يحظى العسل اليمنى بشهره واسعة فى الداخل والخارج وخصوصيه تميزه على الاعسال العالمية ويعده الكثيرون دواء ومقويا ومنشطا حيويا ومغذيا مما جعل سوقه يتوسع يوما يعد يوم خاصة بعد تزايد الوعى بأهميته العلاجية . وتتنوع انواع العسل اليمنى تبعا لاختلاف المراعى النحلية ولكل نوع خصائصه ومنافعه , وأهمها عسل السدر الذى يعرف ب/العلب/ وهو الاجود حيث يمتاز بمذاقه اللذيذ ونكهته الطيبة كما انه لا يتجمد ولا يتبلور وله تأثيرات عديدة على البدن لذا يعده الكثيرون منشطا -كما انه يستخدم فى علاج القرحة والربو والالتهابات والسرطان . وعسل السلم ويعرف عند العامة ب/عسل الشوكة/وهو ميال للحمرة خفيف الكثافة يأتى من جبال محافظة المحويت المشهورة بغطائها النباتى ويستخدمه مرضى السكر كثيرا دون أن يكون له أى تأثيرات جانبية على ارتفاع السكر فى الدم نظرا لقلة المادة السكرية فيه. وعسل السمر /الطلح/وهو ذو لون احمر يميل الى السواد ويمتاز بمذاقه الحار ولزوجته المتوسطة ويعرف بفوائده الكثيرة لمرضى الكبد و المصابين بتقرحات المعدة أو الاثنى عشر وفى علاج فقر الدم . وعسل الصال المعروف بشجر/الآثل/ ويميزه طعمه اللآذع وهو مفيد لضعيفى البدن . والعسل الجبلى الابيض وهو ذو قوة علاجية فعاله ضد الكثير من الامراض . وتوجد انواع كثيرة اخرى من العسل اليمنى مثل عسل العمق , والكلح والعسق والفتد , والحبضة والضهية لكنها غير معروفه نظرا لندرتها. ويرجع تنوع العسل اليمنى وتعدد أنواعه وألوانه وخصائص الى التنوع المناخى الذى تتمتع به اليمن واختلاف التضاريس الامر الذى ساعد على تنوع وجودة الغطاء النباتى على مدار السنة والذى ادى بدوره الى اختلاف التزهير واختلاف انواع العسل. كما يتميز عن غيره من أنواع العسل الاخرى ان النحلة هى التى تبنى خلايا العسل بنفسها دون تدخل الانسان كما يتميز باحتفاظه بخواصه الطبيعية من حبوب اللقاح وغذاء ملكات النحل.ورغم ارتفاع سعر العسل اليمنى مقارنة بغيره الا ان الاقبال على شرائه كبير لقيمته الغذائية والاستشفائية العالية حيث ينصح بعض الاطباء مرضاهم بالتداوى بالعسل أضافة الى مذاقه المميز اللذيذ. وقد تزايد الاستثمار فى قطاع العسل فى اليمن بعد تزايد الوعى باهميته العلاجية حيث يعمل فى مجال تربية النحل فى اليمن أكثر من 9500 نحالا معظمهم فى حضرموت ,كما يوجد أكثر من مليون خليه تنتج مايزيد عن 1800 طن سنويا .
