشؤون الاقتصادية والتنمية يعقد اجتماعًا لمناقشة التقارير وإصدار التوصيات    التزام راسخ بتعزيز الأمن والاستقرار في العالم.. ولي العهد.. دبلوماسية فاعلة في حل الأزمات الدولية    بمشاركة حكومة دمشق لأول مرة.. المؤتمر الأوروبي لدعم سوريا.. ماذا يريد الطرفان؟    وسط تشديد الحصار واستمرار المساومات حول عدد الأسرى.. 2.4 مليون إنسان يقتلهم الاحتلال ببطء داخل غزة    الأخدود يصعق الأهلي بهدف قاتل    ولي العهد يبحث مستجدات الأحداث مع رئيسة وزراء إيطاليا    اللجان الأولمبية الإفريقية تعترف بالاتحاد الدولي للهجن    أسواق    انطلاق «بسطة خير» لتمكين الباعة الجائلين    "أبشر" تتيح تجديد رخصة القيادة إلكترونياً    تعزيز البيئة الاستثمارية في مكة    «المداح.. أسطورة العهد» مسلسل جديد في الطريق    "سعودية" تبتكر تقنية متطورة لتوثيق نبضات الأجنة    347 مليون ريال لمشاريع صناعية في الأحساء    823.9 ريالا فارقا سعريا بين أسعار الغرف الفندقية بالمملكة    «ستاندرد آند بورز» ترفع تصنيف المملكة وتشيد بحراكها نحو تحفيز الاستثمار    جمعية «صواب» تطلق مشروع «العزيمة» للتعافي من الإدمان بجازان    ماكرون: التزام فرنسي تجاه لبنان وسيادته    هل تتعرض أمريكا للهجرة العكسية    ربط حي السفارات بشبكة النقل العام عبر حافلات الرياض    اختصاصي شؤون طلابية: احموا المدارس من العدوى    مبابي يقود الريال لكسر عقدة فياريال    فتاوى الحوثيين تصدم اليمنيين    جبل أم القصص وبئر الصداقة!    الهجمات الأمريكية استهدفت منازل قياديين حوثيين في صنعاء    مؤسسة العنود تعقد ندوة «الأمير محمد بن فهد: المآثر والإرث»    انفجار العماليق الكبار    إطلاق مبادرة "بسطة خير السعودية" بالواجهة البحرية بالدمام    بدعم المملكة.. غينيا تحتفي بالفائزين في مسابقة القرآن    مسجد الجامع في ضباء ينضم للمرحلة الثانية لمشروع الأمير محمد بن سلمان ضباء - واس ضمّت المرحلة الثانية لمشروع الأمير محمد بن سلمان لتطوير المساجد التاريخية مسجد الجامع في مدينة ضباء بمنطقة تبوك، نظرًا لكونه أحد أقدم المساجد التاريخية ورمزًا تراثيًا في ا    مراكيز الأحياء.. أيقونة رمضانية تجذب أهالي جازان    كعب أخيل الأصالة والاستقلال الحضاري 1-2    موعد مباراة الأهلي القادمة بعد الخسارة أمام الأخدود    سفيرة المملكة في فنلندا تدشن برنامج خادم الحرمين لتوزيع التمور    الأذان.. تنوعت الأصوات فيه وتوحدت المعاني    خلافة هشام بن عبدالملك    وغابت الابتسامة    جمعية "شفيعاً" تنظّم رحلة عمرة مجانية لذوي الإعاقة والمرضى وكبار السن والفئات الاجتماعية برفقة أهاليهم    الصحة تجدد التزامها بحماية حقوق المرضى    مستشفى الدكتور سليمان الحبيب بالتخصصي يستأصل ورماً كبيراً بمحجر العين بعملية منظار متقدمة    القسوة ملامح ضعف متخف    ودية تعيد نجم الاتحاد للملاعب    قائد القادسية تحت مجهر الانضباط    الأخضر يستعد للتنين بالأسماء الواعدة    «سلمان للإغاثة» يوزّع 1.390 سلة غذائية في محافظتين بالصومال    تركي بن محمد بن فهد يطلق عددًا من المبادرات الإنسانية والتنموية    حكاية كلمة: ثلاثون حكاية يومية طوال شهر رمضان المبارك . كلمة : بئير    أبرز العادات الرمضانية في بعض الدول العربية والإسلامية.. فلسطين    من العقيدة إلى التجربة.. قراءة في أنسنة الدين    طويق جازان في مبادرة إفطار مرابط بالحد الجنوبي    وفاة الأميرة نورة بنت بندر آل سعود    إطلاق 16 كائنًا فطريًا في محميات العلا    نائب أمير منطقة مكة يستقبل رئيس المحكمة الجزائية بجدة    عَلَم التوحيد    فرع هيئة الصحفيين بجازان يحتفي بيوم العلم السعودي بالتعاون مع فندق جازان ان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



حلويات رأس السنة.. طريقة عمل براوني كراميل ترايفل
نشر في البلاد يوم 24 - 12 - 2021

وصفة من الكريمة المخفوقة مع كاسترد الشوكولاتة الحريري والكراميل الحلو والمالح والجوز المقرمش والكثافة العميقة والداكنة لقطع البراوني
المقادير اللازمة
للكلاسيك براونيز
170 جم شوكولاتة داكنة مفرومة خشنة
نصف كوب (170 جم) زبدة غير مملحة ومقطعة إلى مكعبات
2 بيض
3/4 كوب (160 جم) سكر بني خفيف
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب (75 جم) دقيق لجميع الأغراض
كاسترد الشوكولاتة
نصف كوب (105 جم) سكر
3 ملاعق كبيرة نشا ذرة
3 بيضات
2 كوب (500 مل) حليب
170 جم شوكولاتة داكنة مفرومة
للحشوة
2 كوب (500 مل) كريمة
نصف كوب (55 جم) سكر
1 ملعقة صغيرة (5 مل) خلاصة فانيليا
1 1/2 كوب (180 جم) جوز البقان المحمص (نصف كوب كامل وكوب واحد مفروم)
طريقة العمل
الكلاسيك براونيز
سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية)
ادهني صينية خبز مربعة مقاس 8 بوصات (20 سم) وقومي بتبطين قاعها بورقة من ورق الزبدة واتركها تتدلى على الجانبين
في وعاء ، فوق غلاية مزدوجة أو في الميكروويف تذوب الشوكولاتة مع الزبدة وتترك لتهدأ
في وعاء آخر يمزج البيض والسكر البني والملح مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا
نضيف خليط الشوكولاتة ثم الدقيق ونقلب حتى تصبح ناعمة
تصب في الصينية المحضرة
اخبزيه لمدة 23 إلى 25 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكعكة ويخرج مع القليل من الفتات وليس نظيفًا تمامًا
دعيه يبرد في الصينية حوالي ساعتين
ارفعيها من الصينية وقطعيها إلى مكعبات
يترك 8 مكعبات براوني جانباً للتزيين
كاسترد الشوكولاتة
في قدر بعيدًا عن النار يمزج السكر مع نشا الذرة
يضاف البيض ويخلط جيدا بالمضرب
يقلب في الحليب
يطهى على نار متوسطة عالية مع التحريك المستمر مع كشط قاع وجوانب المقلاة حتى يتكاثف المزيج
ثم يرفع عن النار
صفي الكاسترد من خلال مصفاة فوق وعاء لإزالة أي تكتلات إذا لزم الأمر
نضيف الشوكولاتة ونخلط حتى تذوب تماما
يغطى بغطاء بلاستيكي مباشرة على سطح الكريم
تركيها تبرد لمدة ساعتين أو حتى تبرد تمامًا
عندما تكوني جاهزة لاستخدام الكاسترد حركيه باستخدام ملعقة حتى يصبح قشديًا وسلسًا
التحضير والتقديم
في وعاء اخفقي الكريمة والسكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي حتى تتشكل قمم متيبسة قليلا
في قاع وعاء تقديم زجاجي سعة 12 كوب (3 لتر) ضعي نصف كوب (125 مل) من الكريمة المخفوقة طبقة من نصف البراونيز ونصف الجوز المطحون ونصف كاسترد الشوكولاتة ونصف كمية الكريمة المخفوقة المتبقية
كرر التسلسل مرة ثانية
تزين بالبراونيز المحفوظة وجوز البقان الكامل وباقي الكراميل
يبرد لمدة 12 ساعة قبل التقديم


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.