أكدت دراسة طبية على أن الإكثار من تناول التوت يساعد على حماية وظائف المخ من التراجع وخاصة الإدراكية منها، حيث قام الباحثون فى "مركز أبحاث التغذية البشرية عن الشيخوخة بجامعة "ميريلاند" الأمريكية بدراسة تأثير اتباع فئران التجارب لنظام غذائي غني بالتوت والفراولة لمدة شهرين، ثم خضعت في نهاية المدة لتصوير خلايا المخ بواسطة أشعة الرنين المغناطيسي بغرض التعرف على نماذج تسارع الشيخوخة. وأشارت المتابعة إلى أن الفئران التي انتظمت في تناول التوت ارتفعت لديهم معدلات حماية وظائف المخ مقارنة بفئران أخرى لم تخضع لهذه التجربة. يشار إلى أن ثمار التوت تحتوي على كمية كبيرة من الأملاح المعدنية مثل الفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والمنجنيز والكبريت والكلور، كما يحتوي على فيتامينات مثل أ، ب، ج بالإضافة إلى البروتين والمواد الدهنية والسكرية وحمض الليمون وتبلغ القيمة الحرارية لكل 100جم من التوت حوالي 7.5سعر حراري، وبذلك يعتبر تناول التوت مفيداً جداً في حالات فقر الدم والتهاب الحلق واللثة. كما ثبت أيضاً أن للتوت تأثيرات فعالة في خفض درجة الحرارة، وفي حالات الحميات والحصبة، كما أنه يقاوم حالات العطش، ويدخل استخدامه كذلك في صناعة الأدوية بغرض التلوين وتحسين الطعم، ولجذور التوت خواص مسهلة للمعدة والأمعاء طاردة للديدان، وتأثير هرموني ذكري، وهو بذلك يعتبر مفيداً في حالات الضعف الجنسي.
